Смачная шарлотка ў мультиварке.

Так як рыхтаваць я вельмі люблю і ўвесь час эксперыментую са смакавымі спалучэннямі розных прадуктаў, такі бытавой тэхніцы, як мультиварка была вельмі рада. Да гэтага набыцці рыхтавалася загадзя і паспела вывучыць дастатковую колькасць рэкамендацый і рэцэптаў разнастайных страў. Аднойчы натыкнуўшыся на карцінку ў часопісе, на якой была намаляваная шарлотка ў мультиварке, я ўжо не змагла адмовіцца ад куплі гэтай цуд-тэхнікі.

І вось мая мара здзейснілася. Новенькая мультиварка «Панасонік» стаяла на кухонным стале і ветліва паблісквала лакаваным бокам. Асвойваць яе я пачала з падрыхтоўкі простых страў. У іх увайшла гарбузовых каша, суп са свінінай і ягадная шарлотка. У мультиварке гэтыя стравы атрымаліся неймаверна смачнымі і з насычаным водарам.

Але больш за ўсё мяне парадавала тое, што адпала неабходнасць прысутнічаць на кухні падчас падрыхтоўкі страў. Мая мультиварка ўсё зрабіла сама. Мне спатрэбілася толькі загрузіць прадукты і правільна ўсталяваць рэжым, пасля чаго спакойна займацца хатнімі справамі чакаючы сігналу таймера. Сяброўка, якая зазірнула адвячоркам на кружку духмянага чаю, прыйшла ў поўнае захапленне ад выпечкі. Шарлотка ў мультиварке атрымалася паветраная, насычанага жоўтага колеру з кавалачкамі чырвонай духмянай трускаўкі і лустачкамі яблыкаў. Упісваючы пірог, сяброўка запісала рэцэпт і пабегла ўгаворваць мужа на куплю такой патрэбнай тэхнікі. Таямніцай падрыхтоўкі смачнай выпечкі я гатовая падзяліцца і з вамі.

Шарлотка з яблыкамі ў мультиварке.

Рэцэпт прыгатавання вельмі просты. Дазавання мае на ўвазе выкарыстанне спецыяльнага мернага шкляначкі, які ідзе ў камплекце. Варта памятаць, што цеста ў мультиварке павялічваецца ў 2-3 разы, але, ні ў якім разе нельга перасоўваць ці адкрываць крышку ў працэсе падрыхтоўкі.

Для пірага, разлічанага на 4-6 порцый, нам спатрэбіцца пяць яек, шклянку цукру, тры шклянкі мукі, адно вялікае яблык і сто грамаў трускаўкі. Папярэдне чысцім яблык ад костачак і наразаем на тонкія лустачкі. Трускаўку перабіраем і здрабняе. Яйкі бярэм астуджаныя. Злучаем іх з цукрам і ўзбіваем ва ўстойлівую пену ў блендере або з дапамогай міксера. Пасля павелічэння масы ў два разы, дадаем муку і даводзім цеста да аднастайнага стану.

Тефлонового чару багата і раўнамерна змазваем любым алеем. Раскладваем на дне дзелькі яблыкаў і кавалачкі трускаўкі, утвараючы прыгожы ўзор. Акуратна заліваем фруктова-ягадную сумесь тэстам. Ставім чашу ў мультиварку, закрываем вечка, усталёўваем тэмпературны клапан. Выбіраем рэжым «Выпечка» і павялічваем час да 65 хвілін. Цярпліва чакаем сігналу таймера.

Як толькі ён прагучыць, адключаем мультиварку з сеткі і адкрываем крышку. Даем выпечцы трохі астыць на працягу 10-15 хвілін. Дастаем чару і накрываем плоскай талеркай. Перагортваем яе, перакульваючы выпечку на страву. Шарлотка ў мультиварке, як і любое падобнае страва з'яўляецца пірагом-пярэкрут. Пра гэта варта памятаць і добранька змазваць паверхню чары алеем да загрузкі тэсту. У адваротным выпадку, верх пірага будзе сапсаваны.

Узяўшы за аснову дадзены рэцэпт, вы можаце падключыць сваю фантазію і змяняць начынне. Кожны раз будзе атрымлівацца зусім іншая выпечка. Мае дамачадцы вельмі любяць памяранцавую і чарнічную шарлотку. Калі ў якасці кампанентаў я выкарыстоўваю любыя цытрусавыя садавіна, то абавязкова дадаю ў цеста дзве сталовыя лыжкі нацёртай цэдры. Для чарнічнай шарлоткі выдатным дадаткам становяцца кавалачкі шакаладу і ванільны цукар.

Мяне вельмі парадавала мультиварка. Выпечка атрымліваецца ні колькі не горш, чым тарты, прынесеныя з кандытарскай. Ды і сяброўкі сталі забягаць часцей, каб паласавацца кавалачкам чарговага пірага.