Ежа і напоі, Рэцэпты
Бульбяная запяканка: рэцэпт на хуткую руку і святочны
Вы прывыклі падаваць на стол бульбу ў выглядзе звычайнага пюрэ або адварной кавалачкаў? Але ж можна разнастаіць меню і іншымі цудоўнымі і апетытнымі стравамі! Сярод велізарнай разнастайнасці страў, у складзе якіх ёсць бульба, ганаровае месца займае запяканка. Галоўнымі плюсамі пры працы, вядома ж, з'яўляюцца зручнасць і хуткасць прыгатавання. Трэба толькі падрыхтаваць неабходныя прадукты, абкласці іх у форму ў меркаванай паслядоўнасці і адправіць у шафа для смажання, мікрахвалёўку або мультиварку.
Храбусткая бульбяная запяканка: рэцэпт класічны
Гэта страва атрымліваецца найбольш смачным з маладых клубняў. Памыйце іх добранька і ачысціце ад лупіны. Затым нарэжце бульба досыць тонкімі пласцінкамі (таўшчынёй прыкладна 4-5 мл). Пасля гэтага займіцеся падліўкай. Вычышчаны часнык дробна пасячэце нажом, змяшайце са спецыямі, соллю і маянэзам. Апошні кампанент можа быць з поспехам заменены на смятану або сліўкі. У глыбокую форму абкладзеце парэзаныя кавалачкі, змазваючы заліваннем. Запякайце да адукацыі зверху хрумсткай румянай скарыначкі.
Зусім не мае значэння, падрыхтавалі вы адварную бульбу спецыяльна для гэтай стравы або карыстаецеся, напрыклад, ўчорашнія рэшткі пюрэ. У якасці «начынні» або дадатковага пласта могуць быць выкарыстаны смажаныя грыбы або фарш. Улічвайце, што ўсе кампаненты не павінны быць сырымі. Страва выкладваецца наступным чынам: 1 пласт - пюрэ, 2 пласт - смажаны фарш, 3 пласт - пюрэ, 4 пласт - маянэз з зелянінай. Для падрыхтоўкі будзе дастаткова дваццаці хвілін.
Парцыённыя бульбяная запяканка: рэцэпт з адварной гародніны і мяса з сырам
Вельмі арыгінальнай падачай да стала можа быць запяканне ў невялікіх формачках. Абкладзеце ў кожную пластамі папярэдне отваренные і парэзаныя на аднолькавыя кавалачкі гародніна і мяса. Выкарыстоўвайце рэшткі пасля прыгатавання вінегрэта (бульба, морква) і кавалачкі ялавічыны ці свініны, знятыя з костачкі пасля гатавання, напрыклад, баршчу ці супу. Змазвайце пласты падчас кладкі смятанай або маянэзам. Запякайце ў разагрэтай духоўцы 15 хвілін. Затым пасыпце трохі сырам і змесціце ў шафа для смажання яшчэ на 5 хвілін.
Рэцэпт бульбяной запяканкі з курыцай
Такая страва можа выступаць у ролі галоўнага пачастункі святочнага стала. У глыбокую форму пакладзіце на дно парэзаны сырой бульбу. Вышмаруйце першы пласт трохі кетчупам. Затым выкладзеце кавалачкі курынага філе, папярэдне трохі адбітымі малаточкам і перамешаны з маянэзам, пасоліце і паперчыце. Прыцярушыць другі пласт зялёным лукам. Пасля запякання на працягу прыкладна 40 хвілін пасыпце страва сырам. У агульнай складанасці вам спатрэбіцца для падрыхтоўкі гэтага рэцэпту каля гадзіны. Апетытная запяканка гатовая!
Similar articles
Trending Now