Грэчка: карысць і шкоду?

Пра тое, што грачаная каша вельмі карысная для нашага арганізма, ведалі яшчэ нашы прадзеды, бо нездарма славяне лічылі гэтую кашу волатаўскай. А старажытныя манахі і зусім ўжывалі яе ў якасці гаючага зёлкі, які аднаўляе арганізм пасля фізічных і душэўных нагрузак. Яны былі перакананыя ў тым, што грэчка не толькі спрыяе насычэнню арганізма ежай, але і хутка аднаўляе згубленую энергію. Паспрабуем разабрацца ў тым, якімі ўласцівасцямі валодае грэчка. Карысць і шкоду, як сцвярджаюць некаторыя адмыслоўцы, уласцівыя гэтай незвычайнай кашы. Ці так гэта? Зараз даведаемся.

Не сакрэт, што грэчку па праву называюць царыцай круп. Усё дзякуючы таму, што ў ёй змяшчаецца вялікая колькасць карысных для нашага арганізма бялкоў і вітамінаў. Акрамя таго, у гэтай крупах ў вялікім аб'ёме маюцца такія важныя рэчывы, як жалеза, абалоніна, медзь і фосфар, ну і, вядома, так неабходныя для нашага арганізма амінакіслоты і вугляводы. Улічваючы дадзеную інфармацыю, прыходзім да высновы пра тое, што ўсё ж такі карысная грэчка. Карысць і шкоду - няўжо гэтыя два супярэчлівых ўласцівасці ўсё ж такі ўласцівыя ёй? Не будзем спяшацца з высновамі.

Грэчка выдатна падыходзіць для дыеты

Навукоўцы сцвярджаюць, што ўключыць у паўсядзённы рацыён грачаную кашу павінны ўсе. Асабліва гэтая крупы актуальная для вегетарыянцаў, бо, па сутнасці, параўноўваючы яе энергетычную каштоўнасць, можна сказаць, што грэчка аналагічная рыбе і нават мяса. Таксама велізарная карысць грэчкі з кефірам. Яна таксама падыходзіць для тых, хто хоча скінуць лішнюю вагу. Грэчка змяшчае ў сваім складзе поліненасычаныя тлушчы, якія паскараюць працэс метабалізму. Так, ужываючы грэчку, вы будзеце не толькі сыты, але і зможаце прыбраць некалькі непатрэбных сантыметраў на станы.

Шкоду ад грэчкі

Аднак грэчка можа нанесці і шкоду арганізму, таму не пажадана сядзець на так званых монодиетах. Таксама частае ўжыванне грачанай кашы проціпаказана людзям, якія пакутуюць нырачнай недастатковасцю. Як бачым, можа нанесці і шкоду арганізму грэчка. Карысць і шкоду - гэта тыя ўласцівасці, якія, так ці інакш, сустракаюцца ў гэтай кашы, але для таго, каб зрабіць правільныя высновы, неабходна іх супаставіць.

Яшчэ трохі пра карысць грэчкі

Гаворачы аб карысных уласцівасцях, нельга не сказаць пра тое, што грэчка, а дакладней флавониды, якія ўваходзяць у яе склад, прадухіляюць развіццё ракавых захворванняў. Акрамя таго, дадзеная крупы апынецца карысная для тых, хто пакутуе захворваннямі сэрца. Цяжарным жанчынам таксама вельмі карысна ёсць грэчку, так як у ёй змяшчаецца фалійная кіслата, якая адказвае за нармальнае развіццё дзіцяці. Калі ў вас ломкія валасы або пазногці, то, як ні дзіўна, і тут дапаможа рэгулярнае ўжыванне грачанай кашы.

Аднак пры ўсіх вартасцях гэтыя крупы можа нашкодзіць тым, хто пакутуе на цукровы дыябет. Бо з-за вялікага ўтрымання ў грэчцы крухмалу можа падвысіцца ўзровень цукру ў крыві. Таму варта вельмі асцярожна ставіцца да ўжывання такой кашы, як грэчка. Карысць і шкоду - як іх супаставіць? Кожны з нас павінен сам для сябе вызначыць, наколькі сапраўды патрэбна яму гэтая каша, ці не ведае яна нашкодзіць? Аматары гэтых круп могуць спакойна выдыхнуць: ужываць яе можна і трэба. Галоўнае, не празмерна. Калі вам надакучыла стандартнай выявай прыгатаваная каша, то вы можаце папесціць сябе і блізкіх такой стравай, як грэчка па-купецкіх ў мультиварке. Для гэтага пасмажце ў мультиварке лук, моркву і кавалачкі мяса, а затым дадайце грэчку і ваду. Смак стравы атрымаецца хвацкі. Смачна есці, і ня хварэйце.