Для тых хто не ведае як разбіць какос

Сёння заморскімі садавінай, гароднінай і арэхамі нікога ўжо не здзівіш. Але ж, каб некаторыя з іх вам не даводзілася есці, то можна не адразу здагадацца, як з імі абыходзіцца. Да такіх экзатычных прадуктаў ставяцца ананас і какос.

Многія людзі задаюць сабе пытанне: як разбіць какос, бо ў яго дастаткова моцная шкарлупіна, якую немагчыма так проста раскалоць (як, напрыклад, ў грэцкага арэха або арахіса). Перш чым дабрацца да смачнай мякаці прыйдзецца прыкласці нямала сіл.

І ўсё ж, як разбіць какосавы арэх? У першую чаргу варта выліць з яго рэшткі так званага какосавага малака. Варта адзначыць, што ураджай какосавы арэх мае малака трохі, але менавіта без гэтай працэдуры раскрыць какосавы арэх немагчыма.

Каб дабрацца да вантроб какосавага арэха, неабходна добра агледзець яго і знайсці на адным з канцоў пары (у выглядзе цёмных плям без валокнаў).

Какосавыя пары лёгка прабіваюцца звычайнай адвёрткай. Атрымаўшы адтуліну, неабходна зліць малако ў нейкую ёмістасць, пасля чаго можна ўжо непасрэдна прыступіць да працэсу адкрыцця арэха какосавай пальмы.

Какосавая шкарлупіна мае адзіна слабое месца, якое размешчана прыкладна на траціны даўжыні какоса, калі мераць ад канца, у якім вы перад гэтым прарабілі адтуліну. Для палягчэння слабога месцы варта вызначыць у какоса насавую частку і падстава.

Падставай какосавы арэх замацаваны на пальмы, ён мае больш шырокую і плоскую паверхню, а нос востры і доўгі. Вызначыўшыся з краямі какоса, у думках трэба падзяліць арэх какосавай пальмы на тры часткі. Калі лічыць ад насавой абзы, то лінія, у думках праведзеная па мяжы другой трэці, перад трэцяй часткай і будзе самым слабым месцам арэха.

Узброіўшыся малатком (можна выкарыстоўваць і звычайны кухонны нож) прыступаем да працэдуры, якая адказвае на пытанне, як разрэзаць какос.

На цвёрдую паверхню варта пакласці арэх какосавай пальмы і ударыць па слабым месцы малатком. Каб выявіць арэх ня трэба бясконца біць па ім, дастаткова будзе выразна наносіць ўдары сярэдняй сілы. Пасля кожнага нанесенага ўдару неабходна круціць какосавы арэх вакол падоўжнай восі, пры гэтым мяняць месца ўдару. Таксама можна будзе даць, трымаючы яго на вазе - стукнуць інструментам і ў выніку ўдару шкарлупіна пакрыецца расколінамі. Пасля з'яўлення першай расколіны, неабходна працягваць дзеянне, пасля чаго мякаць адыдзе паступова ад шкарлупіны.

У выпадку, калі шкарлупіна арэха не паддаецца і не дае расколіны, то перад тым, як разбіць какос, неабходна абстукаць па ўсёй яго паверхні малатком. Какосавы арэх абавязкова павінен разламацца на дзве паловы.

Калі і гэта не дапамагае, тады варта ўзяць пакет або поліэтыленавы мяшок і пакласці туды арэх какосавай пальмы. Пасля чаго надзейна завязаць. Знайшоўшы моцную паверхню - гэта могуць быць каменны або драўляны пол, апрацоўчай дошка - пакласці мех з арэхам і нанесці па ім некалькі моцных удараў малатком. Какос напэўна адкрыецца, хоць гэта будзе выглядаць і не так эстэтычна, як пры звычайнай працэдуры.

Як разбіць какос вельмі хутка і без працяглы вымярэнняў-вылічэнняў-прастукваньня малатком? Для гэтага трэба пакласці яго ў ручнік (сліў папярэдне сок па метадзе, паказаным у пачатку артыкула), узяць у руку яго канцы і стукнуць (моцна!) Усяго адзін раз аб цвёрдую паверхню. Вынікам будзе і разбіты арэх, і вызваленая ад шкарлупіны мякаць.

Калі не ўся шкарлупіна аддзялілася, то на пару хвілін змесціце часткі какоса ў нагрэтую духоўку ці ж у халадзільнік на пару гадзін. Гэта дазволіць аддзяліць лупіну ад мякаці какосавага арэха значна прасцей. Нарэшце-то справядлівасць перамагла - мы атрымалі расколаты і вычышчаны какос!

Застаецца хутка выпіць какосавае малако, якое вельмі карысна і прыдумаць, якім стравай з какосавай мякаці вы пацешыце дамачадцаў.