Як прыгатаваць тарталетка для фуршэта

Вось ужо на працягу некалькіх гадоў у нашай краіне трывала ўкаранілася якая прыйшла з Захаду мода на Фуршетные сталы. Што нядзіўна, бо падобная арганізацыя ўрачыстага мерапрыемства дазваляе вызваліць у памяшканні шмат дадатковага месца, якое можна выкарыстоўваць для танцаў, шоу, прэзентацый і да т.п. Дадзены варыянт ідэальна падыходзіць і для свята ў звычайнай кватэры, асабліва калі на яго запрошана вялікая колькасць гасцей. Зразумела, што на ўрачыстых прыёмах над меню чаруюць прафесійныя кухары, гатовыя здзівіць гасцей кулінарнымі вынаходствамі. Не будзем удавацца ў падрабязнасці дадзеных меню, а спынімся на закусках, якія цалкам можна прыгатаваць самастойна на радасць блізкім і сябрам. Тут, зразумела, не абысціся без талерак з разнастайнымі нарэзкамі, бутэрбродаў і канапе. Але ўсё ж самай зручнай і смачнай закускай з'яўляюцца тарталетка, пра якія далей і пойдзе гаворка.

Як прыгатаваць тарталетка для фуршэта з начыннем з печані

Дадзенае страва з'яўляецца вельмі простым ў падрыхтоўцы, а ўжо пра густ і казаць не выпадае, бо прыгатаваны сваімі рукамі пяшчотны паштэт ў камбінацыі з кавалачкамі замарожанага алею і палоўкай перапёлчыны яйкі пышна спалучаецца з тэстам. Для вырабу паштэту лепш за ўсё падыдзе индюшиная або курыная печань, якую неабходна адварыць на працягу некалькіх хвілін, апусціўшы ў кіпячую ваду. У той жа час на патэльні абсмажваецца лук і дробна нарэзаная моркву. Пасля таго як інгрэдыенты гатовыя, ўзбіваем мяса і гародніна ў блендере на самай высокай хуткасці, каб утварылася пена. Атрыманую масу выкладаем у кошык і дадаем алей і кавалачкі яек.

Тарталетка з чырвонай рыбай

У дадзеным варыянце стравы разам з чырвонай рыбай ў кошык можна дадаць кавалачкі далікатнага сыру і галінку зеляніны. Рыба наразаецца доўгімі тонкімі палосачка, якія можна альбо згарнуць у форме ружанькі, альбо проста падзяліць на квадрацікі. У якасці дадатковай начыння ідэальна падыдзе мяккі сыр, да прыкладу, фета. У якасці ж зеляніны лепш за ўсё выкарыстоўваць свежы кроп.

Тарталетка для фуршэта з грыбны начыннем

Такія тарталетка па вартасці будуць ацэненыя аматарамі остренького. Для падрыхтоўкі начыння шаруе кавалачак цвёрдага сыру на тарцы і ў роўных прапорцыях змешваем яго з салёнымі апенькамі. Атрыманую сумесь запраўляем толченым часныком і невялікай колькасцю маянэзу.

Тарталетка для фуршэта з ікрой

Начынне для такога віду тарталеток рыхтаваць, мабыць, прасцей за ўсё. Бо высакародная ікра практычна не патрабуе ніякіх дапаўненняў. Дадайце толькі ў ікру трохі сметанковага масла, папярэдне змешанага з дробна нарэзаным яечным жаўтком. Ўпрыгожыць страву можна галінкай зеляніны.

Дэсертныя тарталетка для фуршэта

Тарталетка могуць выступаць і ў ролі пышнага дэсерту. Да прыкладу, можна выціснуць у кожную з кошыкаў трохі заварного крэму або ўзбітых вяршкоў, а зверху ў адвольным парадку выкласці рознакаляровыя свежыя і прыгожыя ягады: ажыну, маліну, вінаград, парэчку і іншыя. Такі дэсерт атрымліваецца не толькі прыгожым, але і вельмі смачным.