Свініна ў пароварке, рэцэпт прыгатавання

Усім вядома, што свініна ў пароварке (рэцэпт, дарэчы, ацанілі дасведчаныя гаспадыні) атрымліваецца на здзіўленне сакавітая, смачная і далікатная. А ўвесь сакрэт заключаецца ў тым, што рыхтуецца мяса на пару, без асаблівых высілкаў.

Сёння мы раскажам вам пра тое, як ствараюцца мясныя шэдэўры на пару. Спадзяемся, што сярод прапанаваных рэцэптаў вы зможаце выбраць походящий для вас і вашай сям'і і папесціце родных і блізкіх смачным стравай, не чакаючы свята!

Свініна ў пароварке (рэцэпт «мяса па-кітайску»)

Для падрыхтоўкі мяса неабходна будзе не менш за 250 грамаў мякаці, пяць яек, з дзесятак грыбоў (шампіньёнаў), сталовая лыжка белага віна і сто грамаў соевага соўсу, сталовая лыжка арахісавага алею, адна цыбуліна, корань імбіра.

Рыхтуецца свініна ў пароварке, рэцэпт якой мы прапануем, вельмі проста. Для пачатку неабходна будзе апрацаваць мяса. Для гэтага выразку трэба будзе прамыць і прасушыць, пасля чаго нарэзаць парцыённымі кавалачкамі. Яйкі адварваем укрутую, пасля чаго чысцім і на некалькі хвілін змяшчаем у соевы соус, каб промариновать.

Падрыхтаваныя кавалачкі свініны трэба будзе абсмажыць у добра разагрэтым алеі на моцным агні, пасля чаго на асобнай патэльні дамагчыся з'яўлення румянай скарыначкі ад папярэдне падрыхтаваных і промаринованных яйц. Пасля таго як яны будуць абсмажыць, іх неабходна будзе парэзаць кубікамі і пакласці зверху падрыхтаванага мяса ў чару для падрыхтоўкі на пару, зверху пасыпаць кольцамі лука і потертым на тарцы імбірам, пакінуць рыхтавацца на 20-30 хвілін.

Шампіньёны пассеруем ў багатай колькасці алею, пасля чаго іх выкладваем на талерку, зверху высыпаючы мяса з яйкамі. Гэта ўсё - свініна ў пароварке (рэцэпт, як бачым, нескладаны) гатовая.

Марынаваная свініна ў духоўцы на пакеце - смачна, проста і хутка!

Для падрыхтоўкі гэтай стравы нам спатрэбіцца 1,5 - 2 кілаграмы філе, тры цыбуліны сярэдняга памеру, адзін - два тамата, соль і спецыі.

Рыхтуецца марынаваная свініна ў пакеце для запякання вельмі проста. Для пачатку мяса неабходна будзе добра прамыць, пасля чаго абсушыць, выкарыстоўваючы папяровыя ручнікі. Запраўляем яго спецыямі і соллю. Таматы і рэпчаты лук наразаем кольцамі. Далей раскладваем фальгу, на якую змяшчаем частка падрыхтаваных гародніны, мяса, пакрываючы яго з усіх бакоў рэшткамі гародніны. Пакуе свініну. Прыбіраем у халадзільнік на суткі, каб яна добранька промариновалась.

Праз суткі гародніна можна будзе выдаліць, само мяса ж абсмажыць цэлым кавалкам на добра разагрэтай тефлоновой патэльні без алею. Калі яно абсмажыцца, яго неабходна будзе абкласці ў пакет для запякання і адправіць у духавую шафу.

Хто любіць запечаныя гародніна, можа выкарыстоўваць асобны рукаў для запякання таматаў і лука. Тут трэба ўлічыць, што гародніна могуць хутка страціць форму і ператварыцца ў кашу, таму рыхтаваць іх трэба асцярожна. У якасці гарніру ў пакет для запякання са свінінай можна дадаць нацёрты соллю маладая бульба з лупінай, атрымаецца вельмі смачна і сытна!

Марынаваная свініна ў духоўцы з выкарыстаннем гарбаты ў якасці марынаду

Страва ўнікальнае тым, што для марынаду выкарыстоўваецца чай, дзякуючы якому мяса становіцца далікатным, мяккім і вельмі смачным.

Для падрыхтоўкі свініны нам спатрэбіцца грамаў 600-700 мяса, некалькі сярэдняга памеру таматаў, цыбуліна, дзве-тры гарбатных лыжкі соевага соўсу, паўтары чайных лыжкі бальзамічнага воцату, тры сталовых лыжкі гарбаты, лыжка цукру, спецыі і соль па гусце.

Падрыхтоўку стравы пачынаецца з падрыхтоўкі марынаду. Для гэтага заліваем чай кіпенем, настойваем на працягу 10-15 хвілін, пасля чаго дадаем туды соль, перац і цукар, астуджаюць. Свініну прамываем, абсушваюць, наразаем парцыённымі кавалачкамі, выкладаем у астуджаны марынад прыкладна на гадзіну.

Памідоры наразаем акуратнымі кубікамі, цыбуліну шинкуем, дадаем ў гародніну цукар, соль і воцат па гусце.

У падрыхтаваную форму для запякання выкладваем частка гародніны, кавалачкі свініны, пасля чаго пакрываем мяса пакінутымі гароднінай, накрываем форму фальгой ці вечкам, калі ёсць, ставім у разагрэтую духоўку.

Запякаць страва на працягу гадзіны, пасля чаго пакідаем яго ва ўжо выключанай духоўцы яшчэ хвілін на 10-15 для фарміравання асаблівага далікатнага водару і густу.

Прыемнага апетыту!