Вар'яцкая смачніна "Мурашнік з печыва"

«Мурашнік» з печыва ўяўляе сабой вельмі смачны і незвычайны дэсерт, для стварэння якога не патрабуецца вялікай колькасці часу і дзіўных інгрэдыентаў. Варта адзначыць, што сёння такое ласунак мае мноства розных варыянтаў падрыхтоўкі. Мы разгледзім толькі самыя простыя і даступныя.

Пакрокавы рэцэпт «Гігаполісу» з печыва

Дадзены спосаб стварэння смачнага дэсерту на ўвазе выкарыстанне пясочных вырабаў уласнай вытворчасці. У сувязі з гэтым прадстаўлены торт будзе рыхтавацца трохі даўжэй, чым аналагічнае ласунак са сваёй крамнага печыва.

Такім чынам, нам спатрэбіцца:

• згушчанае варанае малако - 1 стандартная баночка (можна паўтары);
• маргарын для выпечкі, а лепш свежае сметанковае масла - 200 г (для замешвання асновы);
• мука Просеять светлая - прыкладна 3 гранёных шклянкі (дадаваць да гушчыні тэсту);
• сода сталовая - ½ дэсертнай лыжкі;
• павараная соль дробная - щепоточка;
• пясок дробны цукровы - ½ шклянкі (для тэсту);
• смятана густая максімальнай тлустасці (можна выкарыстоўваць сметанковае масла) - 200 мл (для крэму).

Працэс падрыхтоўкі цеста

«Мурашнік» з печыва па прадстаўленым рэцэпце варта пачынаць рыхтаваць з замешвання цеста. Для гэтага патрабуецца просеять светлую пшанічную муку ў глыбокую міску, а затым туды ж дадаць павараную соль, сталовую соду, цукровы пясок і размякчанае сметанковае масла. Далей неабходна змяшаць усе названыя прадукты да атрымання эластычнага тэсту. З яго вынікае сфармаваць шар, абгарнуць яго харчовай плёнкай і вытрымаць у халадзільнай камеры каля паўгадзіны.

Па сканчэнні пазначанага часу аснову патрабуецца выняць, падзяліць на некалькі частак і прапусціць кожную з іх праз мясарубку. Пасля гэтага гатовы паўфабрыкат неабходна змясціць на змазаную алеем або засланы пергаментам бляху, а затым адправіць у духавую шафу і выпякаць пры 185 градусах да таго часу, пакуль цеста добра не падсмажыцца.

Такім чынам, выпечаны салодкі прадукт патрабуецца цалкам астудзіць, а затым стаўчы пры дапамозе звычайнай качалкі. Можна проста падушыць рукамі. «Мурашнік» з печыва атрымаецца больш цікавым, калі хатняе пясочнае выраб крышыць не вельмі дробна, а сярэднімі кавалачкамі, памерам з гарох. А інакш дэсерт набудзе аднастайнасць, ад чаго пацерпяць смакавыя якасці. Аснова для торта гатовая!

Працэс падрыхтоўкі крэму

«Мурашнік» з печыва атрымліваецца найбольш смачны, калі ў якасці крэму выкарыстоўваць варанае згушчанае малако. Для гэтага названы прадукт неабходна старанна змяшаць з густой і тоўстай смятанай. Пры гэтым малочны кампанент патрабуецца загадзя ўзбіць у пышную і паветраную масу пры дапамозе міксера або блендера.

Працэс фарміравання вырабы і яго падача да стала

Як бачыце, рэцэпт «Гігаполісу» з печыва не ўключае ў сябе дарагіх прадуктаў. Больш за тое, для падрыхтоўкі такога ласунку вам спатрэбіцца зусім няшмат часу.

Такім чынам, для стварэння смачнага і сытнага торта неабходна ўсыпаць пясочную дробку ў раней ўзбіты крэм, старанна ўсё перамяшаць і выкласці ў глыбокую, але не шырокую міску, злёгку змазаную сметанковым маслам. Далей масу патрабуецца моцна ўтрамбаваць, змясціць у халадзільную камеру і вытрымаць у ёй каля гадзіны.

Пасля праведзеных дзеянняў дэсерт варта дастаць, выняць з посуду шляхам яе перагортвання і размясціць на тортнице або вялікай плоскай талерцы. Зверху такі ласунак пажадана абсыпаць шакаладнай дробкай ці абліць глазурай. Падаваць гатовы торт гасцям пажадана ў разрэзаным выглядзе разам з гарачай гарбатай.

Пірожнае «Мурашнік» з печыва: рэцэпт прыгатавання

Каб зрабіць такі дэсерт, зусім не абавязкова самастойна рыхтаваць хатнія пясочныя вырабы. Бо для яго цалкам падыдзе і пакупной прадукт, з якім дадзенае ласунак атрымаецца не менш смачным і сытна.

Такім чынам, каб самастойна зрабіць пірожныя «Мурашнік» з печыва, неабходна набыць:

• макавыя збожжа - ½ шклянкі;
• пясочнае печыва (можна ўзяць «Юбілейнае») - каля 500 г;
• варанае малако згушчанае - стандартная баночка;
• малако тлустае свежае - 50 мл;
• арэхі кедравыя або міндаль - 60 г;
• алей сметанковае свежае - вялікая лыжка;
• мёд кветкавы або любы іншы - ¼ шклянкі;
• разынкі некрупный без костачак - 1 жменю;
• цытрынавая цэдра - вялікая лыжка.

Падрыхтоўка пясочнай асновы

Як зрабіць «Мурашнік» з печыва? Перш за ўсё неабходна падрыхтаваць аснову. Для гэтага патрабуецца набыць дастатковую колькасць пясочнага кандытарскага вырабы. Яго неабходна здрабніць, скарыстаўшыся качалкай ці ступа. Як ужо згадвалася, дробка не павінна быць занадта дробнай.

Падрыхтоўка дадатковых прадуктаў

Каб пірожныя па прадстаўленым рэцэпце атрымаліся максімальна сытнай і смачнымі, у аснову рэкамендуецца дадаць дадатковыя інгрэдыенты. Такім чынам, неабходна змяшаць ½ шклянкі макавых зерняў з мёдам і малаком, а затым паставіць атрыманую масу на слабы агонь і, бесперапынна памешваючы, варыць 7-1о хвілін да загусцення. Пасля гэтага ў сумесь патрабуецца выкласці распараны разынкі, арэхі і цытрынавую цэдру.

Робім згушчаных крэм

Як і ў папярэднім рэцэпце, пірожныя «Мурашнік» варта перамазаць крэмам на аснове варанага згушчанага малака. Яго патрабуецца ўзбіць на высокай хуткасці разам з расчуленага сметанковым алеем да атрымання паветранай масы. Не перашчыруйце: як толькі вы атрымаеце пышную аднастайную сумесь, выключайце міксер. У адваротным выпадку вы рызыкуеце сапсаваць увесь крэм, паколькі алей можа ўтварыць камячкі.

фарміраванне дэсерту

Пасля таго як усе асноўныя кампаненты будуць апрацаваны належным чынам, у глыбокую міску патрабуецца выкласці дробку з крамнага печыва, згушчанага-сметанковы крэм і сумесь з макавых зерняў, мёду і малака. Усе названыя прадукты варта змяшаць да атрымання густой і аднастайнай масы. Далей неабходна скруціць шарыкі дыяметрам да 6-ці сантыметраў (ўручную) і абкачаць у сухіх макавых зернях, какосавай ці шакаладнай габлюшцы, цукровай пудры і т. Д.

Затым усё сфармаваныя пірожныя патрабуецца выкласці на плоскую талерку або апрацоўчую дошку (у адзін пласт) і змясціць у халадзільную камеру на пару гадзін. Па заканчэнні пазначанага часу дэсерт варта выняць і прыгожа размясціць горкай на тортнице. Пры жаданні такую салодкую страву можна дадаткова абсыпаць кандытарскімі ўпрыгожваннямі, тонкім струменьчыкам абліць шакаладнай глазурай і т. Д.

Правільная падача дэсерту да стала

Зараз вам вядома, як прыгатаваць «Мурашнік» з печыва. Смачныя пірожныя робяцца вельмі хутка. З прычыны таго, што такое хатняе ласунак рыхтавалася ў выглядзе круглых вырабаў, падаваць яго да стала варта не разразаючы. Дадаткова да салодкага стравы ўласнай вытворчасці рэкамендуецца паднесці кава, какава ці гарачы дужы чай. Прыемнага апетыту!