Пернікі шакаладныя: рэцэпт з фота

Вы любіце здзіўляць родных смачнай хатняй выпечкай? Тады звярніце ўвагу на нашу артыкул! З яе вы даведаецеся, як прыгатаваць шакаладныя пернікі ў хатніх умовах, і зможаце папоўніць сваю запісную кніжку новымі рэцэптамі.

Хатнія шакаладныя пернікі. Рэцэпт, фота

Гэта прыгожае пачастунак ўпрыгожыць ваш святочны стол і парадуе аматараў хатняй выпечкі. Мы раскажам вам, як прыгатаваць пернікі з кракле (расколінамі на паверхні). Для гэтага дэсерту вам будуць патрэбныя такія прадукты:

• Пшанічная мука - 210 грам.
• Какава-парашок - 25 грам.
• Разрыхляльнік цеста - палова чайнай лыжкі.
• Малочны шакалад - 200 грам.
• Сметанковае масла - 90 грамаў.
• Цукар - 110 грам.
• Соль - адна дробка.
• Курыныя яйкі - тры штукі.
• Ванілін.
• Цукровая пудра.

Як прыгатаваць смачныя шакаладныя пернікі? Рэцэпт дэсерту чытайце тут:

• Алей і шакалад падпаліце ў мікрахвалевай печы, затым дадайце да прадуктаў шакалад і змяшайце іх.
• Пакладзеце ў сумесь узбітыя яйкі і ванілін. Не забывайце добра змешваць прадукты на кожным этапе.
• У асобным посудзе злучыце просеянную пакуту, разрыхляльнік і какава.
• Замесіце цеста з падрыхтаваных прадуктаў, загарніце яго ў харчовую плёнку і адпраўце у халадзільнік на адну гадзіну (калі вы хочаце падрыхтавацца да прыходу гасцей загадзя, то можаце прыгатаваць цеста за суткі ці нават за тры дні).
• Разагрэйце печ да 160 градусаў і засцелеце пергамент на бляху.
• З халоднага тэсту злепіце невялікія шарыкі і абкачайце кожны ў цукровай пудры.

Выкладзеце нарыхтоўкі на адлегласці ў пяць ці дзесяць сантыметраў адзін ад аднаго. Калі вы прыгатавалі цеста правільна, то пернікі павялічацца ў памерах у некалькі разоў. Праз чвэрць гадзіны выпечка павінна парэпацца, а цукровая пудра - ператварыцца ў глазуру. Дастаньце пернікі з печы і астудзіце на працягу пяці хвілін. Пасля гэтага іх можна выкласці на страву і несці да стала.

Шакаладныя пернікі. Рэцэпт з фота

Перад вамі просты рэцэпт хатняга пачастункі. На яго ўвасабленне вы выдаткуеце вельмі мала часу і высілкаў.

інгрэдыенты:

• Какава - дзве сталовых лыжкі.
• Пшанічная мука - два з паловай шклянкі.
• Курыныя яйкі - два штукі.
• Цукар - адзін шклянку.
• Сметанковае масла - 100 грам.
• Сода - адна чайная лыжка.
• Карыца - адна чайная лыжка.
• Мёд - пяць сталовых лыжак.
• Мармелад - 150 грам.
• Цукровая пудра - пяць сталовых лыжак.
• Вада - дзве сталовых лыжкі.

Як правільна прыгатаваць пернікі шакаладныя хатнія? Рэцэпт дэсерту вельмі просты:

• Каб прыгатаваць цеста, змяшайце яйкі, сметанковае масла, цукар, мёд, карыцу і соду. Атрыманую масу пастаўце на вадзяную лазню і варыце дзесяць хвілін.
• Зніміце міску з агню і дадайце трохі мукі. У вас павінна атрымацца не надта стромкае эластычнае цеста.
• Далей выкладзеце яго ў фігурныя сіліконавыя формачкі. У цэнтр пакладзеце мармелад і накрыйце начынне другім лістом тэсту.

Злучыце краю нарыхтовак і адпраўце будучыя пернікі ў добра разагрэтую духоўку. Пакрыйце гатовае пачастунак глазурай, прыгатаванай з вады і цукровай пудры (гэтыя прадукты трэба змяшаць і падцяпліць на агні).

Шакаладныя пернікі з імбірам

У еўрапейскіх краінах прынята дарыць сябрам на Каляды духмянае імбірнае печыва або свежыя пернікі. Калі вы хочаце пераняць гэтую прыемную традыцыю, то скарыстайцеся нашым рэцэптам.

Патрэбныя прадукты:

• Мука белая - 320 грам.
• Курынае яйка.
• Сметанковае масла - 70 грам.
• Мёд - адна сталовая лыжка.
• Цукровая пудра - 50 грам.
• Какава - чатыры сталовых лыжкі.
• Імбір - адна сталовая лыжка.
• Соль, разрыхляльнік цеста - па адной чайнай лыжцы.
• Кардамон і мушкатовы арэх - па дэсертнай лыжцы.
• Молаты перац чылі - палова чайнай лыжкі.

Прыгатаваць пернікі шакаладныя з духмянымі спецыямі можна так:

• З дапамогай блендера ўзбіце цукровую пудру, яйка і алей.
• Просейте ў сумесь муку, дадайце мёд, спецыі, разрыхляльнік, какава і соль.
• Замесіце цеста. Улічыце, што яно не павінна прыліпаць да рук.
• Далей з цеста трэба скруціць каўбаску і разрэзаць яе на некалькі частак.
• Скруціце з кожнага камячка шарыкі, затым здаючы іх паміж далонямі і абкачайце ў цукровай пудры. Выкладзеце нарыхтоўкі на пергамент і дайце ім пастаяць дзесяць хвілін.

Запякайце пачастунак пры самай высокай тэмпературы прыкладна дзесяць хвілін.

Шакаладныя пернікі. просты рэцэпт

Калі вы хочаце падняць сабе настрой у хмурны дзень, то прыгатуйце пачастунак па нашым рэцэпце. Для гэтага дэсерту спатрэбяцца:

• Пшанічная мука - паўтара шклянкі.
• Цукар - палова шклянкі.
• Какава - адна чайная лыжка.
• Сода - траціна чайнай лыжкі.
• Сметанковае масла - 50 грам.
• Курынае яйка - два штукі.

Пернікі шакаладныя рыхтуюцца так:

• Замарожанае сметанковае масла натрыце на тарцы.
• Дадайце да яго цукар і какава.
• Старанна змяшайце прадукты відэльцам і дадайце да іх яйкі.
• У самым канцы дадайце просеянную пакуту і соду.

Злепіце круглыя ці фігурныя пернікі, затым запячыце іх у добра разагрэтай печы. Падавайце пачастунак з гарбатай ці любымі іншымі гарачымі напоямі.

Шакаладныя пернікі з арэхамі

Мяккае духмянае пачастунак парадуе вас як за вячэрнім гарбатай, так і за святочным сталом.

Патрэбныя прадукты:

• Мёд - 100 грам.
• Цукар - 150 грам (100 у начынне і 50 у цеста).
• Яйкі курыныя - тры штукі.
• Сметанковае масла - 50 грам.
• Ванілін, сода, карыца і какава - па адной чайнай лыжцы.
• Пшанічная мука - 300 грам.
• Фундук - 100 грам.
• Крухмал - адна сталовая лыжка.
• Цёмны шакалад - 150 грам.
• Белы шакалад - 30 грам.

Як прыгатаваць пернікі шакаладныя з арэхавай начынкай:

• Спачатку ўзбіце мяккае масла з мёдам, цукрам і яйкам.
• Муку змяшаць з какава, спецыямі і содай.
• Замесіце з падрыхтаваных прадуктаў мяккае цеста, загарніце яго ў плёнку і адпраўце у халадзільнік на суткі.
• Калі пройдзе патрэбны час, раскачайце з цеста пласт і нарэжце яго на квадраты (прыкладна шэсць на шэсць сантыметраў).
• Арэхі здрабніце ў камбайне, дадайце да іх яйкі, крухмал і цукровую пудру.

Выкладзеце палову нарыхтовак на пергамент, пакладзеце ў цэнтр кожнай па лыжцы начынкі. Зачыніце арэхі пакінутымі квадратамі з цеста. Сьпячы пернікі ў духоўцы, затым акуніце кожны ў распалены цёмны шакалад. Белы шакалад таксама падпаліце і ўпрыгожце ім паверхню пернікаў.

Шакаладныя пернікі на смятане

Смачную духмяную выпечку можна прыгатаваць літаральна за адну гадзіну.

інгрэдыенты:

• Смятана - 200 грам.
• Сметанковае масла - 50 грам.
• Мёд - дзве сталовых лыжкі.
• Цукар - палова шклянкі.
• Ванільны цукар - адзін пакет.
• Соль - чвэрць чайнай лыжкі.
• Курынае яйка.
• Разрыхляльнік - гарбатная лыжка.
• Какава - тры сталовых лыжкі.
• Пшанічная мука - паўтара ці два шклянкі.
• Карыца - палова чайнай лыжкі.
• Мушкатовы арэх - па гусце (можна без яго).
• Вада - чатыры сталовых лыжкі.

Такім чынам, рыхтуем пернікі шакаладныя на смятане:

• Падпаліце ў сатэйнік алей і мёд, а потым змяшайце іх з двума лыжкамі мукі.
• У асобным посудзе змяшайце смятану з яйкам, соллю, цукрам, карыцай, ваніллю і какава.
• Злучыце абедзве сумесі, дадайце пакуту і замесіце ліпкае цеста.
• Бляху вышмаруйце алеем і прысыпце пакутай. З цеста сфармуйце шарыкі і выкладзеце іх на невялікай адлегласці адзін ад аднаго. Каб было зручней ляпіць нарыхтоўкі, можна рукі вышмараваць раслінным алеем.

Выпякайце пернікі чвэрць гадзіны, а гатоўнасць праверце з дапамогай запалкі.

Пернікі заварныя шакаладныя

Каб прыгатаваць далікатнае і смачнае пачастунак, вам спатрэбяцца наступныя прадукты:

• Малако - 250 мл.
• Мука - 625 грам.
• Цукар - 250 грам.
• Соль - адна дробка.
• Алей - 50 грам.
• Ванільны цукар і разрыхляльнік цеста - па дзве ўпакоўкі.
• Два яйкі.
• Какава - 60 грам.
• Цукровая пудра - 120 грам.

рэцэпт:

• Змяшайце 120 грам мукі з соллю і цукрам. Гэтую сумесь ўсыпце ў кіпячае малако і варыце цеста некаторы час.
• Калі маса трохі астыне, дадайце да яе алей, адно яйка, жаўток і ваніль. Ўзбіце прадукты міксерам.
• Просейте ў глыбокую ёмістасць муку, пакладзеце разрыхляльнік, какава і вадкую сумесь.
• Атрыманае цеста раскачайце ў тоўсты пласт і выражыце з яго пернікі любой формы. Запячыце пачастунак да гатоўнасці.
• Прыгатуйце глазура з какава, цукровай пудры і бялку.

Гатовыя пернікі вышмаруйце глазурай, пакуль яны не паспелі астыць.

заключэнне

Шакаладныя пернікі, фота і рэцэпты якіх мы размясцілі вышэй, вельмі проста рыхтуюцца ў хатніх умовах. Паспрабуйце спячы смачны пачастунак на сваёй кухні і неўзабаве вы больш не захочаце купляць гатовую выпечку ў крамах і гандлёвых цэнтрах.