Са страшнымі з тварагом: рэцэпт

Сярод велізарнай разнастайнасці відаў піражкоў, са страшнымі з тварагом, рэцэпт якога будзе выкладзены далей у розных варыянтах, вылучаецца сваімі ўзрушаючымі смакавымі якасцямі. Менавіта тварог надае яму вельмі своеасаблівы найдалікатны густ.

Са страшнымі з тварагом, рэцэпт першы

Для гэтай стравы вам варта набыць такія прадукты: паўтара шклянкі мукі, тры лыжкі цукру, дзве лыжкі сметанковага масла, сем лыжак смятаны, яйка, разрыхляльнік і соль. Начынне будзе складацца з тварагу - 300 грам, цукру - тры лыжкі, яйкі. У першую чаргу трэба прыгатаваць цеста, для чаго адно яйка варта расцерці з трыма лыжкамі цукру. Зараз можна дадаць просеянную муку, алей, соль, смятану і замясіць шчыльнае, але мяккае цеста. Для начыння тварог варта працерці праз сіта, дадаць у яго цукар і яйка.

Зараз трэба раскачаць цеста ў пласт, таўшчыня якога складае не больш за пяць міліметраў, выразаць з яго кругі сантыметраў дзесяці ў дыяметры, а рэшткі цеста варта скруціць у новы камяк і паўтарыць усю працэдуру яшчэ раз. Пакласці па адной лыжцы начынкі на край кожнага гуртка, накрыць начынне другой паловай гуртка, краю зашчыпвае ня трэба. Сочники выкласці на бляху, змазаны алеем, вышмараваць іх жаўтком або разбоўтаныя яйкам, пасля чаго выпякаць на працягу паўгадзіны пры двухстах градусах.

Са страшнымі з тварагом, рэцэпт другі

Гэты варыянт прапануе досыць просты рэцэпт прыгатавання, а вынік атрымліваецца на густ якія нагадваюць сочники з далёкага дзяцінства. Для тэсту неабходна: чатыры шклянкі мукі, шклянку цукру, пачак масла або маргарыну, два яйкі і жаўток для змазкі, соды на кончыку нажа, столькі ж солі, восем лыжак смятаны. Для начыння трэба: пачак тварагу, лыжку цукру, лыжку мукі і лыжку смятаны, ванілін. Змяшаць яйкі, смятану, соль і цукар да растварэння солі і цукру. Збіць у асобным посудзе алей, паступова уводзячы ў яго смятана-яечную сумесь. Працягнуць зьбіваньня. Зараз можна дадаць у цеста муку з содай, замяшаць яго як мага хутчэй.

Цеста выкласці на стол і раскачаць у тонкі пласт. Зрабіць з яго гурткі, выкласці папярэдне падрыхтаваную начынне на гурткі, зрабіць сакавітай, вышмараваць іх яйкам і адправіць у духоўку. Выпякацца яны павінны 15-20 хвілін. З тых жа інгрэдыентаў, з якіх рыхтуецца са страшнымі, можа быць зроблена "Ласунак" з тварагом, рэцэпт якой не ўяўляе сабой складанасці. Для гэтага ўсе інгрэдыенты, якія ідуць на са страшнымі, неабходна змяшаць, уключаючы тварог, а з гэтага тэсту зрабіць коржікамі таўшчынёй 10 міліметраў і выпякаць.

Існуюць і іншыя варыянты гэтага выдатнага дэсерту.

Са страшнымі з тварагом, рэцэпт трэці

Для тэсту на 16 штук патрэбныя такія прадукты: сметанковае масла - 100 грам, яйка, паўшклянкі цукру, дзве лыжачкі разрыхляльніка, паўшклянкі смятаны, два шклянкі мукі, дробка солі. Для начыння: 350 грам тварагу, дзве лыжкі цукру, лыжка Манкі, яйка, дзве лыжкі смятаны. Рыхтуем. Разагрэтае масла расцерці з цукрам, далучыць яйка і смятану, расцерці да атрымання аднастайнай кансістэнцыі. Просеять у атрыманую сумесь муку і разрыхляльнік, замяшаць цеста. Змясціць цеста ў халадзільнік на чвэрць гадзіны. Цяпер можна рыхтаваць начынне. Аддзяліць бялок ад жаўтка, пакласці ўсе інгрэдыенты для начыння ў чару камбайна і вымешаць да аднастайнасці. Падзяліць цеста на 16 частак, раскачаць кожны шарык, пакласці начынне, зачыніць сакавітым. Прыціснуць па краі, але не зашчыпвае. Вышмараваць жаўтком. Выпякаць чвэрць гадзіны пры 200 градусах. Можна падаваць да чаю.

Яшчэ адным выдатным дэсертам можа стаць пластовы пірог з тварагом, які рыхтаваць зусім не складана. Для гэтага вам спатрэбіцца пластовае цеста і тварожная начынне, як на са страшнымі. Можна зрабіць адкрыты пірог, то ёсць пакласці цеста на дно, а зверху абкласці начынне, а можна накрыць гэта ўсё яшчэ адным пластом тэсту, атрымаецца закрыты пірог.

Прыемнага апетыту!