Глінтвейн з чым п'юць? Чым закусваць глінтвейн?

Глінтвейн лічыцца адным з самых унікальных напояў. Незвычайнасць заключаецца ў тым, што яго можна падаваць і з закускамі, і з дэсертамі, і нават з асноўнымі стравамі. У кожнай краіне існуе сваё ўяўленне пра тое, з якімі прадуктамі спалучаць глінтвейн. Сваё меркаванне маецца ў дыетолагаў, а таксама ў спецыялістаў па рэстаранным справе. Пра тое, што сабой уяўляе глінтвейн, з чым п'юць гэты напой і як яго падаваць, раскажам у нашай артыкуле.

З чым аддаюць перавагу падаваць глінтвейн народы розных краін?

Найбольшай папулярнасцю напой карыстаецца ў еўрапейцаў. У кожнай краіне існуе свой меркаванне пра тое, як падаецца глінтвейн. Такім чынам, з чым п'юць напой аўстрыйцы? У гэтай краіне разам з глінтвейнам падаюць пірагі і салодкае печыва. Такое спалучэнне, на думку аўстрыйцаў, ідэальна.

Немцы лічаць глінтвейн напоем, які ў абавязковым парадку павінен прысутнічаць на святочным стале ў якасці дэсерту. Як правіла, падаецца напой з шакаладам, цукеркамі або пірожнымі.

Швейцарцы аддаюць перавагу ўжываць гарачы напой ўпрыкуску з вострым сырам, мясам і вэнджанай рыбай. Галандыя з усяго пераліку закусак выбірае пончыкі і пампушкі, а вось латвійцы вельмі любяць глінтвейн з печывам пипаркукас (мятнае, ванільнае, імбірнае, мядовае).

Што тычыцца партугальцаў, то тут усё значна прасцей: любімымі іх закускамі з'яўляюцца вінаград, сырныя палачкі і крекеры. Ўсходнееўрапейскія краіны аддаюць перавагу піць глінтвейн з пернікамі, марозівам і яблыкамі, запечаную з мёдам. Некаторыя любяць напой ўпрыкуску з смажанай курыцай, чесночным булачкамі і вэнджанай мясам.

Некалькі слоў аб паходжанні глінтвейну

Перш чым разбіраць пытанні адносна таго, як рыхтаваць глінтвейн, з чым п'юць гэты напой, варта пагаварыць пра яго паходжанне.

Такім чынам, назва напою адбылося ад нямецкага слова gluhende і wein, што ў перакладзе азначае «гарачае віно». Як вядома, вынаходнікамі глінтвейну з'яўляюцца немцы. Менавіта ў гэтага прадпрымальнага народа іншыя еўрапейскія краіны сталі пераймаць рэцэптуру напою і дадаваць свае інгрэдыенты.

Як рыхтуецца глінтвейн?

Наогул, глінтвейн ўяўляе сабой напой, які складаецца з чырвонага віна, спецый і цукру. Вадкасць, як правіла, падаграваецца да 70-80 градусаў. Часта ў яе дадаюць мёд, сухафрукты і яблыкі.

У якасці спецый выкарыстоўваецца карыца, імбір, гваздзік, лаўровы ліст, бадзян, духмяны перац, а таксама цэдра цытрусавых.

Як прыгатаваць глінтвейн самастойна?

Такім чынам, мы распавялі пра тое, з чым п'юць глінтвейн. Закуска, як вы ўжо зразумелі, бывае рознай, і мы да гэтага пытання яшчэ вернемся. А як прыгатаваць напой? На сёння існуе вялікая колькасць разнастайных рэцэптаў гэтай ўзрушаюча смачнага напою. Але самы незвычайны і арыгінальны глінтвейн атрымліваецца менавіта ў швейцарцаў і французаў.

Зараз мы вам прапануем класічны варыянт падрыхтоўкі.

інгрэдыенты:

• чырвонае віно - 800 мл;
• вада - 1/3 шклянкі;
• цукар - 20 г;
• гваздзік - 5-6 шт .;
• мушкатовы арэх - па гусце.

У асобнай ёмістасці (эмаляваным) змяшайце ўсе інгрэдыенты. Пастаўце посуд на пліту (сярэдні агонь) і пастаянна памешвайце. Пасля растварэння цукру пакіньце потым напой яшчэ 10 хвілін. Не даводзьце да кіпення, інакш глінтвейн не атрымаецца. Максімальная тэмпература напою ў працэсе нагрэву складае 80 градусаў.

Варта адзначыць, што молатыя спецыі пры падрыхтоўцы напою лепш не выкарыстоўваць, інакш яго прыйдзецца некалькі разоў працаджваць.

У якой посудзе падаваць глінтвейн?

З чым п'юць напой і ў якой посудзе падаваць глінтвейн? Гэтае пытанне вельмі важны, таму разгледзім яго падрабязней.

Ужыванне глінтвейну - гэта нейкая традыцыя, якая прадугледжвае выкарыстанне куфляў, якія маюць ручку ў падставы, або масіўных патоўшчанай кружак, здольных працяглы час ўтрымліваць тэмпературу напою.

Як правіла, глінтвейн п'юць гарачым, таму ўжыванне праз трубачку ў дадзеным выпадку будзе недарэчным (па зразумелых прычынах). Келіхі з ім не ўпрыгожваюцца рознымі дэкаратыўнымі «штучкамі», прызначанымі для кактэйлю. А вось кавалачкі садавіны, выразаныя фігуркі з рэзкай травы глядзяцца проста пышна.

Некалькі слоў пра халодным глінтвейн

Набыўшы ў краме духмяны напой, многія цікавяцца: «А як піць глінтвейн ў бутэльках?».

Варта сказаць, што набыты ў супермаркеце глінтвейн ня нясе ніякіх карысных уласцівасцяў для нашага здароўя. Як вядома, менавіта толькі што прыгатаваны напой у гарачым стане здольны абараніць ад прастудных захворванняў, умацаваць імунітэт, а таксама насыціць які стаміўся ад халодных будняў арганізм.

Таму, адказваючы на пытанне аб тым, як піць глінтвейн ў бутэльках, даём разгорнуты адказ. Не рэкамендуецца разаграваць набыты або астылы глінтвейн, інакш напой страціць усе смакавыя якасці і карысныя ўласцівасці. Тое ж датычыцца і сітуацыі, у якой напой выпадкова закіпеў.

З чым падаваць глінтвейн?

Такім чынам, вяртаемся, як і абяцалі, да галоўнага пытання: "З чым п'юць глінтвейн?». Закуска можа быць самай разнастайнай. Да прыкладу, калі мяркуецца рыхтаваць напой у марозны дзень на прыродзе, то ў дадзеным выпадку ідэальна падыдуць сасіскі або мяса, прыгатаваныя на грылі.

У хатняй абстаноўцы можна падаць печыва і пірагі. Дыетолагі адзначаюць, што выпечка не павінна быць занадта салодкай.

Калі пры падрыхтоўцы выкарыстоўваўся кардамон, то закусваць рэкамендуецца кавалачкамі смажанай бараніны або вяндліны. У якасці закускі ў дадзеным выпадку можна выкарыстоўваць і нятлустае свіное мяса. У рэцэпт глінтвейну ўваходзіць гваздзік? Паклапаціцеся пра тое, каб на стале прысутнічала мяса дзічыны.

А ці можна піць глінтвейн ў вялікіх колькасцях? Не варта злоўжываць гэтым напоем, каб раніцой не прачнуцца з галаўным болем і пахмеллем. У якасці падтрымкі арганізма ў перыяд прастудных эпідэмій дастаткова выпіць адну, максімум два кубкі.

Як правільна піць глінтвейн?

З чым п'юць глінтвейн, мы падрабязна разабралі, а цяпер можна пагаварыць пра тое, як правільна піць гэты напой.

Такім чынам, яго трэба ўжываць павольна і акуратна, невялікімі глоткамі. Спачатку ўдыхаюцца выходныя ад напою пары, а затым, Адпіўшы трохі, можна атрымліваць асалоду ад яго узрушаючым рэзкім густам.

Што тычыцца тэмпературы, то пры падачы яна павінна складаць 70 градусаў. Каб напой не астыў да прыходу сяброў, пераліце глінтвейн у тэрмас. Але памятайце: час захоўвання ў закрытай ёмістасці абмежавана. Роўна праз 2 гадзіны густ напою сапсуецца.

Не варта пераліваць яго ў тэрмас разам з цытрусавымі. Лепш напой папярэдне працадзіць, інакш у працэсе ўжывання ён будзе моцна гарчыць. Тое ж тычыцца і прысмакаў. Іх варта прыбраць з прыгатаванага напою.

меры засцярогі

Разам з карыснымі ўласцівасцямі, глінтвейн нясе і шкоду. Не варта ўжываць яго ў колькасці, які перавышае 2 гурткі, паколькі ў напоі змяшчаецца алкаголь, ды і вялікая колькасць рэзкіх затавак можа нанесці ўдар па страўнікава-кішачным тракце.

Не рэкамендуецца піць глінтвейн людзям з цукровым дыябетам, гіпертонікам, цяжарным і якія кормяць жанчынам, а таксама тым, у каго праблемы з сардэчна-сасудзістай сістэмай.

Многіх цікавіць і такое пытанне: "А ці можна піць глінтвейн пры тэмпературы?" Некаторыя схіляюцца да таго, што можна. Для гэтых мэтаў існуе нават маса розных рэцэптаў, да прыкладу, з даданнем мёду, цытрыны і т. Д.

Прыемнага вам баўлення часу ў коле сяброў і блізкіх!