Карысны рэцэпт. Філе індычкі і некалькі варыянтаў яго падрыхтоўкі

Ці патрэбны вам яшчэ адзін цікавы і смачны рэцэпт? Філе індычкі хутка рыхтуецца і вельмі карысна для арганізма. Яно выдатна гармануе не толькі з гароднінай і грыбамі, але і з сухафруктамі, таму заўсёды будзе цудоўным і незвычайным.

Што прыгатаваць з філе індычкі?

Пачнем з нескладанага рагу. Адвар трэба нам доля птушкі ў падсоленай вадзе да гатовасці (яе можна падзяліць на кавалачкі). Дадамо нашаткаваную моркву, салодкі перац і лук паўколамі. Тушым хвілін 20, затым кладзем трохі маянэзу, пару зубочков часныку здробненага і сечаную зеляніну. Не забываемся пра спецыі. Падаваць можна, як толькі гародніна стануць мяккімі. Калі ёсць жаданне, можна выкарыстоўваць і іншыя кампаненты, напрыклад памідоры, салера, бульба і гэтак далей.

Падрыхтоўка філе індычкі А цяпер паспрабуем прыгатуем рулет. Трэба ачысціць лук, вымыць грыбы, нарэзаць абодва інгрэдыента і адправіць на гарачае з даданнем расліннага алею і солі. Белае мяса добра адбіць, вышмараваць спецыямі і пасыпаць цёртым сырам. Пакласці на філе абсмаленую сумесь і звярнуць. Пры неабходнасці выкарыстоўваць для замацавання калыпкі або нітку. Здрабніць часнык, дадаць трохі папрыка, расліннага алею, апэцкаць рулет з усіх бакоў. Пакласці яго ў змазаную форму, зверху накрыць галінкамі чабора і размарына. Печ каля гадзіны, абавязкова сачыць, каб верх ня прыгараюць і ня перасох, дадаць, калі трэба ў бляху вады ці крыху алею. Пасля выключэння духавай шафы трэба дастаць страву і нарэзаць тонкімі кружочкамі, падаваць да агароднінных салатам, крупам ці як сытную і незвычайную закуску. Замест грыбны начыння можна выкарыстоўваць яблыкі або чарнасліў - атрымаецца яшчэ арыгінальней і смачней.

Карысны рэцэпт. Філе індычкі для супу Неабходна нацерці моркву і нарэзаць кубікамі цыбулю, абсмажыць іх у раслінным алеі, тым часам адварыць мяса ў некалькіх літрах вады з даданнем солі, лаўра і перцу. Пасля гатоўнасці індычкі булён адцадзіць, дадаць абсмаленыя гародніна. Філе наразаем невялікімі палоскамі або кубікамі, вяртаем у вадкасць. Рыхтаваць да поўнага проваривания інгрэдыентаў. За пяць хвілін да выключэння трэба усыпаць трохі локшыны і сечанай зеляніны.

Рэцэпт філе індычкі ў марынадзе

У зручнай ёмістасці трэба змяшаць наступныя інгрэдыенты: дзве лыжкі гарчыцы дыжонскага, столькі ж мёду, некалькі здробненых (прапушчаных праз прэс) зубчыкаў часныку, лыжку цытрынавага соку і некалькі лыжак аліўкавага алею, а таксама сечаную пятрушку. Пакласці па дробцы солі і перцу. Мяса трэба вымыць і абсушыць, добра апэцкаць марынадам, абкладзеце яго ў ёмістасць, паліць зверху яшчэ раз сумессю спецый і паставіць у халадзільную камеру на ноч. З раніцы трэба вышмараваць бляху, на яго і пакласці індычку. Накрыць фальгой і запякаць 20 хвілін у духавай шафе. Духмяныя кавалачкі філе можна падаваць да гародніны або да тостам на сняданак - атрымаецца сытна і смачна.

заключэнне

Любы рэцэпт філе індычкі рыхтуецца даволі проста, а ўсё таму, што мяса добра, раўнамерна і вельмі хутка прапякае, прожаривается або адварваюць. Дастаткова толькі праявіць фантазію, і можна зрабіць смачны салата або прыгатаваць духмянае рагу.