Гіпоаллергенные прадукты

На жаль, алергія на прадукты харчавання зусім не рэдкасць. Алергічная рэакцыя з'яўляецца нічым іншым, як вынікам падвышанай адчувальнасці чалавечага арганізма да некаторых рэчываў, якія змяшчаюцца ў прадуктах харчавання. Таму некаторым людзям рэкамендуецца прымаць у ежу гіпоаллергенные прадукты.

Гіпоаллергенные прадукты: з якой мэтай іх трэба ўжываць?

На самай справе дыета з такіх прадуктаў дапамагае дасягнуць некалькіх мэтаў. Па-першае, прытрымліваючыся е, можна даволі хутка спыніць алергічную рэакцыю. Па-другое, выключэнне з сілкавання алергенных прадуктаў з наступным паступовым іх увядзеннем назад у рацыён дазваляе высветліць прычыну алергіі.

Акрамя таго, менавіта гіпоаллергенные прадукты рэкамендуецца ўжываць якія кормяць маці - гэта дазваляе папярэдзіць развіццё алергічнай рэакцыі ў нованароджанага. Гэтых правілаў трэба прытрымліваць асабліва старанна, калі маляня знаходзіцца і на часткова штучным гадаванні, так як тады адчувальнасць арганізма да некаторых прадуктаў значна павышаецца.

Прадукты харчавання і іх класіфікацыя

Ежу прынята падзяляць на прадукты з высокай, сярэдняй і нізкай алергічнай актыўнасцю. Тэарэтычна алергія ў чалавека можа паўстаць на любы з іх, але найбольш часта развіваецца пры прыёме высокоаллергенных прадуктаў.

Самыя алергенныя прадукты - гэта каровіна малако, сыры, курыныя яйкі, вэнджаніну, кансерваваныя прадукты, спецыі, соусы, вострыя прыправы, морапрадукты, ікра. Акрамя таго, вельмі часта алергічная рэакцыя развіваецца ў выніку прыёму гародніны і садавіны пераважна чырвонай альбо аранжавай афарбоўкі. Да іх ставяцца памідоры, морква, буракі, баклажаны, зеляніна пятрушкі, чырвоны перац, а таксама маліна, чарэшня, вішня, клубніцы, цытрусавыя, чарніца, ажына, ананасы, вінаград, слівы, хурма. Сюды ж можна аднесці большасць сухафруктаў, алкагольныя і газаваныя напоі, шакалад, прысмакі, мёд, арэхі, кава і какава. А яшчэ людзям з алергіяй нельга ёсць тыя прадукты, у склад якіх уваходзяць фарбавальнікі, эмульгатары, кансерванты і іншыя харчовыя дабаўкі.

Прадукты сярэдняй актыўнасці - гэта кукуруза, трава, свіное мяса, бараніна, мяса труса, бананы, персікі і абрыкосы, бульба, бабовыя і гарох, травяныя адвары, кавуны.

Да групы «гіпоаллергенные прадукты» можна аднесці практычна ўсе кісламалочныя прадукты, уключаючы ражанку, кефір, тварог, ёгурты, а таксама курынае і ялавічнае мяса (выключна ў вараным выглядзе), печань. Да гэтай жа групе адносяць крупы (манка, аўсянка, рыс), аліўкавы, сметанковае масла і алей, сушаныя яблыкі і грушы, узвары з гэтых сухафруктаў, негазаванай мінеральныя воды. З садавіны - гэта зялёныя яблыкі, агрэст, грушы, белая чарэшня, белая парэчка.

Такая дыета выдатна падыходзіць для тых людзей, якія пакутуюць моцнымі прыступамі харчовай алергіі, прычым гіпоаллергенные прадукты для дзяцей тыя ж, што і для дарослых, што значна палягчае прыгатаванне ежы.

Гіпоаллергенные дыета: правілы

Для пачатку хвораму чалавеку трэба цалкам адмовіцца ад прадуктаў з высокай і сярэдняй алергеннай актыўнасцю, а ўжываць толькі гіпоаллергенные прадукты. Працягласць такой дыеты для дарослага чалавека складае прыкладна 3 тыдні, а для дзіцяці - не больш за 10 дзён. Калі пасля гэтага ёсць прыкметныя паляпшэнні, то неабходна пачаць паступовы ўвод у рацыён іншых прадуктаў. Новую ежу неабходна ўводзіць не часцей, чым раз у тры дні. Калі ніякіх зменаў не адбылося, значыць, гэты прадукт бяспечны для здароўя. Калі ж пасля ўвядзення новай стравы зноў пачалася алергічная рэакцыя, то яго неабходна цалкам выключыць з рацыёну.

Акрамя гэтага, неабходна адказна ставіцца да куплі прадуктаў, уважліва чытаючы інфармацыю на ўпакоўках. Трэба памятаць, што кансерванты, фарбавальнікі, араматызатары ў ежы прысутнічаць не павінны. Гэта ж тычыцца солі, спецый і рознага роду прыпраў.