Інфармацыя дыетолага: колькі калорый у памяло, а таксама карысць і шкоду гэтага фрукта

Citrus maxima - самы вялікі цытрус - так назвалі еўрапейцы памяло, калі ўпершыню ўбачылі яго на поўдні Кітая. Гэта і нядзіўна: некаторыя плады расліны дасягаюць вагі ў 10 кг! Да нас, вядома, даходзяць самыя маленькія асобнікі, але і яны завешваюць часам па кілаграме-паўтара. Еўрапейцы пазнаёміліся з гэтым фруктам параўнальна нядаўна - у пачатку XIX стагоддзя. Упершыню саджанцы гэтай расліны былі завезеныя з Малайзіі ў Англію мараплаўцам Шэддак - вялікім аматарам ўсялякай экзотыкі, таму ў некаторых краінах гэтыя цытрусы клічуцца Шэддак. Тут будзе разгледжана энергетычная каштоўнасць памяло, карысць і шкоду гэтага фрукта.

Многія памылкова лічаць, што памяло - селекцыйна выведзены салодкі тып грэйпфрута. Але на самой справе ўсё як раз наадварот: горкі цытрус з'явіўся ў выніку зводу у прахалодным клімаце кітайскага госця. Ппоскольку гэтыя два фрукта ўсё-такі - блізкія сваякі, дыетолагі часта параўноўваюць памялцо з грэйпфрутам, адзначаючы, што першы лепш другога па ўсіх артыкулах. Вось, да прыклад, колькі калорый у памялцо? Нікчэмных 32! Гэты фрукт на 70% складаецца з вады, пажыўнасць якой, як вядома, нуль. Усё астатняе - гэта вітаміны С, В і А, вавёркі (0.6 г), тлушчы (0.2 г) і вугляводы (6.7 г).

Акрамя разлікаў таго, колькі калорый у памяло, варта ўлічыць яшчэ і такі факт. Дадзены прабацька грэйпфрута змяшчае вельмі карыснае для ўсіх якія худнеюць рэчыва - липолитический фермент. Яно паскарае працэс расшчаплення тлушчаў, выводзіць іх з арганізма. Такім чынам, гэта не толькі дыетычны прадукт. Ён спрыяе зніжэння вагі. Дыетолагі раяць перад кожным прыёмам ежы з'ядаць па дзельцы-дзве памяло. Гэтага дастаткова, каб падтупіць адчуванне голаду, таму вы не з'ясце некантралюема вялікая колькасць ежы.

Эфірныя алею, якія ўтрымліваюцца ў мякаці самага вялікага цытрус, дапамагаюць арганізму перамагчы вірусы, а унікальныя рэчывы лимоноиды (іх няма ў грэйпфруце) перашкаджаюць развіццю нервовых хвароб, анкалагічных паталогій, папярэджваюць катаракту і нават блакуюць рост ракавых пухлін. Нездарма ў кітайскай народнай медыцыне вельмі часта ўжываюць у розных зёлках ўжываюць памяло. Ккал у гэтым фрукце мала, а карысці - вагон і маленькі вазок. Яго выкарыстоўваюць для лячэння кашлю, ацёкаў, пухлін, пры засмучэнні страўніка. Як у нас агурочны расол, так у Малайзіі сок памялцо здымае галаўны боль раніцай пасля бурных паліваньняў кагадзе.

Аб выйгрышным гусце у параўнанні з грэйпфрутам і казаць не прыходзіцца. Густ памяло - салодкі, свежы, без усялякай гарчынкай. У ежу спакойна можна ўжываць беленькія напаўпразрыстыя плёнкі паміж дзелькамі. А яшчэ самы вялікі цытрус добра чысціцца. Дарэчы, скурку не спяшаецеся выкідваць: з яе можна зварыць мармелад, а сушаную пацерці ў якасці цэдры у цеста або крэмы. Дадаючы мякаць у салаты, соусы ці гарачыя стравы, не варта ламаць галаву, колькі калорый у памяло - гэта не павінна значна павысіць пажыўнасць страваў. Фрукт добры з морапрадуктамі, а таксама ён цікава адцяніць далікатны густ кураціны.

Які ж шкоду ад гіганта сярод цытрусавых? Ужо дакладна не той, што хтосьці не палічыў, колькі калорый у памяло, з'еў яго занадта шмат і набраў лішняга вагі. Яго проціпаказана ўжываць толькі тым, хто пакутуе алергіяй на апельсіны. Таксама абмежаваць спажыванне фрукта варта язвенікам. Існуе меркаванне, што частае паглынанне памялцо вядзе да завал і адукацыі ў нырках камянёў, але гэтыя дадзеныя навукай не пацверджаны.