Лепшыя рэцэпты тварогавай запяканкі для дзіцяці 1 года жыцця

Лекары раяць пачынаць прыкорм малых не раней шасцімесячнага ўзросту. Да гэтага часу нават самая карысная ежа не дасць жаданага выніку, так як стрававальная сістэма дзіцяці да гэтага часу яшчэ не гатовая да сур'ёзных нагрузак. А вось да дванаццаці месяцаў арганізм ужо паспявае досыць адужэць, каб успрымаць больш складаныя стравы, а не толькі пюрэ і кісялі. Для прыкладу можна разгледзець некалькі цікавых рэцэптаў тварогавай запяканкі для дзіцяці 1 года жыцця. Кожны з іх добры па-свойму.

найпросты варыянт

Каб забяспечыць маляняці патрэбнымі вітамінамі і мінераламі, у яго рацыён абавязкова трэба ўключаць тварог і розныя крупы. Самым вядомым стравай, у якім абодва гэтыя прадукту спалучаюцца найбольш удала, з'яўляецца запяканка. Яе можна рыхтаваць у духоўцы ці на пару. Усё залежыць ад абранага рэцэпту. Узяць, да прыкладу, самы просты варыянт тварогавай запяканкі. Для дзіцяці 1 года ён выдатна падыдзе.

Прадуктаў для яго спатрэбіцца няшмат: на 400 грам тварагу - 2 яйкі, 75 грам цукру, ванілін, па 2 сталовыя лыжкі смятаны і манкі, а таксама паніровачныя сухары.

Увесь працэс падрыхтоўкі займае крыху больш за паўгадзіны:

1. Усе прадукты (за выключэннем сухароў) неабходна злучыць у адной посудзе і добранька змяшаць.
2. Затым ўзяць форму для выпечкі, прамазаць яе алеем і трохі прысыпаць сухарамі.
3. Пасля гэтага выкласці ў яе тварогавую сумесь і акуратна разраўнаваць.
4. Форму адправіць у духоўку на 40 хвілін. Папярэдне яе трэба разагрэць да 200 градусаў.

З узятага колькасці прадуктаў атрымліваюцца чатыры паўнавартасныя порцыі. Такі спосаб падрыхтоўкі тварогавай запяканкі для дзіцяці 1 года мае два істотных плюсу. Па-першае, гэта вельмі смачна. Па-другое, на кожную порцыю прыпадае ўсяго толькі 350 кілакалорый. Гэта не будзе сур'ёзнай перагрузкай.

Страва на пару

У годзік дзіця ўжо добра ўспрымае садавіна. Але ў якасці пюрэ яны трохі надакучаюць. Каб разнастаіць меню, можна паспрабаваць яшчэ адзін рэцэпт тварогавай запяканкі для дзіцяці. 1 год - гэта час, калі можна паволі пачынаць эксперыментаваць з ежай.

У нашым выпадку для працы трэба будзе мець наступныя кампаненты: на 50 грам манкі - 1 яйка, палоўка банана, 400 грам тварагу і чайная лыжачка цукру.

Такім чынам, каб дамагчыся выдатнага выніку, усё трэба будзе рабіць паслядоўна:

1. Спачатку свежае курынае яйка варта старанна ўзбіць з цукрам.
2. Затым дадаць тварог і ператварыць відэльцам сумесь у аднастайную масу.
3. Туды ж пакласці вычышчаны банан, папярэдне расцерці яго відэльчыкам.
4. Усыпаць манныя крупы і вырабіць канчатковы замес.
5. Ёмістасць параваркі вышмараваць алеем і абкласці ў яе атрыманую масу.

Ужо праз 40-45 хвілін гатовы прадукт можна будзе даставаць і пачынаць сняданак. Запяканка атрымліваецца мяккай, пяшчотнай і вельмі духмянай. Яна абавязкова спадабаецца любому карапузу. А каб прадукт лягчэй засвойваўся, яго можна запіваць какава або ягадным узварам.

Абсалютна без круп

Для таго каб прыгатаваць добры дэсерт, неабавязкова выкарыстоўваць крупы. Вельмі нават нядрэнна атрымліваецца смачная запяканка без Манкі. Замест яе ў якасці загушчальнікі звычайна дадаюць крухмал або муку. У астатнім рэцэпты досыць падобныя.

У дадзеным выпадку прадукты патрэбныя ў наступнай колькасці: на паўкілаграма тварагу - 4 яйкі, 175 грам цукру, ванілін, а таксама па дзве сталовыя лыжкі смятаны і крухмалу.

Працэс падрыхтоўкі зусім не падобны на папярэднія варыянты:

1. Вавёркі акуратна аддзяліць ад жаўткоў і адкласці іх у бок.
2. Астатнія прадукты злучыць разам і размяшаць.
3. Вавёркі ўзбіць венцам, а потым дадаць да тварогавай масе.
4. Выкласці ўсё ў форму і адправіць на 35 хвілін у духоўку. Неабходна прасачыць, каб тэмпература была не ніжэй 180 градусаў.

Запяканка без Манкі атрымліваецца вельмі пышнай. Яе лёгка можна есці лыжкай, нават нічым не запіваючы. Для замешвання цеста лепш за ўсё выкарыстоўваць міксер. У гэтым выпадку сумесь атрымаецца больш паветранай.

ўдалы тандэм

Калі змяшаць крупы з гароднінай, то страва атрымаецца не толькі смачным, але яшчэ і вельмі карысным.

Так, запяканка з манкой ў духоўцы можа быць яна прыгатавана па наступным рэцэпце: на паўкілаграма мякаці гарбузы - шклянку малака, 0,4 кілаграма тварагу, 3 яйкі, 100 грам маннай крупы, столькі ж алею сметанковага, паўшклянкі цукру, 75 грам смятаны, крышачку ванілі (на кончыку нажа) і 2-3 грама солі.

У гэтым выпадку ўсё трэба рабіць крок за крокам:

1. Малако трохі падцяпліць, засыпаць у яго вабіка і пакінуць яе там брыняць на паўгадзіны.
2. Гарбуз парэзаць на кавалачкі адвольна. Затым скласці ўсё гэта ў рондаль, заліць халоднай вадой і паставіць на агонь. Пасля закіпання патушыць 20 хвілін на мінімальным агні.
3. Ледзь астылую гарбуз расцерці старанна відэльцам.
4. Тварог працерці скрозь сіта.
5. Яйкі злучыць з цукрам і добранька расцерці.
6. Растапіць масла.
7. Па чарзе ў малочна-крупяныя сумесь дадаць ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты і замясіць цеста, падобнае на смятану.
8. Потым скласці ўсе ў змазаную алеем форму і адправіць у духавую шафу на сорак хвілін.

Як толькі таймер дасць ведаць, румяную запяканку можна смела вымаць. Пры жаданні гарбуз можна замяніць морквай. Атрымаецца таксама вельмі смачна.

Для самых маленькіх

Тут апісаны толькі самыя папулярныя дзіцячыя запяканкі. Рэцэпты гэтай стравы могуць быць рознымі. У якасці дадатковых інгрэдыентаў можна выкарыстоўваць любыя прадукты. Галоўнае - памятаць, што ва ўзросце 1 года дзеці яшчэ не могуць добра перажоўваць ежу. Таму ўсе кампаненты лепш старанна здрабняць. Акрамя гэтага, трэба ўлічваць, што малянятам у 12 месяцаў можна есці яшчэ не ўсе прадукты. Каб не нашкодзіць свайму дзіцяці, лепш спыніцца на розных тварожных варыянтах. Узяць, да прыкладу, адзін з самых распаўсюджаных рэцэптаў, які вельмі падабаецца дзецям. Ён вельмі падобны на ўсе папярэднія.

Для працы неабходна мець: 500 грам тварагу, 100 грам разынак, яйка, ванілін, 5 грам солі і па 3 сталовыя лыжкі цукру, масла сметанковага і смятаны.

Рыхтаваць трэба наступным чынам:

1. Тварог перад замесам працерці праз дробнае сіта.
2. Яйка папярэдне добра ўзбіць.
3. Прадукты злучыць разам, а затым перакласці масу на бляху, папярэдне вышмараваўшы яго алеем і пасыпаўшы манкой.
4. Выпечка ў духоўцы доўжыцца не больш за 40 хвілін.

На талерцы кавалачак такой запяканкі можна паліць смятанай або салодкім сіропам.