Вострыя крылцы KFC: рэцэпт. Як прыгатаваць крылцы

Рэстараны хуткага харчавання, як вядома, не прыносяць карысці для нашага здароўя. Акрамя таго, мы не можам дакладна ведаць, з якіх прадуктаў рыхтуюцца нашы любімыя стравы і закускі. Таму мы прапануем вам паэксперыментаваць на ўласнай кухні і прыгатаваць вострыя крылцы KFC. Рэцэпт дадзенага стравы мы, вядома, не можам узнавіць цалкам. Аднак зрабіць нешта падобнае, а можа, нават нашмат смачней, мы паспрабуем.

Курыныя крылцы як у KFC

Дадзенае страва, прыгатаванае па матывах рэцэпту папулярнай сеткі хуткага харчавання, спадабаецца дарослым і дзецям. Сакавітыя курыныя крылцы і філе ў паніроўцы не могуць прэтэндаваць на 100% падабенства з арыгіналам, аднак вынік перасягне вашы чаканні. Як прыгатаваць крылцы KFC, чытайце ніжэй.

• Для расола, у якім мы будзем марынаваць курыцу, вазьміце 1,5 літра вады, дзве сталовыя лыжкі солі і дзве сталовыя лыжкі рыбнай падліўкі (яго можна набыць у любым супермаркеце).
• Пакладзеце ў тазік з расолам адзін кілаграм крылцаў і адзін кілаграм курынага філе. Пакіньце курыцу марынавацца на паўтары гадзіны.
• Для паніроўкі змяшайце шклянку мукі з двума чайнымі лыжкамі солі, двума чайнымі лыжкамі цукру, чорным молатым перцам, паловай чайнай лыжкі базіліка. Дадайце трохі чабера, палову чайнай лыжкі молатага белага перцу, дзве гарбатныя лыжкі папрыка, луковую пудру (0,25 чайнай лыжкі), палову чайнай лыжкі сухога часныку, молаты чырвоны пякучы перац, мушкатовы арэх, сухі шалфей, імбір (парашок), маяран па гусце.
• У глыбокую міску разбіце чатыры яйкі, наліце шклянку малака і змяшайце ўсе з адной лыжкай папрыка.
• Дастаньце кавалачкі курыцы з расола, выдаліце лішнюю вільгаць з дапамогай папяровага ручнікі. Крылцы разрэжце па суставах і пазбаўцеся ад тонкіх кончыкаў - яны нам не спатрэбяцца. Філе нарэжце на тоўстыя паласы.
• У глыбокую рондаль наліце алей (яно павінна закрываць прыкладна тры сантыметра) і разагрэйце яго на агні.
• Кавалачкі курыцы абмаквайце у кляр, затым абвальваць у паніроўцы і, нарэшце, абсмажвайце ў гарачым алеі да гатоўнасці.

Гатовыя крылцы выкладзеце на страву і падавайце да стала з любімымі соусамі.

Вострыя крылцы KFC. рэцэпт

Сакавітыя кавалачкі курыцы ў паніроўцы палепшаць ваш суботні вечар, праведзены ў кампаніі сяброў ці коле сям'і. Як прыгатаваць крылцы:

• З дапамогай міксера і просты відэльцы змяшайце ў глыбокай місцы адно яйка, паўшклянкі малака, чайную лыжку солі, чайную лыжку кайенского перцу, сталовую лыжку папрыка, а таксама спецыі для курыцы. Пасля гэтага дадайце ў міску палову шклянкі мукі і зноў усё змяшайце.
• Курыныя крылцы разрэжце на тры часткі і аддзеліце ад іх вострую частка (яе можна выкінуць ці пакінуць для падрыхтоўкі халадца). Натрыце кожны кавалачак часнаком, апусціце ў марынад і пакіньце там на некаторы час.
• У чысты поліэтыленавы пакет насыпце паўтара шклянкі мукі, а затым адпраўце туды ж лыжку папрыка і лыжку кайенского перцу. Падтрасіце пакет некалькі разоў, каб яго змесціва добра перамяшалася.
• У глыбокай патэльні разагрэйце алей.
• Пяць ці шэсць крылцаў дастаньце з марынаду, апусціце іх у пакет і некалькі разоў энергічна падтрасіце. Пасля гэтага абсмажвайце кавалачкі да гатоўнасці ў фрыцюры.

пікантныя крылцы

Прыгатуйце гэтую выдатную закуску самастойна і здзівіце сваіх сяброў. Магчыма, нехта скажа, што густ дадзенага стравы некалькі адрозніваецца ад арыгінальнага, але ўсё роўна ўсё застануцца задаволеныя. Як прыгатаваць крылцы KFC?

• Падрыхтуйце крылцы, разрэзаўшы іх па суставах і пазбавіўшыся ад вострай часткі.
• Змяшайце спецыі для курыцы, соль, сталовую лыжку воцату і натрыце атрыманай масай кавалачкі курыцы. Праз паўгадзіны пасыпце крылы сумессю перцаў і пакіньце іх марынавацца яшчэ на гадзіну.
• Кукурузныя шматкі (адзін пачак) здрабніце ў буйную дробку і выкладзеце іх у міску. У другой талерцы ўзбіце чатыры яйкі, а ў трэцюю насыпце муку.
• Перад тым як апусціць крылцы ў разагрэтае алей, абмаквайце іх у муку, яйка і шматкі. Пячыце кавалачкі з кожнага боку да з'яўлення прыгожай румянай скарыначкі.

Прыгатуйце да гэтага стравы сметанный соус з часнаком, соллю і молатым перцам.

храбусткія кавалачкі

Гэтыя апетытныя кавалачкі курыцы літаральна растаюць у роце. Як прыгатаваць крылцы, якія нагадваюць густ арыгінала? Перад вамі падрабязны рэцэпт:

• 1,5 кілаграма курыных крылцаў падзеліце на часткі.
• Заправу для курыцы змяшайце з крухмалам і вадой. Апусціце ў атрыманы соус курыныя кавалачкі і пакіньце іх там марынавацца на некаторы час.
• Для паніроўкі змяшайце пакуту і папрыка.
• Калі крылы будуць гатовыя, дастаньце іх з марынаду, памачыце ў муку і абсмажце да гатовасці ў вялікай колькасці разагрэтага алею.

Вострая закуска да піва

Рыхтуем вострыя крылцы KFC (рэцэпт ўжо некалькі іншай). Сакавітыя курыныя кавалачкі з хрумсткай абсыпкай стануць ідэальнай закускай да напояў і выдатным дадаткам да суботняга прагляду добрага фільма. Як прыгатаваць крылцы:

• Вазьміце адзін кілаграм курыных крылцаў і апрацуйце іх, выдаліўшы вострую частку.
• Востры перац чылі ачысціце ад насення і расцярыце з соллю. Змяшайце крылы з папрыка і пякучым перцам.
• Насыпце ў пакет 250 грамаў кукурузных шматкоў, а затым прайдзіцеся па іх качалкай.
• Два яйкі змяшайце са 100 мл малака, соллю, кайенского перцам, молатым чылі і пакутай.
• У чысты пакет насыпце кукурузную муку, апусціце ў яго некалькі кавалачкаў курыцы і добра падтрасіце.
• Падрыхтаваныя крылы памачыце у кляр, абкачайце ў кукурузных шматках і абсмажце ў распаленым алеі да гатоўнасці.

Гатовае страва лепш падаць гарачым, з таматавым ці гарчычным соусам.

рэзкія крылцы

Каб кавалачкі курыцы набылі асаблівы водар, мы будзем марынаваць іх у соусе з рознымі травамі. Як прыгатаваць вострыя крылцы KFC? Рэцэпт досыць просты:

• Вазьміце адзін кілаграм курыных крылцаў, апрацуйце іх, а затым змяшайце з соллю, вострым перцам і невялікай колькасцю вады.
• Для кляре змяшайце пакуту, крухмал, прованского або італьянскія травы па гусце. Узбіце два яйкі, развядзіце іх газаванай мінеральнай вадой і змяшайце з сухімі кампанентамі.
• Для паніроўкі змяшайце пакуту, папрыка (для насычанага колеру) і трохі куркумы.
• Крылцы курыныя ў соусе ўжо сталі мякчэй і можна прыступаць да іх падрыхтоўцы. Для гэтага іх варта абмакнуць у кляр, абкачаць у пакуце, а затым абсмажыць у алеі да гатоўнасці.

Перад падачай на стол не забудзьцеся пазбавіцца ад лішкаў алею, у якім пабывалі кавалачкі курачкі. Для гэтага іх трэба выкласці на папяровую сурвэтку і пачакаць, пакуль сцячэ лішні тлушч.

заключэнне

Вострыя курыныя крылцы з хрумсткай скарыначкай - гэта, безумоўна, вельмі смачны прадукт. Аднак злоўжываць ім не варта, паколькі карысным яго, на жаль, назваць нельга. Песціце сябе і блізкіх гэтым каларыйным пачастункам не занадта часта - і вы захаваеце сваю постаць у выдатнай форме.