Блінцы яечныя. рэцэпты

Блінцы яечныя хутка і проста рыхтуюцца. Для іх трэба мінімум кампанентаў, а ў выніку атрымліваецца смачны і сытны сняданак. Каб зрабіць іх па самым простым рэцэпце, не спатрэбіцца ні малако, ні мука.

Просты варыянт яечных бліноў

Па дадзенай рэцэптуры іх не складзе складанасці прыгатаваць. Жаўткі надаюць блінцы апетытны сонечны колер.

Бліны можна фаршаваць, рабіць з іх бутэрброды, салаты і многае іншае.

Неабходныя кампаненты:

- пяць яек;

- крухмалу тры ч. Л .;

- вада кіпячоная - сталовая лыжка;

- алей расліннае для смажання;

- спецыі па жаданні (соль, перац і т. Д.).

паэтапнае падрыхтоўка

У місцы старанна ўзбіць яйкі, выкарыстоўваючы венца. Затым дадаць да іх соль і перац, ваду і крухмал і зноў узбіць. Яечныя цеста гатова. Патэльню разагрэць на сярэднім агні, уліць на яе алей і наліць апалонікам трохі тэсту. Пры гэтым трэба круціць ў розныя бакі патэльняй, каб вадкасць раўнамерна легла. Выпякаць трэба з двух бакоў. Прыкладна сыходзіць хвіліна на кожны бок для атрымання залацістага святла. Так выпякаюцца усе яечныя блінцы. Фота дапамогуць наглядна ўбачыць вонкавы выгляд вырабы.

Падаваць блінцы яечныя трэба ў цёплым выглядзе з каханым падліўкай, напрыклад са смятанай, або загарнуць у іх начынне.

З курыцай і грыбамі

Яечныя блінцы з курыцай і грыбамі атрымліваюцца смачнымі і пяшчотнымі, а галоўнае - сытная. Для гэтага рэцэпту спатрэбіцца:

• цукар, соль - па 0,5 ч. л .;
• малако - шклянку;
• яйкі - 4 штукі;
• пакута - 1 ст. л;
• шампіньёны - 200 грам;
• курыная грудка філе - 300 грам;
• смятана - 80 грам;
• галоўка цыбулі;
• перац чорны па гусце;
• сыр - 100 грам.

Падрыхтоўка пачынаецца з бліноў. Цеста робіцца, як на амлет, патрабаваныя кампаненты ўзбіваюцца разам, і з атрыманай сумесі выпякаюцца чатыры яечных блiнчыкi.

Грыбы, лук дробна нарэзаць. Сыр нацерці на тарцы. Абсмажыць трохі лук і дадаць да яго грыбы. Астудзіць. Дробнымі кубікамі нарэзаць філе і змяшаць з начыннем, дадаць сыр, пры жаданні зеляніна, паперчыць, пасаліць і змяшаць.

На кожны блін з краю выкладваецца начынне, і яны акуратна заварочваецца. Яечныя бліны выкладваюцца ў змазаную алеем форму. Зверху іх апэцкаць смятанай (маянэзам), пасыпаць цёртым сырам і запякаць пры 180 градусах прыкладна трыццаць хвілін.

Яечныя блінцы з вяндлінай

Блінцы яечныя смачныя самі па сабе, але з начыннем густ становіцца толькі лепш. У якасці напаўнення можна выбраць розныя інгрэдыенты, але ў гэтым рэцэпце выкарыстоўваецца вяндліна.

Патрабаваныя кампаненты:

- вяндліна - 150 грам;

- тры курыных яйкі;

- маянэз - 6 сталовых лыжак;

- зелень;

- цвёрды сыр;

- зубчык часныку.

Яйкі ўзбіць з трыма сталовымі лыжкамі маянэзу і дробна парэзанай зелянінай. З атрыманага цеста выпякаюцца бліны.

Для начыння дробна нарэзаць вяндліну, змяшаць з сырам, нацёртым на буйнай тарцы, з трыма лыжкамі маянэзу і часнаком. На гатовы блін выкладваецца начынне, і ён згортваецца рулетам, які трэба падзяліць на тры часткі. Так варта зрабіць з кожным бліном.

Бліны яечныя з малаком

У гэтым рэцэпце выкарыстоўваецца сметанковае масла, і бліны атрымліваюцца больш пяшчотна.

спатрэбіцца:

- яйкі - пяць штук;

- цукар - 2 ст. л;

- 5 сталовых лыжак мукі з горкай;

- 500 мілілітраў малака;

- Сметанковае масла.

Яйкі трэба добра ўзбіць з цукрам, усыпаць муку і зноў узбіць. Цеста павінна атрымацца без камячкоў. Даліць малака і старанна перамяшаць.

Бліны смажацца на гарачай патэльні. Перавярнуўшы на другі бок, кладзеце маленькі кавалачак алею. На патэльні згарнуць блін напалову і пакласці яшчэ адзін кавалачак. Гатовае страва смачна само па сабе, але можна падаць да яго смятану, варэнне і т. П.

Блінцы яечныя па смакавых якасцях падобныя з амлетам, але яны атрымліваюцца больш пяшчотна. Яны могуць быць тоўстыя ці тонкія, тут залежыць ад асабістых пераваг.