Шаурма па хатнім з курыцай: рэцэпт прыгатавання

Шаурма па-хатняму з курыцай (рэцэпт будзе разгледжаны ніжэй) атрымліваецца значна смачней аналагічнага вырабы, якое прадаецца ў шапіках і кафэ хуткага харчавання. Акрамя таго, такую страву, зробленае ўласнаручна, з'яўляецца нашмат бяспечней, так як рыхтуецца яно толькі з вартых даверу інгрэдыентаў.

Шаурма па-хатняму з курыцай: рэцэпт прыгатавання

Патрабаваныя інгрэдыенты:

• тонкі армянскі лаваш (прадаецца ў крамах) - 3-4 шт .;
• грудкі астуджаныя курыныя - 700 г;
• моркву вострая «па-карэйску» (прадаецца ў крамах) - 200 г;
• лісце салаты - 8 шт .;
• цвёрдых гатункаў сыр - 165 г;
• сярэднія марынаваныя агурочкі - 3-4 шт .;
• карэйская капуста - 1 невялікі качан;
• смятана 30% -ая - 1 баночка або 180 г;
• часнык свежы невялікі - 4 зубка;
• маянэз сярэдняй тлустасці - 200 г;
• папрыка і кары - дадаваць да спадобы.

Працэс падрыхтоўкі начыння

Шаурма па-хатняму з курыцай, рэцэпт якой дзіўна просты, неабавязкова робіцца з самастойна прыгатаванага лаваша. Бо такі тонкі мучной інгрэдыент можна з лёгкасцю набыць у краме. А вось каб прыгатаваць начынне для гэтай стравы, варта прыкласці максімум намаганняў.

Для пачатку патрабуецца памыць курынае філе, выкласці яго ў кіпячую салёную ваду і адварыць да мяккага стану. Пасля гэтага мяса варта астудзіць, а затым адлучыць яго ад костак і скуры, нашаткаваць на невялікія кавалачкі.

Таксама шаурма з лаваша з курыцай прадугледжвае выкарыстанне такіх агародніны, як карэйская капуста і марынаваныя агуркі. Гэтыя інгрэдыенты неабходна парэзаць на тонкія і доўгія лустачкі (можна выкарыстоўваць тарку для морквы). Таксама патрабуецца спаласнуць лісце салаты і нацерці цвёрды сыр.

Працэс стварэння падліўкі

Перад тым як прыгатаваць шаурму з курыцы, варта абавязкова зрабіць духмяны соус. Для гэтага ў вялікай чары неабходна змяшаць 30% смятану, сярэдняй тлустасці маянэз, цёрты часнык, а таксама папрыка і кары.

фарміраванне стравы

Для афармлення такога ўсходняга вырабы варта ўзяць тонкі армянскі лаваш і выкласці яго на роўны стол. Далей па-над (на сярэдзіну) мучнога прадукту неабходна па чарзе выкласці наступныя інгрэдыенты: лісце салаты, курынае філе, карэйскую капусту, вострую моркву, марынаваныя агуркі і цёрты сыр. Пасля гэтага начынне патрабуецца багата абліць чесночным соусам, а затым шчыльна загарнуць лаваш у канверт.

Тэрмічная апрацоўка

Каб надаць хуткаму ўсходнім стравы завершаны выгляд, яго рэкамендуецца трохі абсмажыць на патэльні (з 2-х бакоў). Пры гэтым змазваць гарачую посуд алеем непажадана. Цалкам гатовую шаурму варта размясціць на плоскім страве, а па баках прыгожа выкласці свежую зеляніну.

Як правільна падаваць да стала

Шаурма па-хатняму з курыцай, рэцэпт якой мы разгледзелі ў гэтым артыкуле, падаецца членам сям'і толькі ў цёплым стане. Таксама да такога сытная і вельмі смачнаму ўсходнім стравы рэкамендуецца паднесці салодкі напой у выглядзе гарбаты або кактэйлю і креманку, напоўненую чесночным соусам, што быў раней змешчаны ўнутр вырабы.