Падрабязны рэцэпт вафель для вафельницы савецкай, або Як зрабіць смачнае венскае печыва

Рэцэпт вафель для вафельницы савецкай ўключае ў сябе простыя і даступныя інгрэдыенты. Сёння мы падрабязна разгледзім, як зрабіць смачнае, мяккі і пяшчотны венскае печыва, якое ў дзяцінстве мы ўсе вельмі любілі.

Пакрокавы рэцэпт вафель для вафельницы савецкай

Неабходныя інгрэдыенты для асновы:

• пясок цукровы - 110 г;
• пшанічная мука Просеять - 350 г;
• малако максімальнай тлустасці свежае - 1 шклянка;
• яйкі буйныя курыныя - 3 шт .;
• свежае масла сметанковае - 220 г;
• сок цытрынавы свежевыжатый - 1 вялікая лыжка;
• сода сталовая - дэсертная лыжка з горкай;
• алей непахнущее - 45 мл (для змазвання формы).

замешіваніе асновы

Рэцэпт вафель для вафельницы савецкай прадугледжвае выкарыстання толькі сметанковага масла. Бо калі зрабіць цеста для такога дэсерту з маргарыну, то яно можа мець не вельмі прыемны густ і пах. Такім чынам, свежае масла патрабуецца выкласці ў вялікую міску і падпаліць на вельмі слабым агні. Пасля гэтага прадукт неабходна злёгку астудзіць і ўсыпаць да яго цукровы пясок. Калі вы хочаце атрымаць больш салодкае страва, то дадзенага інгрэдыента можна дадаць трохі больш, чым паказана вышэй.

Таксама рэцэпт цеста вафель для вафельницы ўключае ў свой склад курыныя яйкі. Перш чым дадаць іх да распаленым алеем, яйкі патрабуецца моцна ўзбіць пры дапамозе венца або міксера. Далей у атрыманую сумесь неабходна пагасіць сталовую соду свежевыжатым цытрынавым сокам і ўсыпаць пшанічную муку. У выніку ў вас павінна атрымацца аснова з сумессю густой смятаны. Калі зрабіць такое цеста больш стромкім, то вафлі будуць жорсткімі і нясмачнымі.

Падрыхтоўка кухоннага прыстасаванні

Варта адзначыць, што рэцэпт вафель для вафельницы савецкай актуальны толькі для тых хатніх гаспадынь, у якіх такое прыстасаванне маецца ў наяўнасці. Гэта прылада варта паставіць на моцны агонь, а затым вышмараваць невялікай колькасцю алею (сланечнікавым). Калі не ажыццявіць дадзеную працэдуру, то печыва ў працэсе выпякання проста прыліпне да паверхні посуду, чым сапсуе ўвесь ваш дэсерт.

Тэрмічная апрацоўка

Пасля таго як цеста будзе гатова, а вафельница напалена да чырвані, на яе ніжнюю створку патрабуецца выкласці паўтары лыжкі духмянай асновы, а затым стуліць прыстасаванне і пратрымаць яго на слабым агні на працягу 4-х хвілін з кожнага боку. За гэты кароткі час венскія вафлі стануць пышнымі, мяккімі і вельмі прыгожымі. Далей гатовыя вырабы патрабуецца выняць з прылады, страсянуўшы яго над апрацоўчай дошкай ці вялікі талеркай. Калі печыва дрэнна адыходзіць ад посуду, то яго можна падчапіць відэльцам, а затым зноў вафельницу вышмараваць алеем і выкласці новую партыю асновы.

Як правільна падаваць дэсерт

Як бачыце, рэцэпт вафель для савецкай вафельницы не ўключае ў сябе дарагіх інгрэдыентаў, але выраб ўсё роўна атрымліваецца вельмі смачным і прыгожым. Яго пажадана падаваць да стала ў халодным або цёплым стане разам з гарачай гарбатай. Зверху венскае печыва рэкамендуецца абліць салодкім сіропам, мёдам або цэльны згушчаным малаком.