Рэцэпт бульбы з мясам

Рэцэпт бульбы з мясам, прапанаваны тут, з'яўляецца толькі адным з сотняў розных рэцэптаў. Вашай увазе будуць прапанаваны наступныя варыянты: бульбачка з мясам ў хуткаварка і бульбачка з мясам і грыбамі. У кожнай гаспадыні ёсць маленькія сакрэты таго, як дамагчыся ідэальнага спалучэння "смак-водар". Дзялюся сваімі сакрэтамі.

Вам спатрэбяцца: бульба (600-700 гр.), Мяса (свініна, 300-350 гр.), Алей раслінны (пажадана аліўкавы, але можна і сланечнікавы без паху, 1/3 шклянкі), лук рэпчаты (адна цыбуліна вялікая ці дзве маленькіх, прыкладна 100 гр.), моркву (дзве сярэдніх), соль і белы молаты перац.

Маім мяса і наразаем кубікамі (прыкладна 3 на 3 см, гэта ўжо на асабістае меркаванне). Раслінны алей наліваем ва ўжо разагрэтую патэльню і выкладваем нарэзанае мяса. Абсмажваем на сярэднім агні да з'яўлення ледзь заўважнай румянай скарыначкі. Пакуль абсмажваецца мяса, чысцім моркву і шаруюць яе на буйной тарцы. Як толькі мяса пачне прожариваться, дадаем ўжо нацёртую моркву і смажым яшчэ хвіліны тры-чатыры.

Чысцім бульбу і наразаем яго кубікамі, па памеры роўнымі кавалачках мяса, прамываем і выкладаем у хуткаварка. Зверху змяшчаем злёгку падсмажанае мяса з морквай.

Цяпер чарга лука. Чысцім яго, маім і наразаем такімі ж кубікамі, адпраўляем у хуткаварка ўслед за бульбай, мясам і морквай. Як адзін іх варыянтаў для тых, хто не любіць кавалачкі лука, магу параіць разрэзаць цыбуліну напалову, а пасля проста прыбраць гэтыя палоўкі з ужо гатовай стравы. Лук тут неабходны для надання водару. Дадаем соль з молатым перцам, трохі вады (яна павінна зраўняцца з узроўнем ўжо выкладзенага бульбы), закрываем хуткаварка і тушым да гатовасці. Гатоўнасць вызначаецца па пачаткоўцу разварваюць бульбе.
Гэты рэцэпт бульбы з мясам цалкам падыходзіць і для звычайнага падрыхтоўкі, без выкарыстання хуткаварка, густ гатовага стравы ані не пацерпіць, толькі нязначна павялічыцца час прыгатавання.

Рэцэпт бульбы з мясам і грыбамі. Вам спатрэбяцца: ялавічына (падыдзе свініна, бараніна, курыца, 750-800 гр.), Алей сметанковае (не спрэд, 50-60 гр.), Алей рафінаваны (70 гр.), Мука (1,5 ст. Лыжкі) , вяршкі (110-120 гр.), цыбуліна сярэдніх памераў, 2-3 дзелькі часныку, бульбу (1 кг.), грыбы (шампіньёны, 100-150 гр.), соль і молаты белы перац, лаўровы ліст (палоўка) і гваздзік.

Мяса маім, рэжам кавалачкамі і абсмажваем, выкарыстоўваючы раслінны алей. Выкладваем у рондальчык. Патэльню маім і зноў ставім на агонь. Наразаем дзелькамі або кавалачкамі грыбы і лук і абсмажваем ўсе на сметанковым алеі. Сумяшчаем з мясам. Вычышчаны бульба наразаем кубікамі, выкладаем у рондальчык. У сліўках разводзім муку і таксама выліваем у рондаль. Дадаем соль, часнык і перац. Тушым да гатовасці, як паказана ў першым рэцэпце. Гэты рэцэпт бульбы з мясам і грыбамі для тых, хто аддае перавагу рыхтаваць звычайным спосабам, але можна паспрабаваць і ў хуткаварка.

Яшчэ адзін зусім лёгкі рэцэпт бульбы з мясам і грыбамі. Рыхтуецца хутка і проста. Вельмі падыдзе для тых, у каго вострая недахоп часу, а паесці смачна ўсё ж хочацца.

Для гэтага спатрэбяцца: бульба (0,5 кг.), Мяса (свініна ці курыца, 300 гр.), Алей сметанковае (100 гр.), Лук рэпчаты (100 гр.), Сліўкі або тлустае малако (100-120 гр. ), грыбы (шампіньёны, 150 гр.), перац молаты белы або чорны, соль. Інгрэдыенты і іх вага дадзены ўмоўна, можаце фантазіяваць. Ад таго, што мяса ці масла будзе трохі больш, горш не стане.

Чысцім бульба і лук. Наразаем кубікамі цыбулю, бульбу, грыбы і мяса і абсмажваем на алеі сметанковым да напалову. Выкладаем у рондаль, заліваем малаком або сліўкамі, солім, дадаем перац і тушым хвілін 15, гатоўнасць вызначаецца па мяккасці мяса.

Прапанаваныя рэцэпты маюць шмат агульнага, але моцна адрозніваюцца па смакавых якасцях і водару. Не бойцеся эксперыментаваць. Страва, у якое ўкладзена душа, сапсаваць немагчыма!