Гібіскус: карысныя ўласцівасці гарбаты каркаде

Расліна Гібіскус вядома пад рознымі назвамі. Гэта суданская або сірыйская ружа, а таксама кетмия. А ў Расіі гэтай расліне далі назву «Кітайская ружа». Належыць яно да сямейства мальвовых, і цяпер вядома не менш як 250 яго відаў. Гэта дзікія і культурныя расліны, хмызнякі і дрэвы, шматгадовыя і аднагадовыя травы. Да іх адносіцца Гібіскус сабдарифа, Гібіскус кулінарны (бамия), Гібіскус травяністы і шмат іншых відаў.

Месцы росту гібіскуса

У натуральным асяроддзі гэта расліна сустракаецца ў Сярэдняй Азіі, у Крыме, на Кубані, на Каўказе і ў Малдове. Але радзімай гібіскуса з'яўляецца Малайзія. Тут ён расце ў выглядзе высокіх кустоў, і яго лёгка пазнаць па буйных кветкам, якія маюць цёмна-фіялетавы венца і вялікія пялёсткі ярка-чырвонага колеру. Таксама ў яго вельмі яркі водар. А ў ўмераных шыротах можна вырошчваць Гібіскус ў хатніх умовах. Чым і займаюцца многія садоўнікі.

Спектр прымянення гібіскуса

Але «Кітайскую ружу» цэняць не толькі за яе прыгожы, вытанчаны выгляд і водар. Гібіскус, карысныя ўласцівасці якога вядомыя ўжо даўно, ўжываюць у самых розных мэтах. Фармацэўтычная прамысловасць выкарыстоўвае насенне, лісце, карані і плады гэтай расліны. З яго насення вырабляюць незвычайныя каралі, а багатыя вітамінамі лісце і ўцёкі прыдатныя для ежы. Яшчэ ў ежу ідуць пурпурны кветкі «Кітайскай ружы», а з яе цёмных кветак робяць чорную фарбу. Таксама з гэтай расліны вараць цудоўны чай, які ўсё ведаюць як чай гібіскуса, каркаде або мальвовых гарбату.

чай каркаде

А робяць гэты чай з кубачкаў кветак «Кітайскай ружы». Яны пасля завядання кветак разрастаюцца і становяцца ў некалькі разоў больш, набываючы пры гэтым сакавітасць, мяккасць і ярка-чырвоны колер. І пры гэтым яны падыходзяць не толькі для гарбаты, але і для падрыхтоўкі соусаў, узвараў, жэле, для марынавання гародніны, а таксама ў якасці харчовага фарбавальніка. Ну а ў гарбаце Гібіскус карысныя ўласцівасці свае аддае ў поўную сілу.

Антоціаны і флавоноіды

У каркаде ўтрымліваюцца антоціаны, рэчывы, якія афарбоўваюць гэты чай у чырвоны колер. Да таго ж у антаціанамі ярка выяўлена P-вітамінавая актыўнасць. І з іх дапамогай умацоўваюцца сценкі сасудаў, рэгулюецца крывяны ціск. Але тут варта ведаць, што халодны каркаде гэты ціск паніжае, а гарачы, наадварот, павышае. Такое цікавае расліна - Гібіскус. Карысныя ўласцівасці яго дабратворна ўплываюць на тонус і агульны стан усяго арганізма. Гэтаму шмат у чым спрыяюць флавоноіды, якія ўтрымліваюцца ў каркаде. Яны ўзмацняюць ўздзеянне антаціанамі, чысцячы арганізм. Пры гэтым з яго выводзяцца лішнія прадукты абмену, паскараецца метабалізм, і стымулюецца выпрацоўка жоўці, умацоўваецца абарона печані.

Каркаде дапаможа пры пахмелле і абароніць ад раку

Яшчэ ў гарбаце з сірыйскай ружы утрымоўваюцца рэчывы, якія знішчаюць некаторыя хваробатворныя мікробы. І таму яго часта ўжываюць як глістагонны сродак. Ёсць у ім і цытрынавая кіслата, якая надае каркаде прыемны густ, і ён нядрэнна здавальняе смагу ў гарачыя дні. Таксама ў ім адсутнічае шчаўевая кіслата, што робіць яго бяспечным пры нырачных захворваннях. Лінолевая кіслата - яшчэ адно рэчыва, якое ўтрымлівае Гібіскус. Карысныя ўласцівасці яе выяўляюцца ў тым, што гэтая кіслата паляпшае стан скуры, таксама пад яе уздзеяннем утворыцца менш халестэрынавых бляшак. Акрамя таго, карысныя рэчывы, якія змяшчаюцца ў расліне, дазваляюць зняць пахмельны сіндром. А той, хто рэгулярна п'е гэты чай, павялічвае свой імунітэт супраць рака. Тут ён дзейнічае як прафілактычны сродак, не якое дае развівацца ракавых клетак.