Як смачна запекчы гародніна ў духоўцы?

У якасці гарніру або нават самастойнага стравы можна проста запекчы гародніна ў духоўцы. Пры гэтым, спалучаючы разнастайныя інгрэдыенты, варта быць уважлівым. Напрыклад, да рыбы можна падаць бульбу, фасолю, гарошак або брусельскую капусту, але ні ў якім разе не буракі. Гэты гародніна найбольш удала будзе спалучацца з мясам (свінінай, курацінай, ялавічынай). Перш чым запекчы гародніна ў духоўцы, неабходна падумаць пра тое, што ўсе яны валодаюць рознай хуткасцю падрыхтоўкі. Таму інгрэдыенты, якія маюць патрэбу ў больш працяглай тэрмічнай апрацоўцы, рэкамендуецца да адпраўкі ў духавы шафу давесці да напалову.

Гародніна, запечаныя з сырам

Неабходныя інгрэдыенты: каляровая капуста (1,5 кг), 200 г сыру «Пармезан», лук, бульба (500 г), прыправы, аліўкавы алей, соль.

рэцэпт

Запекчы гародніна ў духоўцы вельмі проста. Гэтая страва ідэальна ўпішацца ў рацыён вегетарыянца. Добранька памыйце ўсе гародніна ў вадзе. Бульба ачысціце, нарэжце кружочкамі і адварыце ў злёгку падсоленай вадзе практычна да гатоўнасці. Форму для запякання вышмаруйце раслінным алеем. Лук нарэжце колцамі. На дно формы пакладзеце бульбу, затым суквецці капусты і лук. Усе пасоліце, запраўце спецыямі і багата пасыпце цёртым пармезаном. Змесціце на трыццаць хвілін гародніна ў духоўку. Тэмпература - 180 градусаў. Цяпер запекчы гародніна ў духоўцы для вас не складзе працы. Прыемнага апетыту!

Гародніна-грыль

Неабходныя прадукты: шынок, адзін баклажан, цыбуліна, два памідоры, тры лыжкі аліўкавага алею, 2 дзелькі часныку, прованского травы, соль і молаты перац.

рэцэпт

Ачысціце і дробна нарэжце часнык. Змяшайце яго з соллю, рэзкімі затаўкамі і аліўкавым алеем. Некалькі лыжачак запраўкі пакіньце на потым, а астатняя частка спатрэбіцца для марынаду. Памідоры і лук рэкамендуецца ўзяць буйней, а шынкі і баклажаны - мяльчэй. Гародніна памыйце, абсушыце і нарэжце кружочкамі 8 мм таўшчынёй. Перакладзеце іх у рондальчык з запраўкай і добранька змяшайце. Духавы шафу разагрэйце да 200 градусаў. Краты засцеліце пергаментам і выкладзеце на яе падрыхтаваную гародніну. Час запякання зойме каля пятнаццаці хвілін. У працэсе гатавання яны павінны набыць залацістую скарыначку. Запечаныя гародніна ў духоўцы, фота якіх прадстаўлены вышэй, павінны стаць мякчэй, але не ператварыцца ў кашу. Выкладзеце баклажаны, шынкі, памідоры і лук на талерку ў выглядзе вежкі, ўпрыгожце зелянінай і паліце пакінутым падліўкай. Па такім жа прынцыпе можна прыгатаваць запечаныя цалкам гародніна ў духоўцы. Пры гэтым час іх знаходжання ў жаровых шафе варта павялічыць.

Гародніна, запечаныя ў духоўцы з віном

Інгрэдыенты: 200 г памідораў, 500 г баклажанаў, два буйных салодкіх перцу, лук, лісце базіліка, часнык, 250 мл белага сухога віна, перац, аліўкавы алей і соль.

рэцэпт

Нарэзаныя кубікамі баклажаны замочыце ў падсоленай вадзе. Астатнія гародніна старанна обмойте. Перац нарэжце палосачку, а таматы і лук - колцамі. На бляху, змазаны алеем, пакладзеце памідоры. Затым акуратна размесціце перац, кубікі баклажанаў, лук, здробнены часнык і базілік. Запраўце страву соллю і спецыямі. Запякайце гародніна дваццаць хвілін. Затым дадайце віно і рыхтуйце страву яшчэ столькі ж часу. Прыемнага апетыту!