Трусік ў духоўцы на смятане і іншыя рэцэпты

Мяса труса лічыцца адным з самых смачных, дыетычных і карысных. Таму спяшаюся з вамі падзяліцца самымі папулярнымі спосабамі падрыхтоўкі гэтага мяса.

Трусік ў духоўцы ў смятане, запечаны з лукам

інгрэдыенты:

• трус - 1 тушка;
• лук - 5-6- штук;
• алей сметанковае - 60 г;
• тлушч свіны - 40 г;
• памідоры - 3 штукі;
• смятана - некалькі лыжак сталовых;
• зеляніна, соль, перац.

Для пачатку чысцім і маім лук, затым наразаем яго кольцамі або паўколамі. Памідоры таксама вымыць і нарэзаць невялікімі кружочкамі. Зеляніна насекчы. Пасля гэтага памыць тушку труса, пасыпаць перцам, соллю і выкласці ў форму для выпякання, змазаную тлушчам свіны. Зверху мяса апэцкаць смятанай і выкласці на яго лук. У такім выглядзе страва выпякаецца каля паўтары гадзіны.

Варта адзначыць, што трусік у духоўцы на смятане атрымліваецца вельмі сакавітым і смачным. Калі мяса будзе гатова, яго трэба паліць тлушчам, які застаўся ад выпякання і маслам сметанковым, затым пасыпаць зелянінай і выкласці прыгожа памідоры.

Трусік ў духоўцы на смятане з часнаком

Для гэтага спосабу прыгатавання неабходна ўзяць форму або бляху з высокімі борцікамі і з вечкам. інгрэдыенты:

• смятана - 600 г;
• трус - 1 тушка;
• моркву - некалькі штук;
• лук - некалькі штук;
• алей сметанковае - 2 лыжкі сталовых;
• часнык - 3-4 дзелькі;
• спецыі, соль, перац.

Перад тым як прыступіць да падрыхтоўкі, неабходна замаріновать на некалькі гадзін тушку труса. Зрабіць гэта можна любым спосабам на ваша меркаванне. Пасля гэтага промаринованное мяса падзяліць на невялікія кавалачкі. Кожны з іх трэба абсмажыць на сланечнікавым алеі. Пасля гэтага перакласці кавалачкі мяса ў посуд, дзе будзе рыхтавацца наша страва. Затым ачысціць моркву і нарэзаць соломкой, а вычышчаны лук нарэзаць кольцамі. Моркву і цыбулю пассируем ў алеі сметанковым. Пропассированные гародніна выкладваем на мяса, дадаем перац, спецыі, травы, соль.

Зараз прыступаем да падрыхтоўкі сметанным соусам. Для гэтага неабходна смятану разагрэць на вадзяной лазні, каб яна стала вадкай. Затым пералівалі яе ў такім выглядзе ў посуд, дзе выкладзена мяса труса. Рабіць гэта трэба акуратна, каб смятана ўлівалася павольна (па стеночке). Затым усё гэта даводзім да кіпення на пліце і перакладаем ў духоўку (180 градусаў). У пачатку запякання мяса трэба час ад часу паліваць сокам, які вылучаецца з труса, пасля чаго накрыць яго вечкам. Агульны час падрыхтоўкі стравы каля 40 хвілін.

Трусік ў духоўцы на рукаве з гароднінай

• трус (пажадана выкарыстоўваць філе) - 0.4 кг;
• моркву - некалькі штук;
• бульба - 6-7 штук;
• перац балгарскі - некалькі штук;
• перац, соль, спецыі.

Таксама для падрыхтоўкі гэтай стравы вам спатрэбіцца рукаў для запякання.

Першапачаткова наразаем мяса труса невялікімі кавалачкамі. Гародніна маім і наразаем: бульба - невялікімі кубікамі, моркву - кружочкамі або полукружочками, перац - соломкой або кружочкамі. Усе падрыхтаваныя інгрэдыенты выкладаем у рукаў, дадаем спецыі, соль і выкладваем на бляху. Змяшчаем усё ў духоўку пры тэмпературы 180 градусаў. Рыхтуецца трусік каля 45 хвілін.

Мяса труса ў таматным соўсе

інгрэдыенты:

• трус - 0.6 кг;
• паста таматная - 200 г;
• свіны тлушч - 40 г;
• лук - некалькі штук;
• агуркі салёныя - некалькі штук;
• зелень;
• соль, спецыі.

Спачатку маім і чысцім лук, затым сячэм дробна. Агуркі нарэзаць кружочкамі. Зеляніна здрабніць. Прамыць мяса труса і нарэзаць невялікімі кавалачкамі, затым дадаць соль і спецыі па гусце і абсмажыць каля 10 хвілін на тлушчы свіны. Пасля гэтага ўліць у мяса трохі вады і дадаць пасту таматавую. Страва неабходна тушыць да гатоўнасці. Затым выкласці ў страву і паліць зверху пакінутым падліўкай, у якім рыхтавалася мяса. Аформіць труса зелянінай, агуркамі. Гэтак жа, як і трусік у духоўцы на смятане, гэта страва атрымліваецца вельмі смачным.

Трусік ў духоўцы цалкам

інгрэдыенты:

• трус - 1 тушка;
• маянэз - некалькі лыжак сталовых;
• тлушч - 40 г;
• лук - некалькі штук;
• зелень;
• соль, спецыі.

Чысцім і маім лук, наразаем яго кольцамі. Зеляніна старанна маім і сячэм дробна. Мяса труса прамываем і шаруюць спецыямі, соллю, затым змазваем маянэзам і выкладаем у форму для выпякання разам з лукам. Змяшчаем страву ў духоўку (180 градусаў). Гэты спосаб падрыхтоўкі вельмі падобны на страву трусік у духоўцы на смятане, толькі без выкарыстання смятаны. Рыхтуецца страва каля 40-50 хвілін.

Прыемнага апетыту!