Салата "Флагман". Некалькі варыянтаў падрыхтоўкі

Безумоўна, у насельніцтва маюцца любімыя закускі. Салата «Флагман» уваходзіць у дзесятку самых папулярных у святочным меню. Гэта тлумачыцца тым, што ён смачны, сытен, эфектна глядзіцца на стале, а акрамя таго, інгрэдыенты можна вар'іраваць ад цалкам бюджэтных да супердарагіх. Характэрнымі рысамі гэтага салаты з'яўляецца наяўнасць рыбы (або морапрадуктаў) і папластовае размяшчэнне складнікаў.

Салата «Флагман» з чырвонай рыбай

У гэтым рэцэпце рэкамендавана выкарыстоўваць вэнджаную чырвоную рыбу - сёмгу або ласося. На 200 г дадзенага прадукту спатрэбіцца 2 памідора, 3 яйкі, сыру - 100 г, маянэз, зялёны лук і збожжа саспелага граната для ўпрыгожвання.

Звараныя крута яйкі ачысціць, падзяліць на бялкі і жаўткі. Апошнія нацерці дробна на тарцы, а сыр і вавёркі - на буйной (прычым кожны прадукт трэба церці асобна і складаць у індывідуальную ёмістасць). Рыбу нарэзаць дробнымі тонкімі лустачкамі, Мытыя памідоры - кубікамі невялікага памеру. Падрыхтаваныя прадукты выкладваць пластамі на страву, нашмароўваючы кожны маянэзам. Захоўваць наступны парадак: рыба, жаўткі, памідоры, сыр, вавёркі.
Верхні пласт маянэзам ня змазваць, замест гэтага ўпрыгожыць дробна нашаткаваным зялёным лукам, гранатавымі зернямі або памідорамі. Перад ужываннем салат "Флагман" павінен пастаяць гадзіну-паўтара, каб усе складнікі добра набраліся.

альтэрнатыўны рэцэпт

Набор прадуктаў для гэтага варыянту ідэнтычны папярэдняму, толькі замест вэнджанай рыбы бярэцца банка кансерваванай гарбушы, а пры ўпрыгожванні салаты ўжываюцца не гранатавыя збожжа, а масліны без костачак.

Рыбу ачысціць ад скуры і костачак і расцерці відэльцам да больш-менш аднастайнага стану, астатнія прадукты падрыхтаваць да ўкаранення ў салата аналагічна папярэдняму рэцэпце. Пласты ўкладваюцца і прашмароўваюцца цалкам аналагічна апісанаму раней спосабу, толькі ў якасці ўпрыгожвання выкарыстоўваюцца цэлыя або парэзаныя кольцамі масліны. У прынцыпе, гэтая варыяцыя салаты танней і папярэдняга, і наступнага рэцэптаў.

Салата «Флагман» (рэцэпт з фота)

У гэтым выпадку спатрэбіцца па 200 г слабасалёнай чырвонай рыбы і вычышчаных крэветак, 2 яйкі, 4 памідоры, 150 г сыру цвёрдых гатункаў і зеляніна. Рыбу і памідоры парэзаць маленькімі кубікамі. Аддзеленыя ад бялкоў жаўткі пацерці на дробнай тарцы, сыр і вавёркі - на буйной, крэветкі выкарыстоўваць цэлымі.
Парадак размяшчэння прадуктаў стандартны: рыба, жаўткі, затым памідоры, сыр, у канцы вавёркі. Усе пласты (выключэнне - апошні) вышмараваць маянэзам, зверху салата "Флагман" ўпрыгожыць дробна нарэзанай зелянінай і крэветкамі.

Варыянт з морапрадуктамі

А вось як рыхтаваць салата «Флагман» наогул без рыбы: 400 г крэветак і 100 г крабавых палачак, яйка, марынаваныя карнішоны, полбанки алівак без костачак, сок цытрыны, маянэз, соевы соус.

Звараныя ў салёнай вадзе крэветкі пачысціць і дробна парэзаць, а крабавыя палачкі, карнішоны (штук 6-7) і крутое вычышчанае яйка пасекчы маленькімі кубікамі, аліўкі нашаткаваць колцамі. Сок цытрыны, а таксама соевы соус і маянэз змяшаць да аднастайнасці. Ўкласці ўсе падрыхтаваныя прадукты. Акуратна змяшаць. Дарэчы, гэта адзін з нямногіх рэцэптаў салаты "Флагман", у якім парушаны прынцып шматслойнасці.