Дзе купитъ алей какавы? Парады па выбары і куплі

Той, хто прыдумаў шакалад, наўрад ці меркаваў, якім наркотыкам ён стане для многіх. Настолькі, што гаспадыні нават вырашаюцца на прыгатаванне хатніх цукерак. Аднак купіць для іх усё інгрэдыенты бывае няпроста, асабліва калі справа тычыцца алею какава. З чым гэта звязана, сказаць складана. Але няма невырашальных праблем. Заўсёды можна знайсці тое месца, дзе купитъ алей какавы для хатняга выкарыстання. Застаецца толькі не памыліцца ў сваім выбары і набыць сапраўды якасны прадукт.

Што такое какава-алей?

Перш за ўсё пажадана разабрацца, а што гэта за інгрэдыент і як яго атрымліваюць. Алей какавы - гэта шчыльная маса бледна-крэмавага колеру, якая пры пакаёвай тэмпературы лёгка крышыцца. Затое пры 35-40 градусах яно выдатна плавіцца, і дзякуючы гэтай уласцівасці яго можна выкарыстоўваць у кулінарыі, фармацэўтыцы і касметалогіі. Варта адзначыць, што какава-алей дрэннага якасці мае белы колер, прагорклым пах і моцна крышыцца. Ад яго выкарыстання лепш адмовіцца.

Аднак многіх цікавіць не столькі, дзе купитъ алей какавы, колькі, як яго вырабляюць. У рэчаіснасці ўсё проста. Бабы шакаладнага дрэва змяшчаюць пад прэс, і пад ціскам з іх пачынае вылучацца то самае алей. Яго збіраюць у палукашка і даюць цалкам астыць пры пакаёвай тэмпературы. Усе, яго ўжо можна выкарыстаць, напрыклад, для вытворчасці цукерак. Чаму ж алей белае, калі какава-бабы карычневыя? Проста таму, што яно алей.

Дзе ўжываецца?

Вядома, у першую чаргу яго выкарыстоўваюць у кандытарскай прамысловасці. Без алею какава немагчыма прыгатаваць ўсе віды шакаладу і цукерак. Хоць, каб знізіць сабекошт гатовага прадукту, многія вытворцы сталі выкарыстоўваць эквівалент какава-алею. Бо для іх таксама важны пытанне "дзе купитъ алей какавы?", Да таго ж танней. А калі гэта немагчыма або цяжка, то чаму б не замяніць яго чымсьці іншым?

Другая па папулярнасці галіна, дзе ўжываецца алей какавы, - фармацэўтыка. Бо ўжо пры 36 градусах яно добра плавіцца, то яго выкарыстоўваюць у супазіторыі і крэмах. Акрамя таго, какава-алей валодае ранозажыўляюшчае ўласцівасцямі, а таму яго ўжываюць для лячэння апёкаў, высыпанняў на скуры і гаення невялікіх ран (напрыклад, на вуснах). З-за якая змяшчаецца ў ім стэарынавай і олеіновая кіслот яго выкарыстоўваюць у леках, якія дапамагаюць знізіць і кантраляваць ўзровень халестэрыну ў крыві.

І, вядома, не варта забываць, што какава-алей валодае выдатнымі касметычнымі ўласцівасцямі. Мыла, прыгатаванае на яго аснове, мае больш далікатную тэкстуру і выдатна ачышчае і змякчае праблемную скуру. Менавіта таму хатнія мыловаром, як і кандытары, шукаюць, дзе можна купіць алей какавы. У касметычнай прамысловасці яго яшчэ выкарыстоўваюць у вытворчасці крэмаў, шампуняў, геляў для душа і так далей. Усе яны маюць у якасці бонуса прыемны шакаладны водар.

У пошуках крамы ...

Усё гэта, вядома, выдатна, але ці магчыма какава-алей купіць у Кіеве, Маскве і іншых гарадах без папярэдняга заказу? Ці ёсць крамы, у якіх яно прадаецца не толькі оптам, але і невялікімі партыямі? Вядома, з-за нізкага попыту знайсці яго ў звычайным супермаркеце не атрымаецца. Аднак не варта адразу адчайвацца.

Па-першае, алей какавы можна набыць у спецыялізаваных крамах здаровага або вегетарыянскага сілкавання. Іх кліенты часта аддаюць перавагу рыхтаваць нават тыя прадукты, якія можна без працы знайсці на прылаўку. Так яны могуць быць упэўненыя ў якасці таго, што ядуць. І шакалад - не выключэнне. Акрамя таго, з даданнем масла какавы рыхтуюць і іншыя вегетарыянскія стравы.

Па-другое, яго прадаюць у крамах, якія займаюцца продажам натуральнай касметыкі. Аднак трэба ўдакладніць, ці можна гэта какава-алей ўжываць у ежу. Гэта звязана з тым, што ў яго ўжо маглі дадаць отдушкі. Часта гэта робіцца дзеля таго, каб надаць прадукцыі таварны выгляд і водар. А вось ёсць такое масла ўжо нельга, можна проста атруціцца. Мабыць, гэта ўсё варыянты, дзе купитъ алей какавы без папярэдняга заказу.

У Інтэрнэце

Аднак самы распаўсюджаны спосаб займець жаданую слоічак - гэта наведаць спецыялізаваны інтэрнэт-краму. У іх можна набыць усё неабходнае для хатняй вытворчасці шакаладу - какава-алей, какава цёртай і нават натуральныя какава-бабы. Прычым заказ можна зрабіць як у індывідуальным парадку, так і буйным оптам.

Аднак адразу варта звярнуць увагу на мінімальную суму пасылкі, на тое, як вырабляецца аплата і дзе ажыццяўляецца выдача. Большасць інтэрнэт-крам высылаюць какава-алей па пошце накладзеным плацяжом. Аднак купляць лепш там, дзе маюцца ўласныя пункты выдачы. Так можна гарантаваць, што алей какавы не страціць сваіх уласцівасцяў па дарозе. Да таго ж, варта звярнуць увагу на кошт і ўмовы дастаўкі. Яна можа, напрыклад, за дадатковую плату ажыццяўляцца кур'ерам на дом.

папулярныя вытворцы

Яшчэ адно пытанне, які мучыць ўсіх хатніх шоколатье: "Хто з вытворцаў робіць лепшае алей какавы?". "Карга Геркенс" (Галандыя) - адзін з лідэраў рынку, які прапануе ўсе, што трэба для хатняй вытворчасці цукерак. Да таго ж па суадносінах "цана - якасць" іх прадукцыю можна аднесці да адной з лепшых. Хоць шматлікіх адпуджвае высокі на першы погляд цэннік.

Тым, хто толькі плануе зрабіць сваю першую шакаладку, можна абраць і з іншых, больш бюджэтных, прапаноў. Натуральнае алей какавы таксама вырабляюць на заводах Паўднёвай Амерыкі і Афрыкі. Так як большасць паставак ажыццяўляецца напрамую, то каштаваць прадукцыя будзе некалькі танней. Хоць лепшыя шоколатье аддаюць перавагу выкарыстоўваць прадукцыю еўрапейскіх вытворцаў.

У заключэнне

Какава-алей - унікальны прадукт, які паляпшае самаадчуванне без шкоды постаці. Вось чаму плітка горкага шакаладу ўваходзіць у рацыён лётчыкаў і касманаўтаў. Аднак каб гэта было так, ён павінен быць толькі з натуральных кампанентаў. А гэта, на жаль, не адносіцца да большасці сучаснай кандытарскай прадукцыі. Менавіта таму яна і трапляе пад забарону дыетолагаў.