Як фаршаваць бліны яйкам і цыбуляй?

Фаршаваць бліны можна рознымі прадуктамі. У любым выпадку такое страва атрымаецца сытным, смачным і пажыўным. Сёння мы разгледзім самы просты спосаб з выкарыстаннем яечнай начыння, а таксама вяндліны і сыру.

Як правільна фаршаваць бліны для сытнага абеду

Неабходныя інгрэдыенты для тэсту:

• марская соль дробная - ½ лыжачкі;
• курынае яйка невялікае - 2 шт .;
• сметанковае масла не прагорклым - 1 пачак (для змазвання бліноў);
• малако свежае 4% -ае - 760 мл;
• цукровы пясок - 1,5 вялікіх лыжак;
• сода харчовая без воцату - 1/3 лыжачкі;
• мука пшанічная - дадаваць па меркаванні;
• алей без паху сланечнікавы - для абсмажвання вырабы.

Працэс падрыхтоўкі цеста

Перад тым як пачаць фаршаваць бліны, варта зрабіць вадкую аснову. Для гэтага патрабуецца разбіць яйкі ў міску, узбіць іх венцам, паступова дадаючы марскую соль, цукровы пясок, малако, харчовую соду і пшанічную муку. У выніку такіх дзеянняў вы павінны атрымаць негустое блінамі цеста. Каб яно пазбавілася камячкоў, яго рэкамендуецца пакінуць у баку на 20-35 хвілін.

абсмажваньні стравы

Фаршаваныя бліны з вяндлінай і яйкамі атрымліваюцца асабліва смачнымі з тонкай і далікатнай асновы. Для яе выпякання варта моцна разагрэць патэльню разам з раслінным алеем, а затым кругавым рухам уліць у яго прыгатаванае цеста ў колькасці няпоўнага апалонікам. Пасля гэтага сатэйнік рэкамендуецца нахіліць, каб аснова расцяклося, утвараючы сабой тонкі і роўны круг. Калі яго ніжняя частка стане румянай, блінец варта тут жа перавярнуць, выкарыстоўваючы для гэтага лапатку. Гатовы дэсерт неабходна старанна вышмараваць сметанковым алеем (з 2-ух бакоў у гарачым стане) і выкласці чаркай на плоскую талерку.

Фаршаваць бліны мы будзем наступнымі інгрэдыентамі:

• курыныя яйкі буйныя - 4 шт .;
• зялёны лук - вялікі пучок;
• соль павараная дробная - 1/3 лыжачкі;
• алей сметанковае топленае - для падліўкі (2-3 вялікія лыжкі).

Таксама для выпякання стравы нам спатрэбяцца:

• галандскі сыр - 140 г;
• вяндліна духмяная - 200 г;
• алей - 4-5 лыжак;
• Рэпчаты цыбуліны - 2 галоўкі.

Працэс падрыхтоўкі фаршу

Начынне для фаршаваных бліноў рыхтуецца вельмі проста. Для гэтага неабходна адварыць укрутую яйкі, астудзіць іх, ачысціць ад шкарлупіны і нацерці на дробнай тарцы. Далей да іх варта дадаць дробна нашаткаваны лук-порей, павараную соль і растопленае сметанковае масла. Пасля таго як усе інгрэдыенты будуць перамяшаныя, патрабуецца прыступіць да начынены блінцоў.

фарміраванне стравы

У сярэдзіну кожнага бліна варта выкласці па 2 вялікія лыжкі яечнай начыння, затым вырабы загарнуць канверцік і выкласці ў посуд, прызначаную для духоўкі (папярэдне вышмараваць сметанковым алеем). Калі форма будзе запоўненая, неабходна прыступіць да падрыхтоўкі мясной запраўкі. Для гэтага патрабуецца дробна накрышыў вяндліну і рэпчаты лук, злёгку абсмажыць іх на патэльні з ужываннем расліннага алею, а затым выкласці-над начыненых бліноў.

выпяканне стравы

Фаршаваныя яйкамі і зялёным лукам блінцы варта трымаць у разагрэтым духовочном шафе прыкладна 12-17 хвілін. Перад тым як даставаць страва, яго паверхня рэкамендуецца абсыпаць цёртым галандскім сырам.