Смачныя нарыхтоўкі на зіму, або Як прыгатаваць лечо у мультиварке?

Мультиварка ў наш час лічыцца незаменным прыборам на кухні, так як пры дапамозе яе нават неспрактыкаваная гаспадыня можа рыхтаваць смачныя і карысныя стравы. «Электрычная кастрюля» дазваляе тушыць, смажыць, варыць, выпякаць і гэтак далей. Гэта можа здацца неверагодным, але прыбор дапаможа і ў кансервацыі і нарыхтоўцы прадуктаў на зіму! У дадзеным артыкуле гаворка пойдзе пра тое, як прыгатаваць лечо у мультиварке - вядомае вугорскае страва, якое мы рыхтуем на зіму штогод. Рэцэпт вельмі просты!

Адразу трэба адзначыць, што гатовае лечо не абавязкова пастэрызаваць ў банках. Дастаткова проста зачыніць тару вечкамі і змясціць у звычайны халадзільнік. Лечо можна дадаваць да гарніру або мясных страў. Добра нарыхтоўка будзе глядзецца і на святочным стале. Дарэчы, яго таксама выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі бацвінняў.

Лечо у мультиварке рыхтуецца прыкладна паўтары гадзіны, і гэта з улікам падрыхтоўкі неабходных інгрэдыентаў. Што спатрэбіцца для падрыхтоўкі стравы?

Рэцэпт лечо у мультиварке мяркуе выкарыстанне такіх прадуктаў:

• 1,5 кг памідораў;
• 350 г морквы;
• 350 г рэпчатай цыбулі;
• 350 г салодкага балгарскага перцу;
• прыкладна 100 мл сланечнікавага алею (пажадана нерафінаваны);
• 1 арт. лыжкі кухоннай солі;
• 50 г цукру;
• 1 лыжкі сталовага воцату.

Такім чынам, як прыгатаваць лечо у мультиварке? Выконвайце пакрокавай інструкцыі, выкладзенай ніжэй, і ў вас абавязкова ўсё атрымаецца!

Перш за ўсё неабходна заняцца памідорамі. Лепш аддаць перавагу буйным мясістым гародніне, каб лечо атрымалася смачней. Памідоры трэба вельмі добра памыць і парэзаць на кавалачкі. Падстава пладаножкі выдаляецца, астатняе прапускаецца праз мясарубку. Затым неабходна пачысціць моркву і нашаткаваць яе. Каб лечо было не толькі смачным і карысным, але яшчэ і прыгожым, раяць шаткаваць моркву пры дапамозе спецыяльнай таркі, каб кавалачкі былі аднолькавымі.

Далей таматная сумесь выліваецца ў чару мультиварки, туды ж дадаецца раслінны алей, соль і воцат. Вышэйпералічаныя інгрэдыенты змешваюцца, затым да іх далучаецца моркву.

У кожнай мультиварке ёсць рэжым «Тушэнне», і менавіта ён спатрэбіцца для падрыхтоўкі лечо. Займае гэты працэс каля 25 хвілін. Пакуль моркву тушыцца ў таматным пюрэ, неабходна ачысціць лук і нарэзаць яго паўколамі. Перац разразаецца напалову, пасля чаго выдаляюцца пладаножка і насенне. Затым перац наразаюць паўколамі.

Па заканчэнні 20-25 хвілін адкрыйце мультиварку і дадайце да сумесі лук. Змяшайце. Працягвайце тушыць яшчэ 10 хвілін. Затым дадайце перац і зноў абярыце рэжым «Тушэнне» з часам прыгатавання 15 хвілін. Лечо у мультиварке амаль гатова! Застаецца дачакацца сігналу, змяшаць змесціва і раскласці яго ў падрыхтаваныя слоічкі. Дарэчы, зададзенае ў дадзеным рэцэпце колькасць інгрэдыентаў разлічана на дзве ёмістасці па 0,5 л. Зачыніце банкі вечкамі і змесціце ў прахалоднае месца.

Як бачна, лечо у мультиварке рыхтуецца вельмі проста і хутка! Калі ў вас ёсць жаданне нарыхтаваць на зіму смачнае і карыснае страва, абзавядзіцеся усімі неабходнымі інгрэдыентамі і прыступайце да яго падрыхтоўцы! Прыемнага апетыту!