Як прыгатаваць торт у хатніх умовах? Два святочных варыянту

Як прыгатаваць торт у хатніх умовах? Лепш мець два правераных рэцэпту - на той выпадак, калі часу ў вас зусім няшмат, і на той, калі вы можаце цалкам аддацца эксперыментаў на кухні. Перад тым як прыгатаваць торт у хатніх умовах, лепш ацаніць працавыдаткі і падрыхтавацца загадзя. Тады вы зможаце атрымаць задавальненне ад працэсу выпякання, а таксама не нервавацца і не спяшацца.

Як зрабіць торт ў хатніх умовах - шакаладны і з крэмам

Сутнасць гэтага салодкага шэдэўра ць смачных і насычаных Корж, а таксама ў спалучэнні двух відаў крэму, адзін з якіх паслужыць дэкорам, а другім вы прасякнутую аснову. Гэты няхітры прыём дапаможа таксама арыгінальна ўпрыгожыць торт. Купіце добрае сметанковае масла для коржей - яго спатрэбіцца дзьвесьце дваццаць грамаў. У гэтым рэцэпце яно ўводзіцца ў цеста па арыгінальнай тэхналогіі, якая нагадвае падрыхтоўка кексаў. Яго не трэба распальваць або ўзбіваць, а проста трэба дадаць у сухую сумесь з какава і мукі непасрэдна перад тым, як прыгатаваць торт у хатніх умовах. Гэтая тэхналогія яшчэ нагадвае тое, як робяць сечанае цеста для несалодкіх пірагоў. Пасля змешвання алею з сухімі прадуктамі яго трэба будзе расцерці ў дробку - гэта лепш рабіць рукамі ў пальчатках (каб алей не раставала ад цяпла пальцаў) або сіліконавай лапаткай. Затым цеста трэба будзе заварыць з дапамогай двухсот грамаў кіпеню. Можна ўзяць замест яго дужы кава (гэта надасць дадатковы водар торту). Першы крэм трэба будзе паставіць у халадзільнік на чатыры гадзіны, каб ён згуснуў.

Такім чынам, прыступайце да выпечкі коржей: ўзбіце дзвесце грамаў смятаны са ста грамамі какава і трыма яйкамі. Асобна злучыце дзвесце семдзесят грамаў мукі з разрыхляльнікаў, соллю і содай. Па паказанай вышэй тэхналогіі ператрыце гэтую сумесь са сметанковым алеем да стану дробкі. Дадайце змятаў сумесь і узбівайце яшчэ некаторы час. Уліце сто грамаў кіпеню, змяшайце. Падзеліце на тры роўныя часткі, сьпячы каржы. Для першага - светлага - крэму трэба ўзбіць сметанковы сыр з максімальна тлустымі сліўкамі і цукровай пудрай, даць яму настаяцца некалькі гадзін. Затым перамазаць каржы. Для другога крэму змяшаць сметанковы сыр з цукровай пудрай і какава. Дэкараваць корж двума відамі крэму, паставіць у халадзільнік. Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць торт у хатніх умовах, засталося толькі ўпрыгожыць яго кавалачкамі шакаладу і арэхаў. Можна пасыпаць какосавай габлюшкай, пакласці зверху вішанькі для кактэйлю.

Хуткі торт у хатніх умовах

Зрабіце вадкую сумесь на вадзяной лазні з двух яек, шклянкі цукру, чвэрці шклянкі малака, трох лыжак мёду, соды і пяцідзесяці грамаў маргарыну. Калі яна пачне закіпаць, здымайце з агню і дадавайце два ці два з паловай шклянкі мукі. Вымесіце, падзеліце на корж, выпеките, астудзіце і прамазваюць каханым крэмам. Можна зрабіць заварной з двух шклянак малака, шклянкі цукру, лыжкі крухмалу і двух лыжак мукі. Гэтую сумесь трэба закіпяціць і паварыць. Пасля астывання убіць у яе трыста грамаў сметанковага масла і ванілін.