Смачныя оладушки, рэцэпт прыгатавання

Прыгатуем вельмі смачныя оладушки, рэцэпт іх прыгатавання просты і не зойме шмат часу. Аладкі - гэта досыць хуткае, смачнае і прыгожае страва. Менавіта яно здольна выручыць гаспадыню ў любы момант. Аладкі незаменныя, калі трэба парадаваць раніцай сям'ю смачным сняданкам, накарміць нечаканых гасцей або проста паласуецца гарбатай з хатняй выпечкай. Прыгатаваць іх не толькі проста, але і досыць хутка. Важна толькі правільна замясіць цеста і падрыхтаваць запраўку або начынне.
Такім чынам, рыхтуем оладушки, рэцэпт пачнецца з правільнага прыгатавання цеста. Менавіта яно з'яўляецца закладам смачных аладак. Не менш важна падабраць «правільную» патэльню. Можна скарыстацца чыгуннай патэльняй або ўзяць патэльню з тэфлонавым пакрыццём. Пры выпяканні алей павінна быць моцна нагрэта, каб оладушки хутка прожаривались і станавіліся румянымі і вельмі апетытнымі. Прыбраць з аладкай лішні тлушч можна, выклаўшы іх перад ужываннем на сурвэтку і даўшы сцячы лішнім тлушча.
Хопіць прадмоў, адпраўляемся на кухню і пачынаем рыхтаваць оладушки, рэцэпт якіх вы вылучыце самі. Мы ж дамо вам некалькі варыянтаў.
Першы рэцэпт - гэта оладушки з шынкоў. Для іх падрыхтоўкі нам спатрэбяцца
• шынкі - кілаграм
• сметанковае масла - прыкладна 3 вялікіх лыжкі
• курыныя яйкі - 3 штукі
• перац і соль
• мука - 2 ст.
• гарбатная сода - 2 грама
• цукровы пясок - ¼ шклянкі
для падрыхтоўкі грыбнага падліўкі трэба ўзяць:
• 300 г шампіньёнаў
• 200 г смятаны
• муку
• малако або сліўкі
• Сметанковае масла
Як жа рыхтуюць оладушки з шынкоў?
Нарэжам шынкі і патушым іх на алеі да размякчэння. Тушеную масу гарачай працярыце праз сіта і дадамо ў яе алей. Усе змяшаем і пакінем астуджацца. У астуджанае пюрэ асцярожна ўбіваем яйкі, дадаем па гусце цукровы пясок, соль і перчык. Затым у атрыманую масу высыпаем просеянную загадзя муку і дадаем соду. Усё старанна вымешваюць да таго часу, пакуль не з'явяцца бурбалкі. Пасля гэтага прыступім да выпяканні. Цеста выкладваецца на разагрэтую і змазаную алеем патэльню пры дапамозе лыжкі. Оладушки абсмажваем з двух бакоў, перагортваючы іх лапатачкай. Падаваць оладушки з шынкоў лепш за ўсё з грыбным соусам.
Прыгатуем соус: разогреем на патэльні сметанковы алей, выкладзем ў яго просеянную пакуту і абсмажым да залацістага колеру, стала памешваючы. Падсмажаную муку перакладзём ў рондальчык, разбавім невялікай колькасцю вадкасці і, памешваючы, давядзем да кіпення. Пасля закіпання рондальчык варта зняць з агню. Наразаем шампіньёны і абсмажваем да залацістага колеру. У завяршэнні соус ў рондальчыку працярыце праз сіта, ўвядзем у яго смятану, спецыі, арыентуючыся на свой густ, і абсмаленыя грыбы. Усё старанна змяшаем і падаем гатовы соус да нашых оладушкам.
Зараз можна прыгатаваць оладушки на смятане. Для гэтага возьмем
• 3 яечка
• 2 арт. мукі
• 1 шклянку смятаны
• трохі цукровага пяску
• 2 арт. л. сл. алею
• на кончыку чайнай лыжкі чайнай соды
• па гусце - соль.
Падрыхтоўваюцца оладушки на смятане наступным спосабам. У рондальчык Выліваем смятану, дадаем да яе яечныя жаўткі, якія папярэдне растерла з соллю і цукровым пяском. Затым размягчыць сметанковае масла і дадамо да смятане, усе змяшаем. Пасля гэтага нам трэба просеять прыгатаваную муку і памешваючы ўвесці ў наш цеста. Далей разводзім у малацэ чайную соду і выліваць атрыманую сумесь у цеста. Туды ж трэба ўвесці яечныя вавёркі. Памятаеце, што іх трэба ўвесці ў рондальчык з тэстам асцярожна. Толькі пасля гэтага прыступім да выпяканні нашых оладушек звычайным спосабам.

Вы спяклі оладушки, рэцэпт якіх прачыталі ў гэтым артыкуле. Але, магчыма, не адразу будзеце падаваць іх на стол. Калі хочаце захаваць іх гарачымі і апетытнымі, можна прапанаваць наступнае выйсце.
Каб гатовыя оладушки ня страцілі сваіх якасцяў і даўжэй заставаліся гарачымі, змесціце іх у загадзя разагрэтую духоўку або накрыйце зверху талерачкай і загарніце ў цёплае ручнік. Ваша сям'я скажа вам вялікі дзякуй за смачнае страва.
Прыемнага вам апетыту !!!