Напой з базіліка: варыянты падрыхтоўкі ў хатніх умовах

Існуе нямала летніх напояў, якія выдатна астуджаюць ў спякоту. Кампот, квас, чай з лёдам, ліманад, фруктовыя сокі - усе яны добра вядомыя нам. Але не менш смачнымі і карыснымі атрымліваюцца напоі, прыгатаваныя на аснове розных раслін, напрыклад мяты або базіліка. Яны не толькі добра асвяжаюць, але і адначасова насычаюць арганізм неабходнымі вітамінамі і мінераламі.

Напой з базіліка: карысць для арганізма

Асноўныя карысныя ўласцівасці расліны абумоўлены не толькі наяўнасцю ў ім вітамінаў, але і каштоўных эфірных алеяў. Яны ўтрымліваюцца ў велізарнай колькасці ў свежым базыліцы, а ў сушаных лісці іх практычна няма. Пры падрыхтоўцы напою базілік рэкамендуецца дадаваць у самым канцы варэння. Так расліна паспее аддаць эфірныя алею ў ваду і падорыць прыемны водар. Не варта варыць базілік доўга, інакш захаваць карысныя ўласцівасці не атрымаецца.

Напой на аснове базіліка здымае спазмы і лечыць запалення ў кішачніку. Таксама дапамагае ён людзям, якія пакутуюць бессанню. Халодны напой з базіліка здольны добра ўзбадзёрыць і асвяжыць у летнюю спёку. Пры ўжыванні ў гарачым выглядзе ён дапамагае справіцца з прастудай і паменшыць боль у горле.

Падрыхтоўка напою з базіліка з лімонам

Класічны рэцэпт прыгатавання напою з базіліка мяркуе даданне ў ваду цытрыны. Ад гэтага напой стане значна больш карысна, а ў гусце з'явіцца прыемная кіслінкай.

Рэцэпт прыгатавання вельмі просты і займае не больш за 5 хвілін часу. Для напою спатрэбіцца: вада (3,5 л), 300 г цукру, лімон і пучок базіліка (зялёнага або фіялетавага).

Паслядоўнасць падрыхтоўкі наступная:

1. Паставіць рондаль з вадой на агонь і давесці да кіпення.
2. Свежы базілік прамыць пад праточнай вадой, каб ачысціць яго ад пылу і дробнага смецця.
3. У кіпячую ваду дадаць спачатку цукар, а затым базілік (галінкі з лісцікамі).
4. Адвольна нарэзаць лімон і таксама адправіць яго ў рондаль.
5. Пачакаць, пакуль вада яшчэ раз закіпіць, і можна здымаць рондаль з агню.
6. Праз 20 хвілін выцягнуць з напою лімонныя долькі. У адваротным выпадку ў ім з'явіцца непрыемны гаркаваты прысмак.

Колер напою залежыць ад таго, які базілік у яго паклалі: зялёны або фіялетавы. Але на карысныя ўласцівасці і смакавыя якасці колер расліны ніяк не ўплывае.

Напой з базіліка з лімонам рэкамендуецца падаваць астуджаным, папярэдне дадаўшы ў шклянку кубікі лёду. У гарачым выглядзе ён больш нагадвае чай, але ад гэтага становіцца не менш смачным і карысным.

Напой з базіліка: рэцэпт з мятай

Гэта вельмі хуткі і просты рэцэпт прыгатавання смачнага і духмянага напою. Варыць у рондалі нічога не трэба. Усе інгрэдыенты проста заліваюцца гарачай вадой, напой настойваецца, пасля чаго дадаецца мёд або цукар па гусце.

Каб прыгатаваць напой з базіліка, трэба ўзяць па 5 галінак гэтага духмянага расліны і пералікаў мяты. Прамыць іх пад праточнай вадой, аддзяліць лісточкі ад галінак. У графін для вады выкласці на дно нарэзаныя лісточкі мяты і базіліка, дзелькі паловы цытрыны і заліць усё інгрэдыенты кіпенем (0,5 л). Накрыць графін вечкам і даць настаяцца 30 хвілін. Пасля гэтага даліць ў яго яшчэ 1 л вады, дадаць мёд або цукар па гусце.

Кавуновы напой з базілікам

Гэты па-сапраўднаму летні напой атрымліваецца настолькі смачным і духмяным, што цалкам можа замяніць паўнавартасны дэсерт. Для яго падрыхтоўкі трэба ўзяць лісточкі з трох галінак базіліка і 4 кубкі кавуновай мякаці. А таксама спатрэбіцца трохі цытрынавага соку (1 ст. Лыжка) і 800 мл вады.

Базілік і кавуновы мякаць перацерці праз сіта для атрымання густога соку. У атрыманую масу дадаць цытрынавы сок і ваду. Змяшаць, і можна лічыць, што летні напой з базіліка і кавуна гатовы. Цяпер яго трэба разліць па шклянках і можна падаваць да стала.