Пакрокавыя рэцэпты пірагоў з тварагом і вішняй

Рэцэпты пірагоў з тварагом і вішняй добра вас выбавяць, калі вам неабходна хутка прыгатаваць не толькі смачны, але і карысны дэсерт. Такі ласунак можна падаваць і да звычайнага сямейнага чаявання, і да святочнага застолля.

Тварогавы пірог паслужыць выдатным дэсертам як для дарослага чалавека, так і для дзіцяці.

Рассыпісты пірог з тварагом і вішняй: рэцэпт з фота (пакрокава)

У падрыхтоўцы такога пясочнага дэсерту няма нічога складанага. Пры выкананні ўсіх правіл рэцэпту вы атрымаеце вельмі смачнае ласунак з пяшчотнай тварогавай начыннем і сакавітай вішняй. Такі дэсерт асабліва любяць дзеці. Вонкава ён нагадвае хатні торт, а на смак і па тэкстуры ён даволі падобны з пірожнымі.

Дык якія інгрэдыенты нам спатрэбяцца, каб зрабіць пясочны пірог з тварагом і вішняй? Рэцэпт (з фота рыхтаваць будзе нашмат цікавей) патрабуе выкарыстання:

• яек вялікіх курыных - 2 шт .;
• разрыхляльніка - 4 г;
• алею мяккага сметанковага - каля 150 г;
• мукі пшанічнай просеянной - прыкладна 250 г (дадаваць да стромкага тэсту);
• тварагу тлустага крупчастай - 200 г;
• вішні замарожанай (лепш папярэдне размарозіць) - каля 200 г;
• цукру дробнага - каля 7 вялікіх лыжак.

Робім пясочнае цеста

Рэцэпты пірагоў з тварагом і вішняй могуць прадугледжваць прымяненне любога тэсту. Найбольш простая і хуткая ў падрыхтоўцы з'яўляецца пясочная аснова. Каб яе замясіць, мяккае масла злучаюць з цукрам (з 2 вялікімі лыжкамі) і добранька расціраюць лыжачкай. Далей да іх дадаюць яечныя жаўткі (вавёркі пакідаюць для залівання) і разрыхляльнік.

Дабіўшыся аднастайнай кансістэнцыі, да атрыманай масе всыпают просеянную пакуту і добранька вымешваюць. Пры неабходнасці да тэсту дадаюць некалькі вялікіх лыжак халоднай вады. На выхадзе атрымліваюць гладкую і стромкую пясочную аснову, якую абмотваюць харчовай плёнкай і адпраўляюць у халадзільнік (на 10-20 хвілін).

Рыхтуем вішнёвую начынне і тварогавую заліванне

Рэцэпты пірагоў з тварагом і вішняй не патрабуюць набыцця дарагіх прадуктаў. Усе кампаненты, названыя ў пераліку, можна набыць у любой краме.

Замарожаную вішню цалкам размарожваюцца і зліваюць ўвесь сок. Што тычыцца тварагу, то яго пераціраюць праз сіта і злучаюць разам з рэшткамі цукру. Далей асобна ўзбіваюць яечныя вавёркі. Атрыманую пену змешваюць з тварагом, атрымліваючы лёгкую і паветраную заліванне.

Працэс фарміравання пясочнага пірага з вішняй

Як фарміруецца пірог з тварагом і вішняй? З фота (пакрокава зрабіць гэты дэсерт не вельмі складана) такога ласунку вы можаце азнаёміцца ў дадзеным артыкуле. Для яго фарміравання выкарыстоўваюць раздымную форму. У яе выкладваюць астуджанае пясочнае цеста і мнуць кулаком так, каб яно раўнамерна разаслаў па ўсёй посудзе, утвараючы невялікія борта.

Змясціўшы на аснову адтала ягаду, яе раўнамерна пакрываюць тварожных-бялковай начыннем.

Колькі часу выпякаць пірог у духоўцы?

Практычна ўсе рэцэпты пірагоў з тварагом і вішняй рэалізуюцца вельмі хутка. Пасля таго як дэсерт будзе сфарміраваны, яго адпраўляюць у разагрэтую духоўку і выпякаюць на працягу 45-50 хвілін.

Па сканчэнні часу хатняе ласунак вымаюць і астуджаюць. Зверху яго абсыпаюць цукровай пудрай, рэжуць кавалачкамі і падаюць да стала разам з несалодкім гарбатай.

Самы смачны пірог з тварагом і вішняй ў мультиварке: рэцэпты з фота хатняга дэсерту

Такі дэсерт атрымліваецца вельмі сытным і каларыйны. Каб яго зрабіць у хатніх умовах, нам спатрэбяцца:

• тварог вільготны крупчасты - 400 г;
• яйкі буйныя курыныя - 3 шт .;
• маргарын сметанковы якасны - 210 г;
• мука Просеять - каля 4 шклянкі;
• разрыхляльнік - 6 г;
• цукар дробны - 230 г;
• соль павараная - 3 г;
• вішня марожаная ці свежая - 150 г.

Рыхтуем сыпкіх цеста і тварогавую начынне

Перш чым выпякчы такі пірог у мультиварке, варта замясіць для яго сыпкіх цеста і зрабіць тварогавую начынне. Для гэтага сметанковы маргарын пераціраюць разам з пшанічнай мукой, а затым дадаюць 3 г разрыхляльніка і павараную соль. На выхадзе атрымліваюць аднастайную дробную дробку, якую на час пакідаюць у халадзільнай камеры.

Для падрыхтоўкі начыння выкарыстоўваюць толькі свежы і вільготны тварог. Яго ўзбіваюць блендером, пасля чаго злучаюць з цукрам і курынымі яйкамі. Дадаўшы да інгрэдыентаў рэшткі разрыхляльніка, прыступаюць да фарміравання пірага.

Як правільна фармаваць тварогавы дэсерт?

Каб прыгатаваць такі пірог у мультиварке, чару не абавязкова змазваць алеем. У яе выкладваюць ½ частка сыпкіх асновы, на якую змяшчаюць свежую або марожаную вішню. Пасля гэтага ягаду цалкам пакрываюць тварогавай масай. У завяршэнне пірог зноў засынаюць маргарын дробкай.

Працэс выпечкі ў мультиварке

Як вынікае выпякаць пірог з тварагом і вішняй? Рэцэпт, у мультиварке рэалізаваны, прадугледжвае выкарыстанне рэжыму выпечкі. Менавіта ў ім варта рыхтаваць тварогавы дэсерт. Пры гэтым таймер ўсталёўваць не патрабуецца. Праграма і так разлічана на 60 хвілін.

Як падаваць дэсерт да стала?

Пасля выпечкі тварожнай пірага яго астуджаюць прама ў чары мультиварки. Як толькі дэсерт схопіцца, яго вымаюць і наразаюць кавалкамі. Да стала такое далікатнае і каларыйнае ласунак падаюць разам з несалодкім гарбатай ці кава.

Робім знакаміты пірог з вішняй «Браўні»

Як прыгатаваць шакаладны пірог з тварагом і вішняй? Рэцэпт з фота «Браўні» мы разгледзім прама цяпер. Для яго рэалізацыі нам спатрэбіцца наступны набор прадуктаў:

• мука Просеять пшанічная - 150 г;
• алей добрае сметанковае (72-75% тлустасці) - каля 120 г;
• чорны шакалад - прыкладна 120 г;
• дробны цукар - 50 у цеста і 100 г для начыння;
• яйкі буйныя - 2 шт. у цеста і 2 шт. для начыння;
• разрыхляльнік - 1 дэсертная лыжка;
• ванілін - 5 г;
• алей - каля 15 мл (ўжываць для змазвання посуду);
• цукар ванільны - 2 дэсертныя лыжкі;
• соль павараная - дадаваць да спадобы;
• вішня без костачкі - каля 300 г;
• тварог зярністы вясковы - 300 г.

падрыхтоўка тэсту

Каб зрабіць класічны пірог «Браўні», буйныя яйкі ўзбіваюць разам з цукрам на самай вялікай хуткасці. Да атрыманай масе дадаюць ванілін і трохі солі (пару дробак).

Змяшаўшы кампаненты, прыступаюць да падрыхтоўкі чорнага шакаладу. Яго ламаюць дзелькамі і растопліваюць у місцы са сметанковым алеем. Змяшаўшы кампаненты да аднастайнасці, іх выкладваюць да яйкам. Затым да іх дадаюць пшанічную муку і разрыхляльнік. На выхадзе атрымліваюць не вельмі густое шакаладнае цеста.

падрыхтоўка начыння

Начынне для пірага «Браўні» рыхтуецца даволі проста. Крупнозерністой тварог пераціраюць праз сіта, а затым дадаюць яйкі і цукар. Усе кампаненты добранька ўзбіваюць міксерам да атрымання аднастайнай масы. Што тычыцца вішні, то яе мыюць і чысцяць ад костачак. Калі ягада была замарожаная, то яе папярэдне размарожваюцца.

Фарміруем шакаладны дэсерт

Выпякаць пірог «Браўні» з вішняй і тварагом можна як у духавай шафе, так і ў мультиварке. Галоўнае - выкарыстоўваць глыбокую чашу, якую абавязкова змазваюць алеем.

Для фарміравання такога дэсерту шакаладнае цеста дзеляць на тры часткі. Выклаўшы адну з іх у ёмістасць прылады, яе пакрываюць паловай тварогавай начыння і ягадамі. Пасля гэтага вішню заліваюць 2-й часткай шакаладнай асновы. Далей на пірог ізноў выкладваюць белую тварогавую масу і ягадкі. У завяршэнне ўсё выраб зноў пакрываюць шакаладным тэстам.

Як вынікае выпякаць?

Калі вы вырашылі выпякчы такі дэсерт у мультиварке, то вам спатрэбіцца рэжым выпечкі або смажання. Калі падобнай прылады ў вас няма ў наяўнасці, то прапануем скарыстацца звычайнай духоўкай. Яе загадзя разаграваюць да 200 градусаў. Пры такой тэмпературы шакаладны пірог «Браўні» з тварагом і вішняй выпякаюць на працягу 55-60 хвілін. За гэты час дэсерт павінен стаць пышным і румяным. Пасля выпечкі яго часткова астуджаюць ў форме, а затым вымаюць і наразаюць кавалачкамі.

Падаём да сямейнага чаявання

Калі вы жадаеце прыгожа падаць пірог «Браўні» да сямейнага стала, то яго рэкамендуецца абсыпаць беласнежнай цукровай пудрай. Варта адзначыць, што ў разрэзе такі дэсерт атрымліваецца даволі незвычайным. Цёмныя пласты прыгожа чаргуюцца з белымі, а вішня надае пірогу асаблівую кіслінку і сакавітасць.

Да стала такі ласунак варта падаваць разам са шклянкай гарачай гарбаты ці ж какавы.

Падвядзем вынікі

Як бачыце, у падрыхтоўцы тварожнай дэсерту з вішняй няма нічога складанага. Акрамя прадстаўленых рэцэптаў, вы можаце выкарыстоўваць і іншыя. Напрыклад, вельмі смачным атрымліваецца бісквітны пірог з ягадамі і тварагом, а таксама пластовы і нават дражджавы.