Пластовы пірог з куры з пластовага тэсту: рэцэпт, фота

Пластовы пірог з куры з пластовага тэсту рыхтуецца проста. Мы ў нашай артыкуле разгледзім некалькі добрых рэцэптаў. Спадзяемся, што вы падбераце нешта для сябе.

Пірог з бульбай

Пластовы пірог з куры з пластовага тэсту - гэта цудоўная выпечка, якая выдатна падыдзе для вячэры ці для сямейнага свята.

Цеста лепш набыць у краме. Тады працэс гатавання спрашчаецца і паскараецца. Захоўваць гатовае можна ў пакунку ў маразілцы.

Каб прыгатаваць пірог, спатрэбіцца:

• 500 грам тэсту пластовага дражджавога і столькі ж курыцы;
• тры бульбіны;
• яйка;
• цыбуліна;
• тры дробкі солі;
• дзве дробкі перцу молатага чорнага, спецый для курыцы.
• 2 арт. лыжкі мукі і расліннага алею.

падрыхтоўка

1. Першапачаткова падрыхтуйце курыцу. Яе можна проста адварыць. Калі ёсць жаданне, то можаце абсмажыць на раслінным алеі. Пасля парэжце мяса на кавалачкі.
2. Далей займіцеся гароднінай. Ачысціце цыбуліну і бульбу. Затым памыйце і тоненька нашаткуйце. Можна ўручную рабіць, альбо выкарыстоўваць камбайн.
3. Пласцінкі бульбы нарэжце яшчэ на палоскі.
4. Змяшайце іх з лукам, спецыямі, перцам і соллю.
5. Пасля дастаньце з маразілкі цеста. Дайце яму размарозіцца.
6. Пасля падзяліце яго на дзве часткі (абавязкова няроўныя). Адна з іх павінна складаць 2/3 усяго кавалка.
7. Абсмажце курыцу, астудзіце яе.
8. Пасля раскачайце кавалак тэсту пабольш па памеры формы для выпякання.
9. Раўнамерна размяркуеце па ім бульбу з лукам.
10. Пасля раскладзеце кавалачкі мяса.
11. Далей раскачайце астатнюю частку тэсту, накрыйце пірог.
12. Абрэжце лішняе цеста. З яго можаце зрабіць ўпрыгожванні для пірага - кветачкі, лісточкі, а таксама коску.
13. Пасля защипите краю пірага, вышмаруйце верх узбітым яйкам.
14. Выпякайце пластовы пірог з куры з пластовага тэсту ў разагрэтай духоўцы (да 200 градусаў) дваццаць хвілін. Пасля знізьце тэмпературу да 180 градусаў, працягвайце выпякаць яшчэ такі ж прамежак часу.

Канверцікі з пластовага тэсту з курыцай

Такія цікавыя вырабы стануць выдатным снеданнем або дадаткам да абеду.

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

• адзін ліст пластовага тэсту;
• дзве цыбуліны;
• 250 грам курынага філе;
• шампіньёны (тры-чатыры шт.);
• 150 грам сыру;
• два яйкі.

Працэс стварэння канверціка

1. Спачатку нарэжце курынае філе на дзевяць невялікіх кавалачкаў. Далей абкачайце ў солі, а таксама спецыях.
2. З двух бакоў абсмажце філе на працягу двух хвілін.
3. Пасля адкладзеце яго ў бок.
4. Далей на гэтым жа алеі абсмажце нарэзаныя шампіньёны і лук да злёгку залацістага колеру.
5. Пасля зніміце з агню, астудзіце.
6. Затым дадайце два жаўтка, а таксама нацёрты сыр. Змяшайце.
7. Тоненька раскачайце ліст пластовага бездрожжевого тэсту.
8. Разрэжце на дзевяць квадрацікаў.
9. Вышмаруйце іх краю бялком, каб яны не расклеіліся.
10. У сярэдзіну пакладзеце сумесь сыру, лука і грыбоў, зверху абкладзеце кавалачак курыцы. Наступны пласт зноў жа сырнай-грыбная сумесь.
11. Далей склейце канверцікі.
12. Зверху вышмаруйце жаўтком.
13. Выкладзеце канверцікі з пластовага тэсту з курыцай на Пякарскую паперу. Пастаўце ў разагрэтую духоўку на дваццаць хвілін.

Выпечка з грыбамі і курыцай

Вы можаце прыгатаваць смачны пірог, калі ў вас ёсць пластовае цеста. З курыцай і грыбамі атрымаецца вельмі пяшчотная выпечка. Прычым і вельмі сытная.

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

• яйка;
• 250 грам пластовага тэсту;
• дзве арт. лыжкі расліннага алею;

Для начыння спатрэбіцца:

• 150 мл смятаны;
• дзве цыбуліны;
• 200 грам шампіньёнаў;
• соль;
• 500 грам адварной курыцы;
• перац.

падрыхтоўка

1. У патэльні разагрэйце алей.
2. Здрабніце лук, шампіньёны.
3. Пасля выкладзеце ў патэльню, абсмажце да гатоўнасці.
4. Цяпер прыгатуйце начынне. Для гэтага здрабніце курынае мяса, змяшайце з лукам, смажанымі грыбамі.
5. Пасля змяшайце начынне са смятанай, запраўце перцам, а таксама соллю.
6. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў.
7. Далей раскачайце дыск з пластовага тэсту, выкладзеце ў круглую форму.
8. Зверху выкладзеце начынне.
9. З пакінутага тэсту зрабіце палоску. Затым зверху-над начыння выкладзеце яе кратамі.
10. Пластовы пірог з куры з пластовага тэсту вышмаруйце ўзбітым яйкам, выпякайце ў разагрэтай духоўцы. Як зразумець, што пірог гатовы? На ім павінна ўтварыцца залацістая скарыначка.

Курнікаў. Рэцэпт з фота

Курнікаў - старадаўні рускі пірог. Падрыхтоўка яго раней было цесна звязана з абрадамі вяселля, а таксама хрэсьбін. У падрыхтоўцы ён даволі складзены, але яго густ варта таго, каб прыкласці такія намаганні.

Для гатавання спатрэбіцца:

• 40 грам пшанічнай мукі;
• два вараных яйкі;
• два волкіх яйка;
• 10 грам пятрушкі;
• шклянка малака;
• 500 грам пластовага тэсту;
• гарбатная лыжка цукру;
• соль;
• 450 грам курыцы;
• 60 грам рысу;
• 150 грам грыбоў;
• 50 грам сметанковага масла;
• перац.

Апісанне падрыхтоўкі пірага

1. Спачатку прыгатуйце фарш. Для гэтага курыцу адварыце, дробна нарэжце, дадайце сметанковае масла (трохі).
2. Цяпер адварыце рыс, яйкі.
3. Далей нарэжце яйкі і пятрушку.
4. Пасля таго як зварыцца рыс, запраўце яго алеем. Далей дадайце туды чацвёртую частку яек (нарэзаных) і пятрушку (трохі). Пасля пасоліце гэтую сумесь і паперчыце.
5. Грыбы нарэжце лустачкамі, трохі абсмажце іх.
6. Затым пакінутыя яйкі, змяшайце з перцам, сметанковым алеем, зелянінай і соллю.
7. Яйкі расцярыце з соллю, цукрам, развядзіце з малаком. Далей ўсыпце муку.
8. Потым замесіце цеста вадкае. Выпеките чатыры блiнчыкi.
9. Цяпер падрыхтуйце цеста для пірага. Для гэтага раскачайце яго таўшчынёй у чатыры-пяць мм, выражыце з яго дзве аладкі. Тую, што паменш, абкладзеце ў круглую форму з нізкімі бартамі, якія загадзя намачылі вадой. На яе абкладзеце блінец, пасля пакладзеце фарш з грыбоў, курыцы, рысу і яек, прослаивая кожны блінец.
10. Пасля зачыніце ўсе апошнім бліном. Ніжні край аладкі вышмаруйце яйкам, накрыйце горку другой аладкай. Яе краю павінны быць шчыльна прыціснутыя да ніжняй, але не защипнуты.
11. Пасля вышмаруйце Курнікаў яйкам, упрыгожце скручаным тэстам.
12. Выпякайце да залацістай скарыначкі ў духоўцы пры тэмпературы 210-230 градусаў. Вось і ўсё, гатовы Курнікаў, рэцэпт з фота якога прадстаўлены вышэй. Падаваць пірог варта парцыённа. Курнікаў можа стаць выдатным дадаткам да грыбным альбо курынаму булёну.

заключэнне

Цяпер вы ведаеце, як зрабіць пластовы пірог з курыцай. Рэцэпт у нашым артыкуле дапаможа вам ўвасобіць іх у рэальнасць. У нашым артыкуле мы разгледзелі некалькі варыянтаў выпечкі.