Рыхтуем жэле з трускаўкі. Рэцэпт на зіму

Хатнія прысмакі заўсёды цэняцца нашмат больш, чым тыя, якія прадаюцца ў крамах і супермаркетах. Бо яны прыгатаваныя выключна з натуральных і свежых інгрэдыентаў, якія кожная гаспадыня выбірае самастойна. Пры гэтым прысмакі можна рыхтаваць не толькі на дзень ці два. Хоць, як правіла, смачныя дэсерты даўжэй у сям'і не затрымліваюцца. З ягад трускаўкі цалкам можна прыгатаваць жэле на зіму, якое перажыве не адзін сезон.

Рэцэпт стварэння такога ласунку вельмі просты. А вось вынік абавязкова заваюе ўсіх сваякоў. Аматары трускаўкі абавязкова ацэняць Смачны сакавітае жэле, кожная лыжачка якога падорыць ўспаміны пра сонечныя летніх днях. І ствараецца гэты дэсерт без асаблівых выдаткаў. Такім чынам, як зрабіць жэле з трускаўкі?

Для пачатку неабходна вызначыцца з кампанентамі. Іх набор мінімальны. Вам спатрэбіцца паўтара кілаграма цукру, 1,5 чайнай лыжкі цытрынавай кіслаты, а таксама ўсімі любімая клубніцы (роўна 1 кг). Як бачыце, нічога асабліва экзатычнага тут не прысутнічае. Стандартны пералік для гаспадыні, можа пра гэта ведаць толк у падрыхтоўцы розных джэмаў і жэле. З трускаўкі рэцэпт на зіму рэкамендуе рабіць менавіта густы дэсерт, які затым можна будзе захоўваць у прахалодным месцы ў старанна закаркаваных шкляных банках.

Ягады неабходна старанна прамыць. Вельмі важна, каб яны ў выніку апынуліся цалкам чыстымі. Звярніце таксама ўвагу, што для падрыхтоўкі жэле спатрэбяцца выключна свежыя і здаровыя ягады. Усю трускаўку з наймалымі прыкметамі сапсаванасці або хваробы неабходна без шкадавання адкласці ў бок. У адваротным выпадку смакавыя якасці гатовага прысмакі будуць нашмат ніжэй.

Як жа прыгатаваць жэле з трускаўкі (рэцэпт на зіму)? Усе ягады неабходна выкласці ў вялікую шырокую рондаль (абавязкова эмаляваны). Засыпце трускаўку паловай неабходнага аб'ёму цукровага пяску. Ягады трэба пакінуць на некаторы час, пакуль з іх не пачне вылучацца сок. Як толькі гэта здарылася, высыпце у посуд пакінуты цукар. Ёмістасць ставім на пліту і пачынаем варыць. жэле з трускаўкі (рэцэпт на зіму не ўтрымлівае вялікай колькасці кампанентаў для лепшага захоўвання) рыхтуецца нядоўга. Змесціва рондаля неабходна давесці да стану кіпення. Пасля гэтага Памешваем будучыню жэле яшчэ прыкладна хвілін 15.

У справу ідзе цытрынавая кіслата. Яе трэба развесці ў гарачым сіропе, які ўжо ўтварыўся ў рондалі. Атрыманую сумесь акуратна выліваем у посуд і старанна размешваць, каб маса выйшла ў выніку аднароднай. Варыць ягады прыйдзецца яшчэ хвілін 5. Аднак можна пацярпець і даўжэй, калі вы любіце вельмі густое жэле з трускаўкі. Рэцэпт на зіму прадугледжвае невялікія адхіленні ад арыгінала ў залежнасці ад вашых пераваг.

Шкляныя банкі загадзя стэрылізуем, каб да моманту стварэння жэле ёмістасці ўжо былі цалкам прыгатаваныя. Яшчэ гарачую клубнічную масу раскладваем па ім і шчыльна закочваем вечкамі. Банкі перагортваем дагары дном. Жэле неабходна даць магчымасць цалкам астыць. Пасля гэтага ёмістасці з ласункам можна паставіць у адпаведнае месца для далейшага захоўвання.