Сырнікі з тварагу ў духоўцы: рэцэпт. Падрыхтоўка тварожных паветраных сырнікаў ў духоўцы

Прыгатаваць сырнікі для дзяцей і каханага мужа зусім не складана. Але тут існуюць свае кулінарныя тонкасці. Прапануем вам некалькі рэцэптаў сырнікаў з рознымі інгрэдыентамі. Прычым рыхтаваць гэтую страву мы будзем не на патэльні, а ў духоўцы. Выбірайце любы варыянт і прыступайце да гатаванні.

Агульная інфармацыя

Пра тое, як зрабіць сырнікі ў хатніх умовах, мы распавядзем пазней. А пакуль звернемся да гісторыі з'яўлення дадзенага стравы. Галоўным яго інгрэдыентам з'яўляецца тварог, які атрымліваецца з переквашенного малака. Дадатковыя прадукты выкарыстоўваюцца для паляпшэння смакавых якасцяў сырнікаў.

Калі вы думаеце, што радзімай тварагу з'яўляецца Расія, то моцна памыляецеся. Упершыню яго сталі рыхтаваць у Аравіі. Мясцовыя жыхары да гэтага часу вераць у наступную легенду. Аднойчы купец адправіўся ў паездку. Шлях яго ляжаў праз пустыню. З сабой ён прыхапіў трохі малака, каб здавальняць ім смагу. З вадой, як вядома, у пустыні справы дрэнныя. Дык вось, малако падчас шляху скісла. Калі купец адкрыў бурдзюк, то ўбачыў камячкі тварагу. Так і з'явіўся гэты прадукт.

Што ж тычыцца сырнікаў, то канкрэтнай гісторыі іх узнікненні няма. Існуе некалькі версій. Паводле адной з іх, сырнікі з'яўляюцца украінскім стравай. Іншая версія заснавана на тым, што аладкі з тварагу першымі пачалі рыхтаваць жыхары прыбалтыйскіх рэспублік.

класічны рэцэпт

Гэты варыянт падрыхтоўкі сырничков мяркуе выкарыстанне наступных інгрэдыентаў:

• 100 г мукі;
• 2 яйкі;
• па ½ ч. л. ванільнага цукру і разрыхляльніка;
• 400 г тварагу;
• 80 г цукру.

Сырнікі з тварагу ў духоўцы, рэцэпт якіх мы вам прапануем, рыхтуецца наступным чынам.

1. Выкладваем на стол усе неабходныя прадукты. З чаго пачаць? У міску разбіваем яйкі і дадаем цукар. Гэтыя інгрэдыенты адпраўляем у блендер для іх далейшага драбнення і змешвання. Дадзены працэс зойме не больш за 5-7 хвілін.
2. Услед за цукрам і яйкамі адпраўляем у блендер тварог, разрыхляльнік і муку. Дадаем паказанае колькасць ванільнага цукру. Ўзбіваем ўсё гэта. Для паскарэння працэсу змешвання рэкамендуем дадаваць прадукты паступова, а не адразу. У выніку атрымліваецца цеста на сырнікі. Далікатныя і пышныя оладушки з тварагу нікога не пакінуць абыякавым.
3. Разаграваем духоўку. Праз 5 хвілін дастаем з яе бляху. Змазваем яго алеем. Гэта дазволіць прадухіліць падгарання сырнікаў. Бярэм лыжку і пачынаем выкладваць на бляху роўныя кружочкі з цеста. Адпраўляем наша страва ў духоўку. Рыхтуем паўгадзіны пры 220 градусах. Атрымліваюцца румяныя сырнікі з тварагу ў духоўцы. Рэцэпт мяркуе ўжыванне ванільнага цукру ў якасці ўпрыгожвання.

Сырнікі з манкой

Прадуктовы набор:

• 600 г яблыкаў;
• 2 арт. л. крухмалу;
• 150 г цукру;
• 3 яйкі;
• 80 г масла сметанковага;
• 600 г тварагу;
• 50 г разынак;
• трохі молатай карыцы;
• 4 арт. л. манкі;
• цукровая пудра.

Разгледзім, як прыгатаваць сырнікі з манкой.

1. Разынкі прамываем вадой з-пад крана. Паўтараем працэдуру 2-3 разы. Далей заліваем разынкі кіпенем. Пакідаем на паўгадзіны.
2. У адну кубак выкладваем масла і цукар. Ўзбіваем іх з дапамогай міксера.
3. Вабіка (3 ст. Л.) Высыпаем ў рондаль. Ўліваем 150 мл малака або просты вады. Варым да поўнай гатоўнасці.
4. У асобным посудзе змешваем жаўткі, астылую вабіка, паказанае колькасць крухмалу, а таксама ўзбітае раней масла з цукрам. Атрыманую масу адпраўляем у блендер для драбнення.
5. Яблыкі прамываем ў праточнай вадзе. Разам з лупінай здрабняем іх з дапамогай буйной таркі.
6. У глыбокай кубку ўзбіваем яечныя вавёркі, выкарыстоўваючы венца. Паступова ўводзім здробненыя яблыкі і набраклы разынкі. Дадаем вавёркі. Змешваем інгрэдыенты лыжкай.
7. Разаграваем духоўку. Прыгатаванае цеста размяркоўваем па формачках з пергамента. Кладзём іх на бляху і прыбіраем у духоўку. Сырнікі будуць гатовыя праз гадзіну (пры 160 ° С). Іх падаюць у цёплым выглядзе, зверху пасыпаючы цукровай пудрай і карыцай.

паветраныя сырнікі

Спіс прадуктаў:

• 100 г цукру;
• два яйкі;
• 200 г пшанічнай мукі;
• трохі варэння;
• 0,5 кг тварагу;
• дробка ваніліну;
• 100 г Манкі;
• смятана або сліўкі;
• 50 г масла сметанковага.

Пераходзім да працэсу падрыхтоўкі.

1. У кубак выкладваем тварог. Размінаем яго відэльцам. У гэтую ж посуд ўзбіваем яйкі, усыпаць ванілін і цукар. Змешваем інгрэдыенты.
2. У атрыманую масу дадаем вабіка. Зноў змешваем. Калі цеста атрымалася самаю, то можна загусціць яго жменяй тварагу.
3. Прыступаем да фарміравання з цеста катлет-аладак. Яны павінны быць сярэдняга памеру, гэта значыць не вялікія, але і не маленькія. Кожны сырнікі абвальваць у пакуце.
4. Разаграваем патэльню, паклаўшы ў яго кавалачак алею. Акуратна выкладваем некалькі сырнікаў. Як толькі яны подрумянятся з аднаго боку, перагортваем на іншую. У ідэале тварожныя аладкі павінны набыць прыемны залацісты адценне.
5. Пасля таго як апошняя партыя сырнікаў падсмажыцца, раскладваем іх на талеркі. Зверху паліваем алеем, мёдам або смятанай. Ласуны могуць есці іх з сіропам або з варэннем. Проста пальчыкі абліжаш!

Сырнікі з тварагу ў духоўцы: рэцэпт без мукі

інгрэдыенты:

• адно яйка;
• 360 г тварагу 1,8% тлустасці;
• ванілін;
• жменю разынак.

Пачынаем гатаванне.

1. У міску выкладваем тварог. Размінаем яго відэльцам. Дадаем дробку ваніліну.
2. Разбіваем курынае яйка. Акуратна які адлучаецца бялок ад жаўтка. Ставім на стол дзве талеркі. У адной з іх змешваем тварог з жаўтком, а ў іншай ўзбіваем бялок. Гэта зойме лічаныя хвіліны.
3. У талерку з тварагом ўводзім ўзбіты бялок. Змешваем лыжкай.
4. Разынкі прамываем вадой з-пад крана. Выкладваем на ручнік, каб вадкасць шкла. Дадаем разынкі да агульнай масы. Старанна змешваем інгрэдыенты.
5. Разаграваем духоўку. Атрыманае цеста размяркоўваем па сіліконавым формачках. Ставім іх на бляху. Прыбіраем у духоўку. Засякаем 30-35 хвілін. За гэты час (пры 180 ° С) сырнікі набудуць румяны і апетытны выгляд. Галоўнае - не забываць пераварочваць іх з аднаго боку на іншую.

Калі ў вас ёсць яшчэ вольны час, то можна зрабіць найсмачны соус для сырнікаў. З прадуктаў спатрэбяцца банан, 1 ч. Л. мёду і трохі абястлушчанага ёгурта. Бярэм чыстую міску. Кладзём у яе вычышчаны банан, які размінаем відэльцам. Дадаем ёгурт і названае колькасць мёду. Змешваем інгрэдыенты. Можна падаваць соус на стол разам з гарачымі сырнікі. Жадаем усім прыемнага апетыту!

Рэцэпт сырнікаў з бананам (без яек)

Спіс неабходных прадуктаў:

• па 1 ст. л. цукру і разынак;
• адзін банан;
• 250 г тварагу;
• дробка ваніліну;
• 50-70 г аўсянай мукі;
• цытрынавы сок (некалькі кропель);
• алей.

Мы ўжо распавялі пра тое, як рыхтуюцца сырнікі з тварагу ў духоўцы. Рэцэпт вы можаце выбраць на свой густ. Але што рабіць тым, у каго мала часу, а есці хочацца? У гэтым выпадку можна пасмажыць сырнікі на патэльні. Разгледзім, як гэта зрабіць.

1. Чысцім банан, наразаем кавалачкамі і адпраўляем у блендер для наступнага драбнення. У выніку атрымліваецца пюреобразные маса.
2. У міску выкладваем тварог, разынкі і здробнены банан. Усыпаць муку. Змешваем лыжкай.
3. Фарміруем сырнікі сярэдняга памеру. Кожны з іх абвальваць у пакуце.
4. Выкладваем некалькі сырнікаў на папярэдне разагрэтую патэльню. Абсмажваем іх, выкарыстоўваючы алей. Калі адзін бок падрумяніцца, перагортваем на іншую.

З чым падаваць

Сырнікі ідэальна спалучаюцца з такімі напоямі, як ягадны морс, какава, чорны чай і малако. Іх падаюць на стол разам з мёдам, смятанай, згушчонкі, кавалачкамі садавіны, джэмам або варэннем.

У заключэнне

Тварожныя сырнікі - смачнае і сытна страва, якое па вартасці ацэняць дзеці і дарослыя. У артыкуле прадстаўлены розныя варыянты стравы - класічны, для ласуноў і тых, хто сядзіць на дыеце.