Курага: карысць, выкарыстанне народнай і афіцыйнай медыцынай

Існуе не адзін рэцэпт сушаных абрыкосаў. Каб атрымаць курагу, абрыкос падзяляюць на дзве палоўкі і выдаляюць костачку. Кайса ўяўляе сабой высушаны суцэльны плод без костачкі. Ягада абрыкоса дробнага памеру з костачкай сушаную называецца урук.

Для вырабу курагі адводзяць спецыяльныя сонечныя месцы, дзе плён абрыкосаў сушаць на сонца на працягу тыдня, а то і васьмі дзён. Каб зрабіць 1 кг гатовага прадукту, трэба выдаткаваць 3-4 кг свежых пладоў.

Курага, карысць якой для крывятворнай сістэмы даказаная, павінна быць буйной, чыстай, у меру жорсткай і пругкай. Асцярожна варта падыходзіць да выбару колеру сухафруктаў, бо яркі, насычаны аранжавы колер, дзякуючы сучасным хімічным тэхналогіях, лёгка атрымаць пры дапамозе адмысловых рэагентаў на стадыі апрацоўкі сыравіны. Некаторыя вытворцы курагі звяртаюцца да гэтага, каб палепшыць таварны выгляд прадукту.

Натуральная курага, карысць якой прызнаецца і лекарамі, у працэсе сушкі можа страціць сваю светлую фарбу, плён блякнуць і ледзь-ледзь шарэюць.

А вось парушэнні ў тэхналогіі вытворчасці, захоўвання і транспарціроўкі сухафруктаў прыводзіць да хімічных зменаў у сушаных плёне, што адлюстроўваецца на якасці і гусце прадукту. Курага становіцца жорсткай, набывае непрыемны вінны прысмак. Лекары рэкамендуюць адмовіцца ад ужывання такіх сухафруктаў, лічыць іх мяздранага.

Курага, карысць якой абумоўлена камбінацыяй каштоўных мікраэлементаў, пры высушванні захоўвае большасць рэчываў. Так, у адрозненне ад іншых сухафруктаў, якія змяшчаюць высокі ўзровень вітамінаў, курага валодае многімі мінераламі - неабходным арганізму каліем, магніем, кальцыем, жалезам, фосфарам. У сушоным абрыкосы канцэнтрацыя гаючых рэчываў значна вышэй, чым у свежых плёне.

Курага, карысць якой заключаецца і ў здольнасці выводзіць з чалавечага арганізма рэшткі цяжкіх металаў і радыёнукліды, утрымлівае набор арганічных кіслот і пектіном, якія злучаюць вышэйпаказаныя шкодныя рэчывы.

Аб высокай канцэнтрацыі глюкозы, цукрозы і фруктозы сведчыць густ сухафруктаў. У суме іх доля можа перавышаць 80%.

Курагу ўключаюць у рацыён пры сімптомах анеміі, паслабленні зроку, пры хваробах сардэчна-сасудзістай сістэмы, пры агульным паслабленні арганізма.

Карысць абрыкоса складаецца ў яго здольнасці ўстараняць закаркаванне сасудаў. Жанчыны, пастаянна ўключаюць у свой рацыён сухафрукты, адзначаюць амаладжэнне скуры, прыкметнае ўмацаванне валасоў. Высокае ўтрыманне расліннай абалоніны ў абрыкосах спрыяе ачышчэнню кішачніка.

Аб куразе шмат кажуць, як аб сродку, які падтрымлівае функцыю сэрца, якое падвышае ўзровень гемаглабіну ў крыві, дзякуючы прысутнасці ў ёй каратыну і правітамін.

Карысць сухафруктаў з абрыкоса ў лячэнні гіпертанічнай хваробы і асобных формаў малакроўя тлумачыцца высокім утрыманнем магнію ў іх.

Са старажытных часоў настой з курагі без дадання цукру выкарыстоўваўся супраць ацёкаў, як мочегонное сродак, дапаможнае пры лячэнні нырак.

Афіцыйная медыцына цалкам прызнала карысць курагі для людзей з захворваннямі шчытападобнай залозы.

Сушаныя абрыкосы усіх гатункаў карысныя людзям з імпульсіўным характарам, павышаюць устойлівасць чалавека да стрэсавых сітуацыях, падымаюць настрой, здымаюць сіндром хранічнай стомленасці.

Сістэматычны прыём курагі прыкметна зніжае ўзровень цукру, паляпшае працу саслабленай падстраўнікавай залозы.

Гэта эфектыўная абарона ад недахопу вітамінаў і мікраэлементаў у зімовы час.

На аснове курагі ствараецца больш за сотню найменняў гомеапатычных сродкаў, якія зрабілі вядомымі многія фармацэўтычныя кампаніі.