Як прыгатаваць вожыкі з фаршу

Пра гэта простае і вясёлае страва часцяком забываюць, можа быць, каму-то яно здаецца недастаткова святочным ці бянтэжыць тое, што мяса ў ім менш, чым у звычайных катлетах. На самай справе дарма. Вожыкі рыхтуюцца вельмі цікава і проста, можна далучыць да падрыхтоўкі дзяцей - ім абавязкова спадабаюцца вясёлыя калючыя шарыкі. Любое дзіця шануе тое, што дапамог прыгатаваць сам, таму дзеці абавязкова пакахаюць гэты смачны мясной абед. Калі сур'ёзна задумацца, як прыгатаваць вожыкі з фаршу, то можна выявіць, што гэта страва рыхтуецца рознымі спосабамі, і гэта вельмі добра, бо разнастаіць меню часам вельмі хочацца.

Яго можна тушыць ў некалькіх відах падліўкі, як у духоўцы, так і на патэльні, кожны раз яно атрымліваецца розным, што вельмі важна для нашага харчавання. Так як у склад вожыкаў ўваходзіць рыс, яны не абавязкова патрабуюць гарніру, але калі падаць іх з бульбяным пюрэ, палітыя мясным соусам, ці з агароднінным салатай - асалода ад смачнай хатняй ежы не прымусіць сябе чакаць. Засталося толькі даведацца, як прыгатаваць вожыкі з фаршу, а ўжо справіцца з гэтым нікому не складзе працы.

Падрыхтоўка вожыкаў з фаршу запатрабуе:

600гр мясной фаршу, любога, які аддае перавагу ваша сям'я;

200гр рысу;

адно яйка;

пара цыбулін, але можна і менш, па гусце;

лыжка таматавай пасты, соль, перац.

Звярніце ўвагу, што рыс можна трохі праварыць, да напалову, перад тым, як змяшаць з фаршам. Але тады нашы вожыкі атрымаюцца ня такія калючыя, гэта буду гладкія тефтельки. Калі вы возьмеце сухі рыс - калючкі вызірнуць з катлет, але для гэтага трохі больш часу спатрэбіцца на прыгатаванне. Калі ўжо з рысам мы вызначыліся, можна цяпер змяшаць яго з фаршам, дробна нарэзаным лукам, таматавай пастай і яйкам. Вожыкі цалкам можна пасмажыць проста як катлеткі, але нашмат смачней яны з падліўкай. Так што калі шарыкі сфармаваныя, можна заняцца яго падрыхтоўкай.

шклянку вады ці булёну;

пару лыжак таматнай пасты;

часнык, зеляніна, соль, прыправы па гусце. Змешваем інгрэдыенты, спрабуем на соль.

Выкладваем катлеты ў патэльню, заліваем соусам, і тушым да гатовасці на невялікім агні. Вось і ўсё!

Калі таматавыя соусы вам не падабаюцца тады, вырашаючы, як прыгатаваць вожыкі з фаршу, можна звярнуць увагу на рэцэпт у духоўцы са сметанным соусам. Гэта страва атрымліваецца неверагодна пяшчотным, фарш рыхтуецца гэтак жа, толькі ёсць адзін маленькі сакрэт - у кожную катлетку можна загарнуць па маленькаму кавалачку сыру сулугуні. Падчас падрыхтоўкі сыр у абалонцы з фаршу падтае, і вашы дамачадцы будуць прыемна здзіўлены, калі паспрабуюць такую страву.

Гатовыя вожыкі выкладваем на бляху, разаграваем духоўку, ставім іх няшмат падрумяніцца, і займаемся соусам:

адна пачак смятаны;

40гр сметанковага масла;

яйка, часнык, соль, прыправы па гусце.

Алей растопліваюць у рондалі, дадаем часнык і смятану. Тушым трохі, але не даводзячы да кіпення. Дадаем жаўток і яшчэ трохі знемагаючы. Пасля заліваем нашых вожыкаў соусам, і хвілін 40 "мучым" іх у духоўцы пры сярэдняй тэмпературы 180 градусаў. І вы абавязкова пакахаеце гэта далікатнае і духмянае страва.

Для тых, хто заклапочаны каларыйнасцю дадзенага стравы, напэўна, важна будзе ведаць, як прыгатаваць вожыкі з фаршу, але не перагрузіць сябе лішнімі калорыямі. Для гэтага трэба ўзяць фарш «лягчэй» - курыны, а яшчэ лепш индюшиный. Мяса гэтай птушкі з'яўляецца дыетычным, і часта ўваходзіць у склады розных дыет. У такім выпадку лепш рыхтаваць яго варта ў духоўцы, а замест падліўкі заліць лёгкім булёнам, у які вельмі карысна будзе пакрышыць зеляніна. Хай страва тушыцца ў духоўцы, а калі будзе гатова - вы здзівіцеся яго лёгкасці і карыснасці. Ежце яго з жытнім хлебам, і тады вы зможаце дазволіць сабе сакавітыя вожыкі нават падчас дыеты.

Вось вы даведаліся, як зрабіць вожыкі з фаршу. Прыемнага апетыту!