Армянскі каньяк «Краіна Камянёў»: смакавыя характарыстыкі і водгукі

Сёння мы продегустируем армянскі каньяк «Краіна Камянёў». Што кажуць пра гэтым напоі карыстальнікі? Арменія даўно ўжо карыстаецца славай краіны выдатных каньякоў. Але, з іншага боку, у рэспубліцы занадта шмат вінных заводаў, каб сказаць аб стоадсоткавым высокім якасці ўсёй прадукцыі. Хто ж з'яўляецца вытворцам «Краіны Камянёў»? І чаму каньяк носіць такую назву? Пра гэта мы распавядзем у нашай артыкуле. Для пачатку скажам, што каньяк Stone Land зусім не з'яўляецца эксклюзіўным напоем для багатых. Гэтую марку можна бачыць у шматлікіх вінных буціках Расіі. Ды і не варта каньяк «Краіна Камянёў» такіх ужо казачных грошай. Але даступнасць і распаўсюджанасць алкагольнага напою зусім не прымяншаюць яго якасцяў. Лінейка прадстаўлена разнавіднасцямі каньякоў ад трох да дваццаці гадоў вытрымкі. Калекцыйныя і марачныя напоі можна набыць у сувенірных тубах і скрынках.

Інфармацыя аб вытворцу

Вырабляе армянскі каньяк «Краіна Камянёў» таварыства з абмежаванай адказнасцю «Арарацкай вінны завод». Вас насцярожвае абрэвіятура ТАА і вы сумняваецеся ў якасці прадукцыі такога вытворцы? Дарэмна. Гэты завод быў заснаваны ў 1903 годзе і зарэкамендаваў сябе як найбуйнейшае прадпрыемства Арменіі па вытворчасці вінаў і дыстылятаў. Недзяржаўная форма ўласнасці не зніжае высокія стандарты якасці прадукцыі. Размешчаны завод у горадзе Арарат, ля падножжа знакамітай аднайменнай горы. Больш чым стогадовы вопыт стварэння каньякоў і пазнання ў галіне вінаробства і спарадзілі лінейку "Краіна Камянёў". Чаму ўзята такое дзіўнае для алкаголю назва? "Краінай Камянёў" называюць саму Арменію. Арарацкай даліна, з усіх бакоў акружаная высокімі каўказскага гарамі, дзе на працягу года выпадае за ўсё дзвесце пяцьдзесят міліметраў ападкаў, навявае менавіта такую асацыяцыю.

терруар

Французы ўпэўненыя, што каньяком можа называцца толькі той напой, сыравіну для якога саспела ў правінцыі Cognac. Маўляў, клімат і глебы там асаблівыя. Але вінаробы іншых краін з імі не згодныя. Грунты і клімат Арарацкай даліны створаны Богам для вырошчвання вінаграду. Армянскі каньяк «Краіна Камянёў» вырабляецца выключна з мясцовых гатункаў. Лазы растуць на горных схілах, дзе сонца ззяе трыста дзён у годзе. А вось колькасць вільгаці ў даліне мінімальна - 250 мм / год. Яе лішак звычайна перашкаджае стварыць годны каньяк. Лінейка Stone Land была створана на стыку старажытнасці і сучаснасці. Векавыя традыцыі вінаробства, з аднаго боку, і новы стыль асамбляжу - з другога, спарадзілі чароўны напой, у якім у поўнай меры раскрываецца душа армянскага народа.

Працэс вытворчасці (коратка)

Нават самае лепшае сыравіну можа ператварыцца ў пасрэдны брэндзі без выканання правілаў ферментацыі і дыстыляцыі. Каб атрымаць армянскі каньяк «Краіна Камянёў», вытворца спачатку вырабляе высакакласнае віно з мясцовых гатункаў ягад. На ўсіх стадыях вытворчасці, ад збору ўраджаю да разліву па бутэльках, тавар праходзіць пільны кантроль якасці. Завод валодае ўласнымі вінаграднікамі. Іх плошча складае дзвесце пяцьдзесят гектараў. Атрыманае віно праходзіць некалькі дыстыляцыі. У выніку такіх маніпуляцый нараджаюцца каньячныя спірты. Іх пакідаюць спець ў дубовых бочках не менш трох гадоў у падвалах, дзе падтрымліваецца строга кантралюемая тэмпература круглы год. За гэты час спірты напаўняюцца багатым водарам і выключным густам.

Каньяк "Краіна Камянёў" - 5 гадоў вытрымкі

Мы ўжо казалі вышэй, што дыстыляты захоўваюцца ў дубовых бочках не менш за трох гадоў. Таму першы (і найбольш танны) прадстаўнік лінейкі «Краіна Камянёў» - гэта ардынарны каньяк «№ 3». Як сцвярджаюць водгукі, густ у яго мяккі, водар тонкі, колер бурштынавы. Бутылочка на дзвесце мілілітраў варта трыста дваццаць рублёў. Ідэальны спосаб пазнаёміцца з лінейкай «Краіна Камянёў» - невялікія ёмістасці. Але карыстальнікі раяць зблізіцца са «старэйшай сястрой» трэцяга нумара. Пяцігадовы каньяк зачароўвае з першага глотка. Цёмна-залацісты колер шчыльнай вадкасці гуляе ў куфлі на святла залатымі іскрынкамі. У водары чутныя саспелыя паўднёвыя садавіну з ноткай далікатнага міндаля. Падаваць гэты каньяк раяць пры тэмпературы васемнаццаць-дваццаць градусаў, як сола, так і ў складзе кактэйляў «Том і Джэры», «Мядовы Версаль» і «Манга Серж». Кошт паўлітровымі бутэлькі гэтага прадукта - шасьцьсот пяцьдзясят рублёў.

Сямі- і дзесяцігадовыя каньякі «Краіна Камянёў»

Гэтыя напоі адназначна лепш маладых брэндзі. Сямігодка нагадаў шматлікім карыстачам класічны армянскі каньяк савецкіх часоў. У яго багаты букет і выдатна збалансаваны густ. Падаваць яго лепш пры тэмпературы вышэй за дваццаць градусаў. Так лепш раскрываюцца яго аксаміцістае послевкусіе і вытанчаная даўкасць. Армянскі каньяк "Краіна Камянёў" (10 гадоў вытрымкі) можна купіць у падарункавай тубе або скрынцы з залацістым цісненнем. Гэта не толькі выдатны прэзент, але і ўпрыгожванне стала. У напою цёмна-бурштынавы глыбокі колер, насычаны фруктова-міндальныя букет і бездакорны густ, у якім змешваюцца ноткі цёплых рэзкіх затавак і даўкасць дубовай драўніны. Сямігадовы каньяк варта сямсот восемдзесят рублёў за паўлітра. «№ 10» прадаецца на дзвесце рублёў даражэй, але спажыўцы запэўніваюць, што кошт цалкам апраўданая.

Каньяк "Краіна Камянёў" - 20 гадоў вытрымкі

Марачныя напоі гэтай лінейкі прадстаўлены двума разнавіднасцямі: «№15» і «№ 20». Назва «Краіна Камянёў» гучыць нядрэнна, калі ўявіць, што камяні ў гэтым краі - усё запар каштоўныя. У руках вінаробаў Арарацкай завода ягады ператвараюцца як раз у такія скарбы. Нават самыя прадузятыя гурманы па вартасці ацанілі каньяк "Краіна Камянёў", 20 гадоў вытрымкі. Гэта выдатны напой з доўгім аксаміцістым рэхам смаку, тонкім і багатым букетам. Яго адрознівае цёмны насычаны колер (адбіваюцца года, праведзеныя ў дубовай бочцы). Такі каньяк лепш за ўсё падаваць асобна, пад канец трапезы, магчыма, з лёгкімі дэсертамі, кава і фруктовым асарці.