"Зялёная слімак" - чай, унікальны па сваіх па свае уласцівасцям

Што можа быць лепш сярод працоўнага дня ці пасля яго, чым кубак гарбаты? Аматараў гэтага напою велізарная колькасць. Разнастайнасць гатункаў гарбаты непараўнальна ні з чым. Сёння наша гаворка пойдзе пра зялёным гарбаце, які атрымаў назву "Слімак" ці "Зялёная слімак".

Што гэта за гарбату?

Гісторыя гэтага гарбаты пачынаецца з вялікай дынастыі Мінг. А гэта не многа ні мала - з 1368 гады! Расце гэты чай у адзіным месцы - на гары Догтинг, што ў акрузе Ву, правінцыя Джиангсу (Кітай).

Яго сапраўдная назва "Билочунь", "Пилочунь" ці "Ло Чунь", што ў даслоўным перакладзе будзе гучаць як "Вясна зялёнай слімакі", але мы яго называем прасцей - "Зялёная слімак". Чай атрымаў сваю назву з-за формы чаінак, колеру і часу года збору гэтага гарбаты. Форма чаінак нагадвае слімакоў, дакладней іх ракавіны. Час збору - ранняя вясна, гатунак гарбаты - зялёны. Вось і назва.

Асаблівасці густу і водару

"Зялёная слімак" - чай, вядомы сваім "забойным водарам", як пра яго адгукаюцца кітайцы. Уся справа ў тым, што на гару, дзе расце гэты гатунак, з туманам па ружы вятроў вецер прыносіць водары з палёў, усеяны кветкамі, і садоў, дзе растуць персікавых і ягадныя дрэвы. Чай ўбірае гэты туман, пакідаючы водары ў сабе. Заварваць адзін і той жа гарбата можна да трох разоў - водар застанецца.

Дарэчы, менавіта гэты пах неяк стаў прычынай злову зладзюжак на чайных плантацыях. Даўным-даўно, калі гарбату толькі выявілі, яго сталі збіраць для Імператара і яго сям'і. Але бедныя зборшчыкі таксама хацелі спазнаць гэты напой і складалі ныркі сабе за пазуху. З вільгаццю жа чаінкі пачыналі брыняць і пахнуць на ўсю акругу!

Густ у "Зялёнай слімакі" таксама асаблівы - мёду і садавіны. Як мы ўжо ведаем, гэта адценне напой набыў дзякуючы таму ж туману на гары.

Як адрозніць падробку "Зялёнай слімака"?

"Зялёная слімак" - чай рэдкі, так як расце толькі ў адным месцы на ўсёй Зямлі. Вядома, у сувязі з гэтым на прылаўках можна сустрэць шмат яго падробак. Такія чаі вырошчваюць у правінцыях Жеджиянг і Сичуань. Але гэта зусім іншыя віды.

Падробленую "Зялёную слімака" ствараюць з сумесі розных гатункаў, каб атрымаць адметны водар. Сапраўдная "Зялёная слімак" - гарбата (фота яго прадастаўлена ў нашым артыкуле), мае аднолькавага памеру чаінкі, у той час як падроблены складаецца з разноразмерных. Несапраўдная "Слімак" мае ў сваім складзе шмат жоўтых лісточкаў, а ў сапраўдным прысутнічаюць толькі зялёныя.

І, вядома ж, густ: праўдзівая "Зялёная слімак" мае фруктовы густ, а падробленая - даўкі, як звычайны зялёны гатунак.

Чай "Зялёная слімак": ўласцівасці

Лісце-слімакі далікатнага зялёнага колеру, а пры заварванне напой становіцца яркім, Ізумрудным. Водар нясе ў сабе мноства фруктовых адценняў, пераважна персікавы і кветкавы. Смак яго рэзка-салодкі, з нотамі сухафруктаў і арэхаў, послевкусіе мядовае, доўгі.

Але галоўныя ўласцівасці чаю не заканчваюцца на гусце, водары і колеры. Яго дабратворнае дзеянне на арганізм чалавека даказана навукоўцамі, і гэта не выдумка, а факт! "Зялёная слімак" - чай карысны па многіх паказчыках:

• Ён бадзёрыць. Калі вам трэба узбадзёрыцца пасля абеду, ды і наогул на працягу дня, то выпіце кубак гэтага напою. Ён лепш, чым кава, напоўніць арганізм энергіяй.
• Стымулюе разумовую і фізічную актыўнасць. Будзе ідэальным гарбатай і для спартсменаў, і для людзей з пастаяннай нагрузкай на мозг.
• Растлумачвае ход думак. Гэта таксама звязана з разумовай актыўнасцю. Калі вы на працы моцна стаміліся маральна, не можаце сабрацца і пачаць ўносіць крэатыўныя і лагічныя ідэі, то дапаможа "Зялёная слімак".
• Аднаўляе парушаны абмен рэчываў. А гэта добрае страваванне, скід лішніх кілаграмаў без дыет і фізічных нагрузак, здароўе ўсяго арганізма.
• Нармалізуе колькасць у арганізме халестэрыну. Халестэрын, як мы ўсе ведаем, шкодны для здароўя, скарачае жыццё.
• Разбурае тлушчавыя клеткі. Хочаце схуднець - піце чай "Зялёная слімак". Водгукі аб яго здольнасці дапамагаць у пахуданні шматлікія. Людзі сапраўды з яго дапамогай становяцца зграбней.
• Як і ўсе зялёныя чаі, гэты гатунак з'яўляецца антыаксідантам.

Калі стабільна піць "Зялёную слімака" хоць раз у дзень, то з часам ёсць верагоднасць поўнага адмовы ад медыкаментаў, так як яны вам больш не спатрэбяцца. Людзі Кітая знакамітыя сваім здароўем і даўгалеццем, чаму б нам у іх не павучыцца?

Як правільна заварваць гэты напой?

Гэты гатунак чаю варта заварваць зусім інакш, не так, як усе прывыклі:

• Тэмпература заварвання павінна быць не вышэй васьмідзесяці градусаў, інакш "Зялёная слімак" страціць свае гаючыя ўласцівасці і смакавыя якасці.
• Калі мы заліваем кіпенем заварку, то тут рабіць трэба наадварот - насыпаць заварку ў кіпень! Толькі так, і ніяк інакш.
• На сто мілілітраў вады варта ўзяць не больш за тры грам "слімакоў". Гэтага будзе цалкам дастаткова, каб цалкам адчуць водар і густ напою.

І самае галоўнае! Мы прывыклі заварваць чай хвілін пяць, мінімум. Гэта значыць заліваем кіпенем заварку і можам на працягу пяці-дзесяці хвілін спакойна займацца сваімі справамі. Для заварвання "Зялёнай слімака" варта забыцца гэты метад. Пасля таго як вы запусцілі чаінкі у кіпень, чакаць заварвання трэба не больш за пятнаццаць секунд і хутка разліваць яго па кубках. Калі часу прайшло больш, то замест доўгачаканага салодкага густу і прыемнага фруктовага адцення, вы атрымаеце горыч.

Дзейнічаючы сапраўды па рэцэпце, вы атрымаеце дзівосны чай!

Чай "Зялёная слімак": водгукі пакупнікоў

Водгукаў аб гэтым чароўным напоі маецца велізарная колькасць. Людзі, упершыню паспрабаваў гэты чай, кажуць, што нічога смачней ў жыцці не пілі.

Тыя ж, хто стабільна п'е "Зялёную слімака", раяць ужываць не больш за адну кубкі ў дзень. Яны сцвярджаюць, што смакавыя рэцэптары прывыкаюць, і вы не зможаце цалкам атрымаць асалоду ад водарам і густам, калі некалькі разоў на дзень будзеце яго піць.

Таксама адзначаюць і дзеянне гарбаты на арганізм. Тыя, хто шмат часу п'е "Зялёную слімака" падкрэсліваюць, што агульнае самаадчуванне у іх стала значна лепш. Яны радзей хварэюць прастуднымі захворваннямі або зусім перасталі хварэць.