Гэты чароўны напой - азербайджанская каньяк

Яшчэ ў часы Савецкага Саюза азербайджанская каньяк славіўся сваім густам і быў не менш папулярны, чым яго армянскі калега. І больш за тое, па сваіх смакавых якасцях і букету ён, мабыць, нават пераўзыходзіў каньяк з Арменіі.

Кароткі экскурс у гісторыю

Дзякуючы намаганням археолагаў на тэрыторыі цяперашніх Товуза і Гянджы былі знойдзены шматлікія сведчанні таго, што Товузский раён ужо не адно тысячагоддзе славіцца сваім вінаробствам. Розныя посуд, у якіх захоўвалася віно, закамянелыя вінаградныя костачкі і рэшткі віннай кіслаты даюць магчымасць з упэўненасцю сцвярджаць, што яшчэ да таго як у сёмым стагоддзі ў Азербайджан прыйшлі арабы, на гэтай тэрыторыі практыкавалася вінаробства. Пра гэта ж можна судзіць з рукапісаў вядомых падарожнікаў старажытнасці. Той жа Эль-Мугадасси, вядомы арабскі географ дзясятага стагоддзя, распавядаючы пра багацці гэтага краю, кажа: «Вялікая і прыгожая гэтая краіна і шмат пладоў вінаграду тут. Нідзе не даводзілася есьці вінаграда гэтак салодкага, як у Нахчыване ». Таксама і ў эпасе 10-11 стагоддзя пад назвай «Дэдэ-Горгуд» распавядаецца пра тое, як на святочную абрус не менш за восем дзясяткаў сасудаў вінных і куфляў залатых выстаўлялася. Таму, што б не сцвярджалі скептыкі і нядобразычліўцы, усе фактары сведчаць, што заходні рэгіён Азербайджана Гянжа і Товуз адны з калысак вінаградарства.

Азербайджанская каньяк і цяперашняя сітуацыя з яго вытворчасцю

Зараз азербайджанскія вінаграднікі налічваюць больш за дваццаць тысяч гектараў. І на гэтых плошчах вырошчваюць прадукцыю для вінаробства самага высокага якасці. Дарэчы, пра тое, наколькі якасна азербайджанская каньяк кажа ўжо тое, што ў часы Савецкага Саюза знакаміты Арарацкай завод каньяку цэлымі цыстэрнамі па чыгунцы закупляў каньячны спірт у Шамкире і Ханларам і на яго аснове армяне выраблялі свае сусветна вядомыя гатункі напою.

У Азербайджане ў сёньняшні час працуе пяць заводаў, якія вырабляюць каньячны спірт, і тры з іх мадэрнізаваны найноўшым абсталяваннем. А некалькі гадоў таму ў Крыме на Ялцінскім фэсце азербайджанская каньяк заваяваў залаты медаль.

асартымент

Азербайджанскія каньячныя заводы выпускаюць даволі шырокі асартымент прадукцыі на самы розны густ. Пералічоны самыя вядомыя:

• "Амирани" - светла-залацісты з мяккім каньячных густам і лёгкім кветкавым букетам;
• "Тетрони" з залацістым колерам цёплых адценняў і прыемным букетам з тонамі грэцкага арэха і дуба;
• "Візір" - каньяк бурштынавага колеру з мяккім густам і фруктовым водарам;
• "Бабек" - названы ў гонар нацыянальнага азербайджанскага героя. Напой валодае гарманічным густам, водарам язміну і грэцкага арэха і колерам бурштынавага дрэва.

Асабліва заслугоўваюць увагі марачныя напоі. Гэта марачны азербайджанская каньяк "Масква", вядомы яшчэ з 1967 года, а таксама: "Азербайджан", "Баку", "Гянжа", "Гек-Гель", "Ширван" і мноства іншых цудоўных гатункаў, захапляліся праўдзівых знатакоў гэтага чароўнага напою ужо не адзін дзясятак гадоў.

Яго вялікасць каньяк азербайджанская. Кошт і дзе набыць

Што тычыцца набыцця сапраўднага азербайджанскага каньяку, то тут усё далёка не проста. У большасці крамаў калі і можна яго ўбачыць, то гэта ў большасці выпадкаў будзе падробка. Аптымальны варыянт - наведаць Азербайджан і набыць каньяк на заводзе-вытворцы. Праўда большасці такі варыянт не падыдзе. Таму застаюцца спецыялізаваныя кропкі продажу і інтэрнэт-крамы, дзе ўсё ж магчыма набыць сапраўдны азербайджанская каньяк. Купіць яго можна па даволі лаяльным цэнах. Каля 10-15 $ вам абыдзецца простай каньяк 3-х гадовай вытрымкі. Ну, а калі патрэбен дарогай марачны або калекцыйны напой, тады і кошт будзе адпаведная. Праўда праўдзівых знатакоў нішто не спыніць, і паверце, гэты напой варта таго.