Авакада з крэветкамі: і салата, і закуска, і пірагі

Трапічны фрукт авакада за яго зялёны колер, форму і цвёрдую лупіну часта называюць аллигаторовой грушай. Плод багаты бялкамі нятлусты, вельмі карыснымі кіслотамі. Яго мяккі масляністы густ добра дапаўняе салаты, робіць іх больш далікатнымі.

Фрукт карысны тым, хто прытрымліваецца дыеты або пакутуе захворваннямі сэрца, сасудаў, страўніка ці кішэчніка. Ён дапамагае ліквідаваць авітаміноз, хранічную стомленасць. У многіх заходніх клініках авакада з'яўляецца абавязковай складнікам меню людзей, якія ўваходзяць у групу рызыкі па анкалогіі.

Даказана, што чвэрцінка такой грушы ў дзень прадухіляе старэнне скуры.

Аллигаторова груша спалучаецца з мясам, шматлікімі садавінай, але асабліва смачнымі атрымліваюцца салаты з авакада з морапрадуктамі.

Рэцэпт салаты авакада з крэветкамі вядомы любой гаспадыні, вось толькі робяць яго ўсё па-рознаму.

Вельмі просты салата з авакада з крэветкамі рыхтуецца не больш за 15 хвілін. Для яго трэба ачысціць грушу ад лупіны, выняць костачку. На асобную талерку парэзаць памідоры без лупіны і трохі іх прысаліўшы, каб выйшаў лішні сок. Нарэзаць кубікамі алігатараў плод, змяшаць яго з адварнымі крэветкамі, а потым дадаць туды памідоры, з якіх папярэдне злілі лішні сок. Выдатнай запраўкай для салаты паслужыць сумесь з маянэзу і вострага кетчупа з даданнем невялікай колькасці часныку, здробненага пры дапамозе блендера.

Такі кактэйль можна змяшаць і выкласці на салатныя лісце, а можна зрабіць лодачкі з авакада з крэветкамі. Для гэтага лупіну з грушы не здымаюць, а лыжачкай акуратна вымаюць мякаць, якую потым змешваюць з памідорамі і крэветкамі. Гатовы кактэйль, як у місачкі, раскладваюць у палоўкі грушы, паліваючы запраўкай.

Авакада з крэветкамі можна прыгатаваць мноствам спосабаў. Калі зусім няма часу, можна проста змяшаць авакада і вараныя яйкі, пасаліць, паліць сокам цытрыны або лайма, дадаць перац, падаваць на стол.

Авакада з крэветкамі - гэта не толькі салаты. Вось рэцэпт, які, па-першае, выдатна спалучае смакавыя асаблівасці розных прадуктаў, па-другое, здзіўляе сваёй арыгінальнасцю.

Для падрыхтоўкі рыбы, запечанай пад авакада з крэветкамі, спатрэбіцца:

• Трэска, марскі грабеньчык або любая рыба без касцей

• Вычышчаныя крэветкі

• чеддер, нацёрты на тарцы

• Сліўкі густыя

• Авакада

Філе соляць, перчат, укладваюць у форму, спырскаць алеем. Зверху акуратна выкладваюць крэветкі і парэзаную на пласцінкі аллигаторову грушу. Заліваюць сліўкамі, адпраўляюць у вельмі гарачую духоўку хвілін на дваццаць. Як толькі вяршкі ускіпела, а сыр ператварыўся ў румяную скарыначку, можна падаваць на стол.

Самым дзіўным стравай з авакада з крэветкамі, мабыць, можна лічыць пірог.

Для яго трэба ўзяць:

• Гатовае пластовае цеста, калі няма жадання зрабіць яго самастойна

• 300 г вараных крэветак

• Авакада

• моцарелла, прыкладна 200 г

• Каперсы або марынаваныя карнішоны

• Цёртыя грэцкія арэхі - да спадобы

• Раслінны алей, соль, вострыя прыправы, перац

Спачатку ў асобнай глыбокай посудзе змешваюць нарэзаныя некрупным кавалачкамі каперсы, алігатараў плод, палову сыру, крэветкі, дадаюць вострыя прыправы і перац.

Форму для запякання пакрываюць тонка раскатаных пластовае цеста. Лепш некалькі разоў пракалоць яго, каб падчас выпечкі яно не надзьмуліся. Адпраўляюць на 10 хвілін у духоўку, каб яно злёгку подпеклось.

На цеста выкладваюць падрыхтаваны фарш, пасыпаюць пакінутым цёртым сырам і грэцкімі арэхамі. Морапрадукты і сыр любяць цытрына, таму піцу можна злёгку спырскаць сокам цытрыны. Прыгожае страва адпраўляюць у духоўку, дзе трымаюць, пакуль не расплавіцца сыр.

Смачнае, сытна, духмянае, хуткае і нескладанае ў падрыхтоўцы страва з аллигаторовой грушы з крэветкамі дапаможа любой гаспадыні прадэманстраваць сваё кулінарнае майстэрства.