Як арыгінальна прыгатаваць суп з каляровай капустай і курыцай: 4 рэцэпту з фота

Гаспадыням штодня прыходзіцца распрацоўваць меню для сваіх дамачадцаў, вядома, справа гэта клапотнае, патрабуе нямала часу і фантазіі. Стол не абыходзіцца без першага стравы. Найбольш папулярным стравай у расейцаў лічыцца боршч або капуста з даданнем капусты. Але часам хочацца прыгатаваць нешта цікавае, далікатнае і смачнае, пры гэтым не выдаткаваўшы шмат часу.

Варыянтаў на гэтую тэму маса, да такіх адносіцца суп з каляровай капустай і курыцай. Выдатна падыходзіць нават асобам, сачыльным за вагой і якія лічаць калорыі. Далікатнае мяса птушкі і насычаны смак каляровы капусты даюць цудоўны водар і лёгкасць.

Рыхтуюць яго як у вадкім выглядзе, так і кремообразная. Галоўнай адметнасцю першай стравы з гэтых інгрэдыентаў з'яўляецца высокая засваяльнасць, пажыўнасць, нізкая каларыйнасць і карысць. Дарэчы, падобнае страву часта ўключаюць у рацыён дыябетыкаў і худнеюць.

Суп з каляровай капусты з курыцай: рэцэпт з даданнем брокалі

Агародніннай пахлёбкай, зваранай на вадзе, наўрад ці падмацуешся, ды і смакавыя якасці ў такога пачастунку кульгаюць. Таму рэкамендуем рабіць суп на аснове курынага булёна, страва атрымліваецца насычаным і пажыўным. Набор прадуктаў на 3-літровы рондаль:

• паўкілаграма курыных бедрышек (можна браць любыя часткі тушкі);
• па 200 грам каляровай капусты і брокалі;
• дзве буйныя бульбіны;
• моркву;
• рэпчаты лук;
• дзве дзелькі часныку;
• кінза;
• сметанковае масла - 50 г;
• спецыі па гусце.

пакрокавая тэхналогія

Каб суп з каляровай капустай і курыцай атрымаўся больш нішчымным, з мяса выдаліце скуру. Затым кавалачкі птушкі апаласніце, заліце халоднай вадой і пастаўце на пліту. Пасля закіпання зліце булён, зноў запоўніце ёмістасць чыстай вадкасцю і варыце 15 мін. Пасля чаго дадайце ў рондаль нарэзаны дробнымі кубікамі бульбу. Пакіньце варыцца.

За гэты час пассеруем лук на сметанковым алеі да залацістага колеру. У патэльню перакладзём цёртую моркву і два віды капусты, падзеленыя на суквецці. Знемагаючы 2-3 мін пры сталым памешванні. Кладзём агароднінную сумесь у булён, рыхтуем яшчэ 7 мін. За некалькі хвілін да гатоўнасці дадаем нашаткаваную зеляніна, здробнены часнык і жаданыя прыправы. Разліваем па талерках і атрымліваем асалоду ад сытным абедам!

Сметанковы крэм-суп з каляровай капусты з курыцай

Спецыяльна для гурманаў мы падрыхтавалі далікатнае ласунак, якое карыстаецца папулярнасцю ў Францыі. Крэмавае кансістэнцыя стравы даставіць незабыўнае задавальненне. На 2 літры вады спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

• тры галёнкі птушкі;
• каляровая капуста ў колькасці 400 грам;
• два клубня бульбы;
• палова шклянкі вяршкоў 20% -й тлустасці;
• кінзы, кроп;
• дзве дзелькі часныку.

Выкарыстоўвайце пікантныя прыправы: мушкатовы арэх, чорны перац. Не забудзьцеся пра соль.

тэхналагічны працэс

Спярша адварыць галёнка у падсоленай вадзе, папярэдне зняўшы з мяса скуру. Затым трэба выняць з рондаля гатовую кураціну, у булён пакласці нарэзаную бульбу, праварыць 10 мін. Разабраць капусту на суквецці, дадаць да карняплодаў, патрымаць на пліце яшчэ 7-10 мін.

Агароднінную масу перабіць блендеров. Уліць паказанае колькасць вяршкоў, выціснуць часнык, заправіць спецыямі, выкласці кавалачкі адварной галёнкі і закіпяціць. Падавайце суп-пюрэ з каляровай капусты з курыцай, дадаўшы нашаткаваную зеляніна, сушеный бекон і сухарыкі. Вынік перасягне ўсе чаканні!

Рэцэпт са струковай фасоллю

Наступны варыянт адрозніваецца карысцю і нізкай каларыйнасцю. Калі няма свежай гародніны, выкарыстоўвайце замарожаныя. Нам спатрэбяцца:

• паўкілаграма крылцаў;
• капуста каляровая - 300 г;
• тры бульбіны;
• фасолю струковая (свежая альбо кансерваваная) - 80 г;
• моркву, лук;
• спецыі: лаўровы ліст, перац чорны гарошкам, чесночная соль;
• кроп, пятрушка.

інструкцыя

Крылцы адварваем у салёнай вадзе на працягу 10 мін пасля закіпання. Дадаем у булён бульба, нарэзаны саломкай. Шинкуем лук, выкладваем на разагрэтае раслінны алей, абсмажваем, выкладваем цёртую моркву з суквеццямі капусты. Адпраўляем зажарку і фасолю ў рондаль, абавязкова кладзем спецыі і зеляніна. Праз хвіліну здымаем з пліты суп з каляровай капустай і курыцай. Ідэальна падыходзіць у якасці дыетычнага харчавання.

Таматавы суп з локшынай і шынкамі

Лёгкае страва здзівіць прыемным густам. Замест макаронных вырабаў можна выкарыстоўваць рысавую або грэцкія крупы. Такім чынам, спіс прадуктаў:

• саспелыя памідоры - кілаграм;
• курыныя кумпячкі - 500 г;
• каляровая капуста - 250 г;
• локшына - 100 г;
• два шынка;
• часнык - 2 зубочка;
• спецыі: чабор, чорны перац, соль, мушкатовы арэх;
• кінзы, кроп.

Спосаб прыгатавання

Наразаем кумпячкі, заліваем вадой, прысольваюць і варым да напалову. На раслінным алеі абсмажваем сечаны часнык. Здымаем з таматаў скурку, размінаем відэльцам альбо прапускаем праз сокавыціскалку і выкладваем да часныку.

Локшыну кладзём у булён, варым 5 мін. Пасля чаго ў ёмістасць адпраўляем нарэзаныя дробнымі кубікамі шынкі, капусту, таматавую запраўку. Запраўляем спецыямі, шинкуем зеляніна, даем закіпець і выключаем. Таматавы суп з каляровай капустай і курыцай падаем з чорным хлебам або грэнкамі. Прыемнага апетыту!