Салата з рыбай можа быць розным. Цікавыя і простыя рэцэпты

Кожны ведае, што рыба заўсёды рыхтуецца нашмат хутчэй, чым любое мяса. Яна і далікатней, і меней каларыйныя. Менавіта таму салата з рыбай так часта выкарыстоўваецца ў дыетычным харчаванні. А бо падобных страў ёсць мноства. Некаторыя рыхтуюцца проста, над іншымі прыйдзецца покорпеть. Прычым прыгатаваць салата можна не толькі з салёнай рыбы, але і з кансерваванай, свежай, смажанай, варанай ці ж вэнджанай.

Салата з кансерваванай рыбай

Для падрыхтоўкі смачнага салаты з кансерваванага ласося спатрэбіцца мал. Дастаткова будзе аднаго шклянкі. Спатрэбяцца і вараныя яйкі, дзесьці 4 штукі, слоічкі з рыбай (2 шт), сярэдніх памераў цыбуліна, маянэз і соль.

Спачатку варыцца мал. Трэба пастарацца, каб ён не пераварыць і застаўся рассыпістым. Рыбу неабходна аддзяліць ад мяккіх костачак і непатрэбнай скуркі і вельмі старанна расцерці яе, пакуль не атрымаецца адзіная маса. Сюды ж варта пацерці лук. Яйкі дробна рэжуцца і разам з рысам дадаюцца ў салата. Усё гэта запраўляецца маянэзам, солится і падаецца да стала. Самыя ўмелыя гаспадыні могуць нават зрабіць з салаты форму рыбкі і ўпрыгожыць свежымі гароднінай гэтую страву.

Салата з рыбай салёнай

Выдатнай закускай на святочным стале стане вельмі лёгкі свежы салата са слабасалёнай ласосем. Падыдзе і любая іншая чырвоная рыбка. Спатрэбяцца невялікія 3-4 лустачкі. Абавязкова неабходны агурок. Ён можа быць свежым ці ж марынаваным. Таксама патрэбныя лісце салаты, трохі цытрынавага соку і кропельку віннага воцату. Па гусце дадаюць у салату і цукар.

Рыхтуецца страва вельмі хутка. Салата рэжацца дробна, а вось агурок наразаецца саломкай (тонкай і доўгай). Трэба адзначыць, што насенне з гародніны пры гэтым цалкам выдаляюцца.

Асобна ў ёмістасці змешваецца цытрынавы сок, воцат і цукар. У гэты соус выкладваецца агурок і знаходзіцца там на працягу 5 хвілін.

Рыба рэжацца невялікімі кавалачкамі і змешваецца з агурком і салатай. Пасля гэтага страва можна падаваць да стала.

Рэцэпт салаты з варанай рыбкай

Любы святочны стол зможа ўпрыгожыць салата з рыбай. Асабліва калі ён прыгатаваны з любоўю. Цікавым па сваім складзе і густу лічыцца страва з варанай рыбы. Прычым лепш за ўсё салата атрымліваецца з рыбы рачной.

Каб прыгатаваць гэты ўнікальны салата спатрэбіцца крыху цярпення і наступныя інгрэдыенты:

• паўкілаграма рыбы (філе);
• баночка зялёнага гарошку;
• марынаваныя грыбы (апенькі, масляты, шампіньёны);
• варанае курынае яйка;
• гарчыца (гарбатная лыжка);
• галоўка цыбулі;
• пятрушка;
• маянэз;
• соль;
• перац гарошкам;
• лаўровы ліст.

Адварыць філе рыбы неабходна ў вадзе з прыправамі. Затым ужо астылыя кавалачкі неабходна нарэзаць і далучыць да здробненым грыбоў і зялёнага гарошку. Атрыманы арыгінальны салата запраўляюць падліўкай (гарчыца з маянэзам).

Салата рыбны з морквай

Дзіўны атрымліваецца салата з рыбай гарачага вэнджання. Гэта можа быць любая рыба. Галоўнае, каб яна была без костак (неабходна іх аддзяліць). Спатрэбіцца прыкладна 200 грамаў гэтага прадукта. Дадаткова трэба зварыць 2 сярэднія бульбіны. Спатрэбіцца яшчэ: моркву, маянэз, соль і, вядома, перац.

Вараную бульбу, ужо вычышчаную, варта парэзаць маленькімі кубікамі. Адну моркву труць на буйнай тарцы, а вэнджаную рыбу здрабняюць. Усе інгрэдыенты змешваюцца і запраўляюцца рэзкімі затаўкамі і маянэзам. Для таго каб гэты салата з рыбай стаў мякчэй, замест маянэзу туды можна дадаваць смятану.

Смажаная рыбка ў салаце

Можна ў разнастайныя салаты дадаваць і смажаную рыбку. Адным з рэцэптаў такой стравы з'яўляецца яблычны салата. Для яго прыгатавання спатрэбіцца 300 грамаў любой рыбы (пажадана філе), такое ж колькасць яблыкаў, 100г агурочкаў марынаваных, некалькі галовак лука, смятана.

Рыбу варта добра прасмажыць на раслінным алеі і здрабніць. Сюды ж наразаюцца агурочкі і яблыкі кубікамі невялікага памеру. Лук трапляе ў салата ў выглядзе полуколец. Уся сумесь Перчем, солится і запраўляецца смятанай.

Смачны салата з рыбай халоднага вэнджання

Вядома, любая рыба халоднага вэнджання вельмі смачная, але яшчэ больш прывабнай і далікатней яна ў салаце. Для яго стварэння трэба падрыхтаваць:

• 1 рыбу;
• чвэрць качана капусты белакачаннай;
• моркву;
• 1 корань пастарнака;
• марынаваны лук (прыкладна 3 ст.л.);
• перац балгарскі;
• 0,5 ст. зялёнага гарошку;
• смятану, якая павінна быць змешанага з чайнай лыжкай соевага соусу;
• сталовую лыжку воцату.

Вельмі важна правільна прыгатаваць капусту для салаты. Для гэтага яе шаткуюць і запраўляюць воцатам. Даўшы гэтай сумесі трохі настаяцца, яе ставяць на павольны агонь, каб капуста асела. Пасля гэтага ў яе дадаюць моркву і перац, якія ўжо нарэзаныя саломкай, а таксама лустачкі рыбы. Сюды ж кладуць ўсе, што засталіся гародніна і запраўляюць спецыяльным соусам на аснове смятаны.