Перапёлчыны яйкі. Колькі варыць, каб захаваць максімальную карысць

У тры разы менш, у пяць разоў больш карысна курыных. Яечня мае проста невымоўны асаблівы смак. У сырам выглядзе яны неверагодна карысныя і павышаюць ахоўныя сілы арганізма. Гэта перапёлчыны яйкі! Колькі варыць, з чым ўжываць і колькі штук у дзень стаіць ёсць, мы і паспрабуем цяпер разабрацца.

Перапёлчыны яйкі са старажытных часоў славяцца сваімі карыснымі ўласцівасцямі. У недалёкім мінулым гэты прадукт заявіў свае правы на пасаду намесніка лекавых прэпаратаў. Сапраўды, многія хваробы адступаюць або значна здаюць пазіцыі пры сустрэчы з гэтымі маленькімі «лекарамі».

Перапёлчыны яйкі смажаць, вараць і ўжываюць у волкім выглядзе. Вялікім адрозненнем ад, да прыкладу, курыных яек, з'яўляецца тое, што неабавязкова ведаць, колькі хвілін варыць перапёлчыны яйкі. Іх шкарлупіна не дае расколін, у адрозненне ад сваіх вялікіх субратаў.

Гэты прадукт ненашмат губляе свае карысныя ўласцівасці пры тэрмічнай апрацоўцы. З аднолькавым поспехам можна альбо вылечыць, альбо палегчыць хваробы сэрца, бранхіяльную астму, нервовую сістэму, хранічны халецыстыт, ужываючы вараныя перапёлчыны яйкі. Колькі варыць іх - пытанне неадназначнае. У сярэднім варацца яны 3-5 хвілін. Ўкрутую больш, ўсмятку менш. Карысным будуць абодва варыянты падрыхтоўкі. Але, як лічыцца, ўсмятку - лягчэй і хутчэй засвойваюцца арганізмам.

У адрозненне ад курыных яек, перапёлчыны не выклікаюць алергічных рэакцый арганізма, а нават наадварот. У іх склад уваходзіць бялок (овомокцид), які выкарыстоўваюць пры вырабе супрацьалергічных лекаў і прэпаратаў. Ужыванне гэтых яйц лепшыя за многіх лекавых прэпаратаў дапамагае пры дыятэзе. А здробненая яечная шкарлупіна цалкам нармалізуе ўзровень неабходнай колькасці кальцыя ў арганізме.

Адпаведна дзецям з аднаго года можна без боязі ўводзіць у рацыён перапёлчыны яйкі. Колькі варыць іх для дзяцей і варыць ці наогул? Варта сказаць, што ў сырам выглядзе гэты прадукт на 100% (!) Засвойваецца арганізмам, але нясе пэўны рызыка. Пра гэта далей.

Яйкі перапёлак чысцяць кроў, бо не маюць халестэрыну. Таксама да асаблівасцяў маленькіх «лекараў» можна аднесці нармалізацыю крывянага ціску і павышэнне ўзроўню гемаглабіну. Заўважце, для гэтага дастаткова проста ўжываць яйкі рэгулярна ў ежу, надоўга забываючы пра медыкаментах. Іх вельмі карысна ў гэтых выпадках ўжываць у волкім выглядзе, можна, узбіваючы з мёдам або цукрам.

Кожную раніцу японскія дзеці перад заняткамі з'ядаюць вараныя перапёлчыны яйкі. Колькі варыць іх, жыхары з-пад неба даюць адназначны адказ: «5 хвілін». Менавіта такое прыгатаванне раскрывае здольнасці яек павялічваць магчымасці памяці, паніжаць узровень стрэсу і перанапружання, паляпшаць вастрыню зроку.

Таксама даведаўшыся, колькі варыць перапёлчыны яйкі для барацьбы з камянямі ў арганізме, можна вылечыцца за максімальна кароткі тэрмін. Пры варэнні не больш за 3-х хвілін захоўвае свае ўласцівасці олеіновая кіслата, якая выводзіць камяні іх печані, нырак і жоўцевай бурбалкі.

Даволі папулярнымі і карыснымі лічацца салаты, у падрыхтоўцы якіх удзельнічаюць перапёлчыны яйкі. Колькі варыць іх ужо зразумела: як мінімум 3 хвіліны, інакш нарэзаць іх будзе проста немагчыма. Такія стравы валодаюць неверагодна высокім дыетычным дзеяннем. Яйкі перапёлак павышаюць хуткасць абмену пажыўных рэчываў, а гэта спрыяюць лепшаму засваенню прыманай ежы.

Для лепшай эфектыўнасці прыёму яек ёсць іх трэба сістэматычна, на працягу 3-4-х месяцаў. Нягледзячы на хуткае засваенне яек у волкім выглядзе, ужываць іх у такім стане лекары не рэкамендуюць. Гэта звязана з тым, што перапёлкі схільныя захворванню на сальманелёз. Хворыя птушкі нясуць яйкі, якія пры сырам ўжыванні здольныя выклікаць вострае атручванне. Будзьце акуратныя. Зноў прачытайце, колькі варацца перапёлчыны яйкі, і ежце іх на здароўе.

У выпадку, калі вам прыпадаюць да спадобы рознакаляровыя і дробныя яйкі перапёлак, то паступова імі можна замяніць курыныя. Карысць ад гэтага неверагодна вялікая! А яшчэ Вы зможаце знайсці масу кулінарных рэцэптаў, у склад якіх яны ўваходзяць, і зрабіць іх частым госцем на вашым стале.