Рэцэпт паштэты з Печані

Існуе мноства смачных страў, якім рэклама папросту не патрэбна. Гаспадыні стараюцца імі скарыстацца імгненна і парадаваць сваю сям'ю. Такія рэцэпты павінны знаходзіцца ў арсенале кожнай гаспадынька. Адным з арыгінальных верб той жа час простых і пажыўных страў з'яўляецца рэцэпт паштэта з печані. Яго не толькі можна прыгатаваць у лічаныя хвіліны, але і цалкам атрымаць асалоду ад смакавымі характарыстыкамі.

Такім чынам, без якіх інгрэдыентаў прыгатаванне паштэту з печані проста не абыдзецца. Вазьміце кілаграм свежай пячонкі, хоць можна ўжыць і замарожаны варыянт (пажадана для аднаго паштэту купіць розную печань, напрыклад, курыную, свіную і ялавічную). Сланечнікавага рафінаванага алею спатрэбіцца сто мл, плюс салодкую моркву ў колькасці пяці штук. Не забудзьцеся пра чорны молаты перац, пяцьдзесят грам масла сметанковага, дзве галоўкі рэпчатай цыбулі і трошкі зеляніны пятрушкі.

Калі за пячоначную аснову вы ўзялі свіную або ялавічную свежую печань, памыйце яе, нарэжце лустачкамі зручнага памеру, але не тоўшчы аднаго сантыметра. У даведзеным да кіпенні сланечнікавым алеі абсмажце гэтыя кавалачкі, прама на патэльні присаливая спачатку адну, а потым іншы бок. Так, пячонка будзе пускаць сокі прама на патэльні. Каб даведацца падрыхтавалася Ці печань, яе можна праверыць з дапамогай нажа. Надрэжце кавалачак на патэльні, калі з яго выцякае кроў, значыць, няхай печань яшчэ пажар. Пры поўнай гатоўнасці, дастаньце яе з патэльні, але сок і масла патэльні ня вылівайце.

Рэцэпт паштэта з печані курынай аналагічны папярэдняму варыянту. Печань курыцы неабходна варыць прыблізна 20 хвілін на сярэднім агні. Ня трэба зліваць юшку, яна спатрэбіцца для далейшага падрыхтоўкі.

Прымаючы пад увагу паштэт з печані ня трэба забываць аб морквы. Яе трэба парэзаць зручнымі часткамі, каб яна добра прасмажылася, да прыкладу, кольцамі па 0,4 гл. Дробна нарэжце лук рэпчаты. У патэльню, дзе смажылася печань, дадайце лук і морква. Можна спачатку патрымаць хвілін 10 пад вечкам, а затым падсмажыць. Гэтай часткай засмажанай злёгку колцаў з морквы прынята ўпрыгожваць ўвесь паштэт. На асобную талерку перакладзеце частка астатняй морквы.

Як абвяшчае рэцэпт паштэта з печані, саму печань варта прапусціць праз мясарубку не менш за тры разы. Дадаць у мясарубку змесціва патэльні. Пры гэтым алеі не дадавайце ў мясарубку. Калі яго на патэльні шмат, зліце яго, а кашыцу здрабніце. Па жаданні Паштэт можна надаць форму рулета, для гэтага спатрэбіцца сметанковае масла, зеляніна пятрушкі таксама неабходна дадаць. Малоць да таго часу, пакуль паштэт не стане гамагенным. Ён павінен мурзацца, але, ні ў якім разе не крышыцца. Калі промалывания дадатковыя не прыносяць ніякага эфекту і арэ крышыцца, дадайце ў яго булён з зваранай курынай печані або проста пакладзеце яшчэ сметанковага масла. Паперчыце і пасоліце паштэт па гусце.

Горкай выкладзеце паштэт на прыгожае страва, надаўшы яму першапачаткова правільную форму паўшар'і, а зверху притрусите адкладзенымі маркоўны кавалачкамі. Трохі на верхавіну пакладзеце зеляніны. У ідэале паштэт падаецца ў астуджаным стане.

У форме розных жывёл або геаметрычных фігур можна выкладваць паштетную масу. Можаце пафантазіраваць і выразаць з морквы вочы і стварыць ўсмешачку, асабліва спадабаецца дзецям. Калі вы жадаеце надаць Паштэт форму рулета, дадайце ў яго больш сметанковага масла і неадкладна пастаўце ў халадзільнік. Рекоммендуется нават паставіць паштэт ў маразільную камеру, але ўсяго толькі на 5 хвілін.

Як бачыце, рэцэпт паштэта з печані нескладаны, і ў дадзеным артыкуле мы апісалі, як прыгатаваць паштэт з печані хвацкіх смакавых характарыстык. Прыемнага апетыту!