Гэты цудоўны агурок: каларыйнасць маленькая, карысць вялікая

Карысныя ўласцівасці агурка былі вядомыя чалавеку са старажытных часоў. Звыклы нам гародніна адбыўся ад дзікай трапічнай ліяны і быў выведзены ў Індыі шмат тысячагоддзяў таму. З Індыі агурок перавандраваў спачатку ў Старажытны Егіпет, а затым у Старажытную Грэцыю, дзе гародніна і далі яго імя - у перакладзе з грэцкага яно азначае «недаспелы». Да гэтага часу выявы ягоныя знаходзяць на фрэсках, якія ўпрыгожваюць грэчаскія, егіпецкія і індыйскія храмы. На Русі гэты зялёны гародніна таксама спадабаўся. Русічы не толькі елі яго сырым, але і запасіць на зіму ў салёным выглядзе.

Зараз агурок, каларыйнасць якога вельмі малая, выкарыстоўваецца ў разнастайных дыетах, аднак не ўсе ведаюць пра карысць гэтай гародніны. Здавалася б, чым можа быць карысная вада, якой у агурку цэлых 95%. Але вадкасць у гародніны нельга назваць звычайнай вадой. «Жывы» агурочны сок аптымізуе ўсе сістэмы нашага арганізма, а пры харчовых атручваннях гуляе ролю прыгожага адсарбентаў. Лёгкі і карысны, гэты сок зніжае нагрузку на падстраўнікавую залозу, здымае ацёкі і дапамагае пры сардэчнай арытміі. Акрамя гэтага, ён выводзіць лішкі мачавой кіслаты, таму карысны пры рэўматызме і падагры.

Астатнія 5% у складзе плёну займаюць мінералы і вітаміны, крухмал і эфірныя алею. Лёгказасваяльная форма ёду, прысутная ў агурку, робіць яго надзвычай карысным пры захворваннях шчытавіцы, а тартоновая кіслата, якая стрымлівае адукацыю тлушчаў, дапамагае пры залішняй вазе. Устаноўлена, што гэтая кіслата ўтрымліваецца выключна ў агурках. Акрамя гэтага, у іх утрымліваецца жалеза, фосфар, магній, хлор і крэмній.

Пры спазмах кішачніка і ацыдозе таксама дапаможа агурок. Каларыйнасць яго такая малая, што чалавек можа з'ядаць каля двух кілаграм агуркоў у суткі без шкоды для постаці. Валодае сок гэтай гародніны і моцным мочегонным уласцівасцю, дзякуючы чаму ён эфектыўна выводзіць пясок з нырак. Асабліва карысны пры гэтым горкі агурок. Шмат карысных уласцівасцяў мае і скура плёну, асабліва пераспелы. У прыватнасці, яна можа служыць выдатным слабільным.

Шырока выкарыстоўваецца агурок і ў рэцэптах народнай медыцыны. Лічыцца, што яго сок можа паменшыць зубную боль і знізіць запаленне дзёсен. Паўкіло свежых агуркоў у дзень дапамогуць палепшыць памяць і паскорыць рост валасоў. Лёгкарастваральных крэмній і сера, якія змяшчаюцца ў соку плёну, нададуць прыгажосць пазногцям і валасам. На Русі агуркі спрадвеку выгадоўваліся ў манастырскіх гародах - манахі заўважылі, што, апроч іншых карысных уласцівасцяў, насенне гародніны значна паніжаюць палавую актыўнасць.

Агурок, каларыйнасць якога складае ўсяго 15 ккал на 100 грамаў, прымяняецца ў мностве дыет. Аднак пры звычайным рацыёне гэты гародніна таксама будзе вельмі карысны. Абалоніна агурка займае шмат месца ў страўніку, дзякуючы чаму апетыт зніжаецца, і лішнія калорыі ў арганізм проста не трапляюць. Пры ўжыванні гэтай гародніны з мясам шматкроць узрастае колькасць засвоеных бялкоў, а ў крыві паніжаецца ўзровень цукру. Спалучаецца ён і з многімі іншымі прадуктамі, выключаючы хіба што малако. А вось маласольную або марынаваны агурок (каларыйнасць у ім таксама невялікая) зусім не так карысны. У такіх гародніне ўтрымоўваецца натрый, які аказвае нейтралізуе дзеянне на калій і затрымлівалы ў арганізме лішнюю вадкасць.

Выкарыстоўваецца гэтак карысны гародніна і ў касметычны мэтах. Ласьён, прыгатаваны на аснове яго соку, здымае ацёкі асобы, ачышчае і амалоджвае скуру, выводзіць вяснушкі. З'ядаючы хоць бы адзін агурок у суткі, можна пазбавіцца ад вугроў і вугроў, а таксама забяспечыць сабе выдатны колер асобы.

Карысць агуркоў даказаная даўно, а пра іх шкодным уздзеянні на арганізм гаворкі нават не ідзе. Рэгулярнае ўжыванне духмянага гародніны не толькі прынясе здароўе, але і падкрэсліць прыгажосць.