Смачнае і салодкае печыва «Арэшак»: рэцэпт прыгатавання

Салодкае печыва «Арэшак», рэцэпт якога прадстаўлены ніжэй, можна рабіць толькі ў тым выпадку, калі ў вас маецца спецыяльная форма для выпякання на газавай пліце. Дадзеная прылада ўяўляе сабой двухстворкавых посуд, у якой прадугледжана некалькі выманняў у выглядзе арэхавай шкарлупіны. Такое прыстасаванне карысталася асаблівай папулярнасцю ў савецкія часы, але і цяпер яго можна заўсёды знайсці ў гаспадарчых крамах.

Смачнае печыва «Арэшак»: рэцэпт прыгатавання

Патрабаваныя прадукты для тэсту:

• свежы маргарын сметанковы - 220 г;
• мука Просеять пшанічная - ад двух шклянак (дадаваць да гушчыні);
• пудра цукровая - 1 поўны гранёны стакан ;
• яйка курынае звычайнага памеру - 3 шт .;
• соль марская дробная - 1/3 частка маленькай лыжкі;
• алей - 75 мл (для змазвання формы);
• сода харчовая без папярэдняга гашэння - ½ невялікі лыжкі;
• ванільны цукар - 10 г або 2 пакуначка.

Працэс замешвання асновы

Печыва «Арэшак», рэцэпт якога прадугледжвае выкарыстанне спецыяльнага абсталявання, варта пачынаць рабіць з падрыхтоўкі мяккай, але густы асновы. Для гэтага патрабуецца ўзбіць курыныя яйкі разам з цукровай пудрай, а затым усыпаць да іх марскую соль, харчовую соду і ўліць распалены (злёгку астылы) сметанковы маргарын. Пасля гэтага ў сумесь неабходна дадаць пшанічную муку і замяшаць эластычнае цеста, отлипающее ад далоняў.

Працэс выпякання «арэхавай шкарлупіны»

Перад тым як прыгатаваць печыва «Арэшкі», частка тэсту патрабуецца раскачаць на маленькія кружочкі дыяметрам у 1,5-2 сантыметра. Далей неабходна моцна нагрэць прылада для выпякання і вышмараваць яго раслінным (сланечнікавым) алеем. Пасля гэтага ў кожную выманне варта выкласці па адным шарыку і адразу ж прыціснуць створкі. Калі пры тэрмічнай апрацоўцы частка асновы выходзіць за межы металічнай формы, то неабходна паменшыць колькасць выкладваюцца тэсту.

У працэсе выпякання салодкай «арэхавай шкарлупіны» не варта забываць і пра тое, што прылада патрабуецца рэгулярна пераварочваць. Калі печыва з усіх бакоў падрумяніцца, яго варта выняць з посуду, добра страсянуўшы яе над апрацоўчай дошкай.

падрыхтоўка начыння

Рэцэпт печыва «Арэшкі» у форме таксама прадугледжвае выкарыстанне салодкай згушчанай начыння. Для яе падрыхтоўкі нам спатрэбяцца:

• варанае згушчанае малако - 2 стандартныя слоічкі;
• дробнены смажаны арахіс - 1 шклянку.

Абодва названыя інгрэдыента варта змяшаць, а затым запоўніць атрыманай масай 2 «арэхавыя шкарлупіны» і злучыць іх разам. Па аналогіі афармляецца і ўвесь пакінуты дэсерт. Каб ён не атрымаўся занадта жорсткім, яго рэкамендуецца выкласці ў поліэтыленавы мяшэчак і пратрымаць некалькі гадзін.

Як правільна падаваць да стала

Як бачыце, печыва «Арэшак», рэцэпт якога мы разгледзелі, не патрабуе выкарыстання дарагіх і дзіўных прадуктаў. Аднак варта адзначыць, што для выпякання і фарміравання гэтага дэсерту спатрэбіцца вялікая колькасць часу. Падаваць гатовае салодкае выраб гасцям неабходна разам з гарбатай ці несалодкім кавы.