Смачны рэцэпт мурашніка.

Рэцэпт мурашніка вядомы практычна любой гаспадыні ў постсавецкай прасторы. Гэты немудрагелісты, але вельмі смачны дэсерт часта рыхтавалі нашы мамы да прыходу сяброў і проста без нагоды, каб парадаваць малышню. Думаю, кожны з нас хот раз спрабаваў торт мурашнік ці хаця б мадыфікаваныя цяпер пірожныя мурашнік, якія ўяўляюць сабой паменшаную копію торцік. Як ні дзіўна, але па маіх статыстычных дадзеных гэты салодкі-пресладкий торт больш любяць мужчыны, хоць нават дзяўчаты, што трымаюцца дыету, не могуць адмовіцца ад маленькага кавалачка мурашніка.

Рэцэпт мурашніка просты і падрыхтоўка яго займае крыху часу, а калі прыкласці да гэтай справы трохі фантазіі, то можна прыдумаць свой новы рэцэпт мурашніка. Але я вам раскажу самы распаўсюджаны класічны спосаб падрыхтоўкі.

Торт мурашнік класічны.

Для гэтага нам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

для печыва

- 3 шклянкі мукі

- 200 г. сметанковага масла

- падлогу шклянкі цукровага пяску

- 200 г. смятаны

- падлогу чайнай лыжачкі соды

для крэму

- слоік згушчанага малака

- алей сметанковае 200 г.

Спачатку падрыхтоўваюць цеста для печыва: змешваем ў місцы сметанковае масла, муку, цукар, смятану. Усё старанна змешваем, дадаваны падлогу чайнай лыжачкі соды ў якасці разрыхляльніка. Цеста павінна быць густое, каб яго можна было замешваць рукамі. Затым гэтае цеста пракручваем на мясасечцы, і ў нас атрымліваюцца "падоўжаныя", якія мы выкладваем на бляху і ставім у духавую печ, летнюю да 180-200 градусаў. Можна перыядычна адкрываць печ і памешваць пячэнькі, каб яны з усіх бакоў подрумянятся.

У гэты час мы рыхтуем крэм. Бярэм банку згушчонкі (яе папярэдне трэба зварыць, альбо купіць ужо вараную), змешваем ў місцы са сметанковым алеем да аднастайнай кансістэнцыі. Туды ж можна дадаць, па жаданні, толченые арэшкі або мак. Крэм гатовы.

Вымаем печыва з духоўкі і разломлівалі яго на невялікія кавалачкі, некаторыя нават можна пакрышыць хорошенечко, каб лепш змацаваць аснову торта. У здробненае печыва дадаем наш крэм і змешваем так, каб не заставалася сухіх участкаў печыва. Усю гэтую масу выкладаем у выглядзе горкі на прыгожае страва і пакідаем на час торт пры пакаёвай тэмпературы, каб ён прамокла. А затым ставім яго ў халадзільнік на пару гадзін, каб наша кулінарнае твор застыў. Пасля гэтага яго яшчэ можна зверху паліць вадкім шакаладам або пасыпаць цукровай пудрай. Торт гатовы. Вельмі смачна!

Ёсць і іншы рэцэпт мурашніка (на самай справе іх вельмі шмат!). Калі ў вас няма часу на запяканне печыва самастойна, то вы цалкам можаце прыгатаваць торт мурашнік з печыва, набытага ў бліжэйшай краме. Для гэтага вам спатрэбіцца падлогу кілаграма любога печыва (салодкага, зразумела), можна выкарыстоўваць рыбак з макам (яны дробныя) і тыя ж інгрэдыенты для крэму, што і ў класічным торце: банка варанай згушчонкі і пачак сметанковага масла. Крэм рыхтуецца сапраўды гэтак жа, як я ўжо апісала вышэй, проста ў якасці асноўнага інгрэдыента выкарыстоўваецца гатовае печыва. Атрымліваецца не менш смачна, а падрыхтоўка займае зусім мала часу. Такі рэцэпт спатрэбіцца і для "палявых умоў", і для хатняга чаявання. Тут галоўнае знайсці зручны печыва, каб яно не змяняла класічны густ гэтага, любімага ўсімі дзецьмі, прысмакі.

Калі дзеці замучылі вас просьбамі прыгатаваць што-небудзь сладенькое, а ў вашы планы сёння ну ніяк не ўваходзіла дзве гадзіны выдаткаваных у пліты, то падрыхтоўка торта мурашнік па "паскоранай праграме" значна палегчыць вам жыццё і вызваліць вечар.

Спадзяюся, што вам спадабаліся мае парады па падрыхтоўцы майго каханага дэсерту - торт мурашнік. Прыемнага апетыту!