Як прыгатаваць чесночные булачкі?

Чесночным булачкі з'яўляюцца цудоўнай альтэрнатывай звычайнаму хлебу. Яны выдатна спалучаюцца з рознымі стравамі, а асабліва з баршчом або іншымі супамі. Да таго ж усе мы ведаем пра карысці часныку. Ён абавязкова павінен уваходзіць у наша меню ў халодную пару года, калі павышаецца рызыка падхапіць прастуду ці грып. Такім чынам, прапануем на ваш суд некалькі варыянтаў падрыхтоўкі гэтых кулінарных вырабаў.

Чесночным булачкі да баршча

Да спадобы яны трохі нагадваюць украінскія пампушкі. Таму асабліва добра падыдуць да супаў і бацвіння. Калі вы вырашылі папесціць сваіх дамачадцаў чесночным булачкамі, то неабходна падрыхтаваць наступныя прадукты. Для тэсту: шклянку цёплай вадзіцы, дрожджы сухія - 2,5 чайныя лыжкі, два з паловай шклянкі мукі, аліўкавы алей - дзве сталовыя лыжкі, па адной чайнай лыжцы цукру і солі. Для чесночной сумесі: 5-7 зубчыкаў часныку, па дзве сталовыя лыжкі распаленага сметанковага і аліўкавага алею, чвэрць шклянкі здробненай свежай пятрушкі.

працэс падрыхтоўкі

Пачынаем з дражджавога цеста. Раствараюць у цёплай вадзе дрожджы і ўліваем аліўкавы алей. Асобна змешваем муку з цукрам і соллю. Злучаем інгрэдыенты і замешваюць цеста. Пры неабходнасці дадаем трохі мукі. Перакладаем цеста ў міску, закрываем поліэтыленам і пакідаем на 60 хвілін. Пасля гэтага раскочваем яго і наразаем тонкімі доўгімі палоскамі. Фарміруем булачкі.

Бляху пакрываем паперай для выпечкі і выкладваем на яго пампушкі. Пакідаем на паўгадзіны, каб яны падышлі. Затым адпраўляем у духоўку і на працягу чвэрці гадзіны выпякаем пры тэмпературы ў 190-200 градусаў, пакуль булачкі ня подрумянятся.

Пераходзім да падрыхтоўкі чесночной сумесі. Часнок чысцім і здрабняе. Пятрушку маім і дробна сячэм. Змешваем іх і дадаем сметанковае і аліўкавы алей. Гатовыя гарачыя булачкі акунаецца ў чесночную сумесь. На стол іх неабходна падаваць гарачымі.

Смачныя і духмяныя чесночные булачкі: рэцэпт для мультиварки

Як вядома, у гэтай цудоўнай кухоннай памагатай можна рыхтаваць разнастайнейшыя стравы - ад супаў да выпечкі і дэсертаў. Сёння мы вырашылі распавесці вам, як прыгатаваць далікатныя, смачныя і духмяныя чесночные булачкі ў мультиварке.

Што нам неабходна?

Для пачатку падрыхтуем ўсе інгрэдыенты: цукар - 2 ч. Л., 200 мл вады, сухія дрожджы - 2 ч. Л., 1,5 ч. Л. солі, 3 шклянкі мукі, 3 зубчыка часныку і трохі расліннага алею.

Пераходзім да працэсу прыгатавання

У цёплай вадзе разводзім дрожджы з цукрам. Пакідаем сумесь на чвэрць гадзіны. Па сканчэнні гэтага часу дадаем трохі расліннага алею (пару сталовых лыжак) і соль. Добранька змешваем. Затым паступова дадаем муку і замешваюць мяккае цеста. Прыкрываем яго ручніком або плёнкай і пакідаем у цёплым месцы прыкладна на гадзіну-паўтара.

Дзелім цеста на некалькі роўных частак і скочваюцца іх у шарыкі. Змазваем маслам чару мультиварки і выкладваем у яе будучыя булачкі. Ўключаем рэжым «Выпечка» і на працягу 60 хвілін выпякаем нашы пампушкі з аднаго боку. Затым перагортваем на другі бок і працягваем рыхтаваць яшчэ чвэрць гадзіны.

Пакуль булачкі выпякаюцца, зоймемся падрыхтоўкай чесночной сумесі. Для гэтага чысцім і дробна сячэм часнык, дадаем да яго дзве лыжкі расліннага алею і добранька змешваем. Таксама ў сумесь можна дадаць дробна насечаны кроп.

Гатовыя пампушкі вымаем з мультиварки і добранька змазваем чесночным соусам. Пакуль булачкі не астылі, падаем іх на стол і атрымліваем асалоду ад пышным густам і водарам! Прыемнага апетыту!

Чесночным булачкі з прасянай кашы

Напэўна, у кожным доме здараюцца сітуацыі, калі нейкія стравы застаюцца не з'едзенымі. Даволі часта гэтая доля спасцігае разнастайныя кашы. Сёння мы хочам расказаць вам, як выкарыстоўваць рэшткі прасянай кашы для падрыхтоўкі смачных і далікатных чесночных булачак.

Якія прадукты нам патрэбныя?

Для падрыхтоўкі чесночных булачак нам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: па палоўцы чайнай лыжачкі цукру і солі, дзве сталовыя лыжкі аліўкавага алею, курынае яйка, 6 кубкаў мукі, адна кубак малака, пакуначак сухіх дрожджаў, некалькі зубчыкаў часныку, дробка чырвонага пякучага перцу і 800 грамаў прасянай кашы.

Рыхтуем чесночные булкі

Гатовую прасяныя кашу змешваем з малаком і пры дапамозе блендера даводзім да кансістэнцыі пюрэ. Ставім масу на маленькі агонь і паступова награваем. Ўводзім яйка, трохі просеянной пакуты, дрожджы, алей, здробнены часнык, цукар, соль, перчык і добранька змешваем. Затым паступова дадаем астатнюю муку і замешваюць мяккае і пластычнае цеста. Награваем духоўку да 30-40 градусаў і ставім туды цеста для ўздыму на паўгадзіны. Калі яно паднімецца, фарміруем булачкі, выкладваем іх на бляху і адпраўляем у разагрэты да 200 градусаў духавы шафу на паўгадзіны. За некалькі хвілін да гатоўнасці можна вышмараваць пампушкі малаком. Гатовыя чесночные булачкі вымаем і адразу ж падаем на стол. Прыемнага апетыту!