Ражок - марозіва, якое любяць многія

Ражок - марожанае, якое карыстаецца вялікай папулярнасцю, а ўсё дзякуючы смачнаму вафельныя. Але што мы ведаем пра гэта ласунак, як яно з'явілася, хто яго прыдумаў? Давайце паспрабуем разам.

Вафельны ражок для марожанага, па сутнасці, з'яўляецца звычайнай вафлі, якую згортваюць конусам як скрутак для семак. Хто ж яго прыдумаў? Гісторыя абвяшчае, што ў 1904 годзе на кірмашы ў Амерыцы, калі ў аднаго з прадаўцоў марозіва скончыліся шкляначкі, ён вырашыў папрасіць дапамогі ў прадаўца вафель, які гандляваў за суседнім латком. Так з'явіўся ражок-марозіва. Новы і незвычайны варыянт падачы халоднага прысмакі вельмі спадабаўся гасцям на кірмашы. Да 1921 года рожкі для марожанага рыхтавалі ўручную. З моманту з'яўлення машыннага вытворчасці гэта ласунак дасягнула піка сваёй папулярнасці. Цяпер ражок - марозіва, якое прадаецца ў кожнай краме.

Дзякуючы сучасным тэхналогіям, у вафельны ражок дадаюць арэхі, шакалад, кунжут, цукаты. Такім чынам, гэта ласунак стала яшчэ больш смачным і папулярным. У параўнанні з звычайным шкляначкай, вафельны ражок адрозніваецца сваім непаўторным хрустам. А самае важнае, што ён абараняе нас ад забруджванняў ад расталага марожанага, якое не можа выцякаць.

Як рыхтуюць ражок на вытворчасці

Каб дасягнуць такога незвычайнага храбусцення, вытворцы прыдумалі рабіць вафлі з двух слаёў. Адзін з іх непасрэдна абгортвае марозіва. А другі, умацоўвае яго і дадае храбусценне. Ражок-марозіва вельмі часта ўнутры мае дадатковы пласт з шакаладу. Колькасць цукру, які выкарыстоўваюць у вытворчасці, роўна 38% ад колькасці мукі. Таксама вытворцы эксперыментуюць з памерам ражка, дыяметр яго асновы можа знаходзіцца ў дыяпазоне 47-80 мм. У асноўным вага гэтага ласунка складае 150 гр. Ражок - марозіва, якое можна знайсці практычна ў любой краме і кафэ, але таксама вы можаце прыгатаваць яго дома.

Вядома, вы можаце набыць спецыяльную вафельницу, у камплекце з якой ідзе спецыяльны конус для згортвання ражкоў. У асноўным у рэцэпт прыгатавання ўваходзяць наступныя прадукты: цукровы пясок, малако, сметанковае масла, мука і ваніль. Прыгатаваны ражок у хатніх умовах стане каханым дэсертам для вашай сям'і. А самае галоўнае - гэта тое, што вы заўсёды будзеце ўпэўнены ў якасці ўласнаручна створанага прысмакі.

Разгледзім рэцэпт вафлевай ражка. Для яго нам неабходныя наступныя інгрэдыенты:

- малако - 120 мл;

- цукар - 140 г;

- ваніль - 1 пакуначак;

- яйка - 1 шт .;

- алей - 70 г;

- мука - 170 г.

Працэс падрыхтоўкі наступны: масла неабходна падпаліць і дадаць цукар, яйка і ваніль. Усё добра ўзбіце, але не моцна. Невялікімі порцыямі дадавайце муку і працягвайце змешваць. Далей малако. Атрыманае цеста неабходна пакінуць на 2 ч. З яго атрымліваецца каля 12 вафельных ражкоў.

Італьянскія фанаты марожанага вырашылі прыгатаваць вялікі ражок, у склад якога будуць уваходзіць 2 тыс. Вафель і каля 70 кг марожанага. Гэты кулінарны шэдэўр павінен трапіць у Кнігу рэкордаў Гінеса. Рыхтаваць яго будуць 7 кандытараў. У вышыню ражок будзе прыкладна 3 м.