Салата з курыцай і з перцам: вытанчанае і духмянае страва

Салата з курыцай і з перцам можа быць падрыхтаваны па розных рэцэптах. Да прыкладу, вы можаце выкарыстоўваць вараную ці вэнджаную курыцу, балгарскі або чорны молаты перац. Усё будзе залежаць толькі ад вашых смакавых пераваг. Калі вы хочаце зрабіць лёгкі і некаларыйны салата з перцам і курыным філе, то напісаны ніжэй рэцэпт як раз вам падыдзе. Для падрыхтоўкі стравы, разлічанага на 2 порцыі, неабходна падрыхтаваць: пучок зялёнай салаты, балгарскі перац сярэдняга памеру, 400-450 г курынай грудкі, некалькі галінак кінзы, зялёны лук. Таксама трэба будзе зрабіць соус, які ўключае ў сябе маянэз (2-3 ст. Л.), Кавалачак перцу чылі, сок цытрыны або лайма.

Калі ўсе прадукты пад рукой, можна рыхтаваць салата з курыным мясам. Для пачатку трэба адварыць курыную грудку, астудзіць яе і нарэзаць соломкой або невялікімі кубікамі. Пасля гэтага бярэм балгарскі перац, старанна маім яго і наразаем кавалачкамі. Дадаем нарэзаны перац і зялёную цыбулю да курынай грудкі. Усё гэта змешваем. Прыступаем да падрыхтоўкі падліўкі. Для гэтага трэба дробна нарэзаць перац чылі і кінзы. Змешваем два гэтых інгрэдыента, дадаем сок лайма (цытрыны) і ўзбіваем. Перш чым падаць салата з курыцай і з перцам да стала, трэба пакласці на талерку лісце салаты. На іх мы ў далейшым будзе выкладваць прыгатаванае страва. Завяршальным рыскай стане запраўка падліўкай.

Не менш смачным будзе цёплы салата з курыцай і з перцам. У яго падрыхтоўцы няма нічога складанага. Вам патрэбныя будуць наступныя прадукты: 1 ст.л. кунжуту, 2 яйкі, тры балгарскіх перцу сярэдніх памераў, пучок салаты, 400 г курынага філе, 2 кавалачкі хлеба, алей, розныя спецыі.

Пачынаем з таго, што наразаем філе курыцы тонкай соломкой. Шаруе яго соллю і Запраўляем любімымі спецыямі, а таксама 2 ч.л. соевага соўсу.

Цяпер пакідаем на 30 хвілін, каб курынае мяса добранька промариновалось.

У гэты час наразаем балгарскі перац на буйныя кубікі, а масліны і яйкі - кольцамі.

Бярэм два кавалачкі хлеба і рэжам іх невялікімі кубікамі.

Па заканчэнні 30 хвілін ставім на пліту патэльню, ўліваем ў яе раслінны алей. Калі алей разагрэецца, выкладваем курынае мяса і абсмажваем яго да адукацыі залацістага колеру. Акрамя таго, курыца павінна стаць мяккай і пяшчотнай.

Лісце салата акуратна раздзіраем рукамі. На гэтыя лісце будзе выкладзеная курыца. Вызваляем патэльню і выкладваем на яе балгарскі перац. Алей мяняць не трэба, працягваем смажыць на тым жа самым. Калі перац трохі падрумяніцца, да яго неабходна дадаць кунжутныя семечкі. Смажым усё гэта яшчэ хвіліну, пакуль семечкі ня будуць лёгкі залацісты адценне. Абсмажаную перац выкладваецца на курыцу. Зверху трэба пакласці аліўкі і яйкі, нарэзаныя кольцамі. Пасыпце салата кубікамі абсмалены хлеба. Засталося паліць усё гэта запраўкай, прыгатаванай з воцату, сталовай лыжкі расліннага алею, часныку і солі. У якасці ўпрыгожвання можна выкарыстоўваць кроп, пятрушку і іншую зеляніна, якую знойдзеце ў сябе ў халадзільніку. Вось і ўсё, наш салата з курыцай і з перцам гатовы. Падавайце яго да стала ў прыгожай талерцы. Жадаем вам прыемнага апетыту!