Смачна і сытна: салата з курынай грудкі са грыбамі

Калі ў вас засталося крыху белага мяса з абеду, альбо вы проста хочаце прыгатаваць смачнае страва з вялікім утрыманнем карыснага бялку, зрабіце салата з курынай грудкі з грыбамі. Рэцэпт яго вельмі просты, а густ па вартасці ацэняць госці і члены вашай сям'і. Выбераце адзін з прапанаваных варыянтаў, і праз 15-20 хвілін страва можна падаваць да стала.

Салата з курынай грудкі з грыбамі

Для некалькіх порцый вам спатрэбяцца:

• 1 вялікая курыная грудка або 2 паменш;
• 2-3 рэпчаты цыбуліны;
• 4 морквы;
• 1 баночка (200 г) кансерваваных шампіньёнаў;
• трохі сметанковага масла для смажання, алей, воцат, спецыі і соль.

Грудку памыйце і адварыце - 25-ці хвілін цалкам хопіць, каб мяса было гатова. Пакіньце яго астываць ў булёне, так густ будзе насычаней. Лук нарэжце паўколамі, альбо дробна - як вам больш падабаецца, а потым абсмажце на сметанковым алеі. У канцы дадайце трохі воцату альбо цытрынавага соку. Гатовы гародніна выкладзеце ў міску. Моркву пачысціце, а пасля натрыце на тарцы, абсмажце, выкладзеце да цыбулі. З грыбоў зліце ваду, а пасля дробна накрышыў на невялікія кавалачкі. Іх таксама трэба абсмажыць - спачатку на чыстай патэльні, хай выпарыцца лішняя вада, а пасля можна дадаць невялікі кавалачак сметанковага масла. Добра, калі ў самым канцы вы дадасце сухі грыбны булён - салата ад гэтага стане яшчэ смачней. Курыную грудку нарэжце кубікамі, змяшайце з гароднінай, запраўце раслінным алеем і спецыямі, а пасля добра змяшайце. Салата з грыбамі, курынай грудкай і гароднінай гатовы, але смак будзе значна лепш, калі вы дасце стравы трохі настаяцца. А да святочнага стала такой салата можна прыгатаваць з вечара.

Салата з курынай грудкі з грыбамі і яйкамі

Ён па праве завецца "Пяшчота" - прыгатуйце страва і пераканайцеся ў гэтым самі. Вазьміце:

• 400 г отваренной курынай грудкі без скуры;
• 3 сярэдніх марынаваных або салёных агурка;
• 3 звараных укрутую яйкі;
• 1 слоік кансерваванай грыбоў-шампіньёнаў ;
• Рэпчаты цыбуліну;
• па 100 г маянэзу і смятаны для запраўкі, кроп.

Прыгатуйце інгрэдыенты ў салата: курыная грудка, грыбы, агуркі і лук павінны быць дробна нарэзаныя, а звараныя ўкрутую яйкі нацёртыя на дробнай тарцы. Каб прыбраць рэзкі густ лука, яго можна злёгку абсмажыць да белага, але не залацістага колеру, альбо проста апарыць кіпенем. Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў салатніцу, запраўце сумессю маянэза, смятаны і кропу, а пасля падавайце да стала. Дарэчы, запраўку можна зрабіць і не такі тоўсты: вы можаце скарыстацца натуральным ёгуртам - густ будзе не горш, а калорый у разы менш.

Салата з курынай грудкі з грыбамі

Для гэтай стравы мы выкарыстаем не кансерваваныя, а смажаныя шампіньёны. Так густ атрымаецца больш насычаным, яркім, а сама страва - вельмі сытна. падрыхтуйце:

• 1 звараную курыную грудку;
• 300 г (1 ўпакоўку) шампіньёнаў;
• 4 звараных укрутую курыных яйкі;
• па 100 г цвёрдага сыру і маянэзу для запраўкі;
• трохі расліннага алею, соль і вашы любімыя спецыі.

Грыбы памыйце, нарэжце кавалачкамі і абсмажце на сметанковым алеі - 5 хвілін павінна хапіць, каб давесці іх да гатоўнасці. Аддзеліце бялкі ад жаўткоў, апошнія (жаўткі) натрыце на тарцы, пасля ў місцы змяшайце з нарэзанай кавалачкамі курыцай, запраўце маянэзам, пасоліце і пасыпце спецыямі, і расцярыце - у вас павінна атрымацца аднародная маса. Вавёркі трэба таксама здрабніць на тарцы і злучыць з грыбамі. А цяпер з гэтых двух нарыхтовак пластамі выкладзеце салата: спачатку грыбы з вавёркамі, а потым курыную масу, далей зноў грыбы. Зверху пасыпце страва добрай порцыяй цёртага сыру. Гэты салата будзе асабліва добры на святочным стале. Цяпер вы ведаеце, як можна хутка прыгатаваць некалькі смачных страў з курыцы і грыбоў.